CoiChay wrote on 31. Jan 2009 , 22:23:


Anh 4C à,
Nghe anhy nói thiệt tội quá đi. 
Đâu cần phải khó nhọc đến thế mới có miếng ngon đâu anh 
My chưa được nếm thử nhừng món ở những chỗ anh kể tên để xem ngon đến đâu, nhưng những món này không phải không làm được ở nhà đâu, mà cũng rất ngon.
Ở Alger không có bán bánh tráng để cuốn chả giò, nhưng  chả giò rế thì anh vẫn có thể làm lấy được ạ.
Ớ đó có bột gạo, bột mì, bột năng là làm rế đưỢc rồi. 

CoiChay wrote on 01. Feb 2009 , 21:30:


hihi, My thấy mấy cuốn chả giò rế hấp dẫn của Phượng rồi lại đọc mấy lời than vãn của anh nên My đang định mai làm vài cái để chụp cách làm gửi sang Alger. Nhưng anh kiếm cớ  lười quá thì thôi vậy    

TÌM TRẺ LẠC
   
     Từ ngày Cung Chủ Phương Huệ tậu xong nhà mới thì biến đi du hí trăng mật luôn.Đến nay gần het^' MÙNG rồi mà vẫn chưa thấy tăm hơi.
   Mọi người.....kể các CN CHG  làm ơn tìm trẻ lạc hộ ..xin vô vàn cám ơn nhé 

DOHUUTAI wrote on 02. Feb 2009 , 15:37:


Đợi chút anh bạn Hữu Tài , chớ vội bó tay! Có tui cú bồ anh nè !!!   

Cõi Thơ

đồi thơ có gió nhẹ lay
mịn tươi hoa nắng trên vai nghịch đùa
ô! bầy lá nhỏ lạ chưa
lao xao như thể đón đưa tình về
cõi thơ, tâm thức êm đềm
sáng trưa dệt mộng, chiều đêm mơ hoài
gió thì thầm chúc lời say
đồi trăng chung bóng hoa khai nụ tình
trời cao tinh tú lung linh
đường thơ đượm nét đẹp xinh sắc màu
mỹ miều con chữ theo nhau
âm bằng thanh trắc xôn xao dệt vần
cõi thơ, người bảo phù vân,
cũng đừng lay thức cõi trần trong tôi

Niệm Nhiên

Quote:
 

Quote:


Hello chị Mỹ,

Tôi chỉ sợ mấy ông Post Algerians đã dùng trước rồi nên sẽ chẳng đến tay tôi !   

Bên này cũng có một thứ chả giò của người Algerian, tên là Bourek. Về hình dạng nó không khác với mấy cái chả giò hạng trung cua mình tí nào. Khác biệt là phía trong, ít thịt, và lại bị nhét thêm fromage vào , thường được ăn chung với một loại súp đặc biệt của xứ này là Shorba.

Tôi nghi rằng đây là một thứ đến từ VN ngày trước ở đây cũng như ở những nơi khác như Marocco, Tunisia họ gọi là "nem" (dấu hiệu bị ảnh hưởng từ xưa từ những người Việt qua đây từ hồi cuối thể kỷ 19 hay đầu thế kỷ 20).


Thân mến,
CC

Recipe Shorba 
SERVES 6 (change servings and units)
   
Ingredients
1 1/2 lbs chicken, cubed
1 yellow onion, grated
1/2 zucchini, grated
1/2 small potato, grated
1/2 celery rib, halved chopped
1 carrot, halved chopped
1/4 cup canned chick-peas
2 teaspoons salt
1/2 teaspoon black pepper
1/2 teaspoon cinnamon
1 tablespoon paprika
2 tablespoons tomato paste
1 tablespoon olive oil
8 cups water
1/2 cup orzo pasta
1 tablespoon chopped parsley
1 teaspoon chopped fresh mint
lemon slice

Directions
1Put chicken, onion, zucchini, potato, celery, carrot, salt, pepper, cinnamon, paprika, tomato paste, oil, chick-peas and 1/2 cup of water in a large pot.
2Cover and saute over low heat for 20 minutes.
3Add the rest of the water, bring to a boil and simmer for 45 minutes.
4Add pasta and chickpeas (if using canned). Cook for 10 minutes.
5Add parsley and mint.
6Serve with lemon slices.

Sao_Mai wrote on 02. Feb 2009 , 19:53:


Ô hay, cứ nhử thèm cả nhà không hà 

CoiChay wrote on 31. Jan 2009 , 22:23:


Thày ơi ,
Lúc đó thưởng thức cũng đâu thấy ngon....

PTr