QUÁN BÚN CHỬI

Số bốn mốt (41) Ngô Sĩ Liên Hà Nội
Có hàng ăn, Quán Bún Chửi lừng danh
Những thực khách ghiền món bún đã đành
Họ còn ghiền nghe âm thanh kỳ quái

Những khách lạ bước vào đây lỡ dại
Đứng lơ ngơ chưa bước lại ghế ngồi
Thì thế nào cũng được chủ nặng lời
Thằng chó kia dỡ hơi sao đứng đó

Hoặc gọi bún mà chậm chạp chỉ trỏ
Ghi món này xong lại bỏ món kia
Thì hẳn nhiên được chửi hãy cút về
Gọi nhanh lên không thì đi chỗ khác

Vào quán bún mà lỡ mồm chê mắc
Bà đ.....bán muốn chắc đi liếm xôi
Đừng ở đây mà chê ỏng chê ôi
Kẻo bà vã cho một hồi chết mẹ

Quán Bún Chửi vài đặc trưng là thế
Thực khách đông chẳng sợ ế bao giờ
Khách ngồi ăn im lặng đến ngẩn ngơ
Dù con ruồi bay qua không dám đuổi

Người cộng sản nay xây dựng xã hội
Với văn hóa bỏ nguồn cội lễ nghi
Chỉ chuộc lấy cái gian dối lầm lỳ
Được ăn ngon còn thì mặc người chửi

Kahat

tuy-van wrote on 28. Jul 2018 , 00:06:

Tuy Van oi ,
Ma moi di Utah ve , dang con met. Troi nong lam cho ngươi ue oai chang thich lam gi nua ca. May hom muon vao day ma khong dươc.
May sao hom nay Ma bam loan xa thi  D/Đ LVD moi hien ra dươc , chu no cu chay tuot vao ben phai , chi hien ra mot goc ma thoi , keo the nao cung chang ra.
Judy gap nhau nho chup hinh nhieu goi cho Ma xem nhe.
Ma Van

ngo_thi_van wrote on 09. Aug 2018 , 17:02:


  Mạ thương ,

  Utah có chuyện gì hay Mạ đi du lịch cho mùa hè năm nay ? em hy vọng Mạ được nhiều sức khoẻ đi đó đây cho đời thêm tươI vui nhé.

Judy và phu quân đến SJ có công chuyện , nên chỉ gặp buổi ăn trưa , thật dể thương.

Natalie đã dọn nhà đến Sacramento , bây giờ lại nhớ kỷ niệm lúc các con còn bé , mà khóc 1 mình ( cái bịnh kinh niên bẩm sinh nầy , chắc hết thuốc chửa...hu.hu....h....)

em tv

(Phỏng dịch từ bài viết  phổ biến trên trang “Blog” của cô Blossom O’Bradovich, một nữ y tá trẻ tuổi người Mỹ gốc Anh quốc. )

NHỮNG ĐIỀU KÝ QUẶC CỦA NƯỚC VIỆT


Về du lịch nước cựu thù ngày trước
Giờ đổi thay lùi một nước đường dài
Tạm ghi lại sự sinh hoạt một ngày
Trên quê hương với đầy sự tranh sống

Bốn giờ sáng tiếng coi xe vang vọng
Tiếng hàng rao kẻ lao dộng chào hàng
Từ bần cùng đến những kẻ cao sang
Ngồi bó gối uống cà phê buổi sáng

Họ không có khái niệm về thời gian
Chả để ý cứ việc làm thoải mái
Cứ như là thời gian sẽ ngừng lại
Nhưng đón xe thì hẳn phải vội vàng

Những món ăn quái đản trong nhà hàng
Bạn tìm thấy cả thịt mèo thịt chó
Họ chả ngại người nước ngoài dòm ngó
Họ còn mời có thịt chuột nữa đây

Chuyện đời tư họ có vẻ đắm say
Chuyên riêng bạn sẽ phơi bày đường phố
Họ xì xầm truyền nhau tưởng nho nhỏ
Nhưng thật ra cả phố nghe rõ rồi

Họ không ngại nhìn thẳng vào mặt người
Nhìn chằm chặp nhiều nơi cho thô lỗ
Nhưng Việt Nam họ sẵn sàng băm bổ
Họ nhìn mình cứ ngỡ ngắm tượng đài

Trong hàng quán không hề nể nang ai
Hút thuốc lào chiếc điếu cày phun khói
Kẻ chung quanh ngửi nhằm thật muốn ói
Ho sù sụ chả xin lỗi ai đâu

Tôi đã đi hầu hết cả năm châu
Không nơi nào có lời chào quái đản
“Dạo này trông bạn khỏe ra mập hẳn”
Trời đất ơi ! hắn hỏi thăm hay quở (?)

Kahat

CÁ NỤC HẤP CUỐN BÁNH TRÁNG

Mới câu tròn lẳn tuơi xanh
Thuyền chài chỉ đảo một quanh quay về
Mươi con tươi rói thấy mê
Mắt trong máu đỏ dầm dề trong mang

Trong vườn rau muống xanh non
Rau thơm húng quế nhẹ nhàng ngò gai
Hành hương dấp cá lai rai
Tỏi chanh ớt đỏ không ngoài tầm tay

Cá cơm nước mắm mùa này
Chanh đường tỏi ớt trình bày khéo cho
Nước sôi để nguội chế vô
Công thức một một là vừa ngọt ngon

Nước sôi già lửa bỏ thơm ( khóm )
Ớt xanh vài lát sả non thêm vào
Những con cá nục theo sau
Sôi bùng là chín bảo nhau cuốn nào

Bánh tráng giòn mỏng vuông đều
Làm bằng bột sắn (bột lọc) mới nhiều giẻo dai
Nhúng qua nước ấm vài giây
Nào rau nào cá với đầy hương thơm

Chấm vào nước mắm cá cơm
Pha đường chanh ớt thật ngon vô cùng
Rượu cay nhắp nhẹ vài chung
Vợ chồng con cái vẫy vùng trên mâm

Kahat

BÚN RIÊU CUA ĐỒNG

Nắng to đổ trận mưa rào
Đồng khô sâm sấp nước vào hang sâu
Cua đồng khát nước đã lâu
Sau mưa xót mắt rủ nhau ra đồng

Bò,heo thịt mỡ ngán lòng
Bún riêu lâu lắm đã trông ngày này
Cua đồng mới bắt mua ngay
Chục con đã đủ cho đầy nồi riêu

Mang về ngâm nước tới chiều
Cho cua nhả đất rong rêu sạch lòng
Tách mu bóc yếm là xong
Bỏ vào cối đá nhờ chồng vững tay

Thời này họ bỏ máy xay
Lọc vài lần nước trong ngay được rồi
Ba bìa đậu phụ nhỏ nhoi
Cắt vuông cho khéo xong rồi bỏ chiên

Cà chua cắt múi có duyên
Hành khô phi mỡ chớ phiền cho thơm
Tỏi tiêu đường dấm mắm tôm
Hạt nêm mì chính lại còn tôm khô

Trứng gà thịt lợn bỏ vô
Xay chung cho nhuyễn tha hồ chả ngon

Nước cua lửa nhỏ cháy dòn
Khi riêu nổi mặt nhẹ nhàng vớt ra
Thịt vừa xay với trứng gà
Dùng thìa múc khéo để mà thả theo ( làm chả )

Khi nào chả nổi lêu bêu
Cà chua đậu phụ cùng riêu thả vào
Hành hương thái khúc xanh xao
Nói chung tất cả thả đều là xong

Tía tô kinh giới làm lòng
Có rau muống chẻ hẳn không thể từ
Chanh xanh cắt miếng chẻ tư
Ớt cay vài trái từ từ bỏ sau

Vợ chồng con cái cùng nhau
Bún riêu xì xụp ai nào dám chê
Bao năm xa cách trời quê
Mưa đêm chợt nhớ đường đê cua đồng

Kahat

Kính chúc tất cả quí vị thiện nam tín nữ thập phương , một lễ VU LAN tràn đầy niềm vui bên cha mẹ cùng con cháu

MƯỜI MÓN ĂN TỪ TRÁI SA KÊ

Sa kê cây loại dễ trồng
Lớn nhanh bóng mát lá phồng thật to
Trái vừa đặc ruột tròn vo
Nhìn như quả mít làm trò nhỏ nhoi

Sa kê thực phẩm cho người
Vu Lan báo hiếu chay thời dễ ăn
Hôm nay xin mách thật nhanh
Mười món nấu nướng ngon lành sa kê

Sa kê hấp, trẻ ham mê
Ăn chay kiêng cữ có bề lành ngon
Thứ nhì tẩm bột chiên giòn
Ăn cơm món mặn thì còn kho chay

Sa kê trộn gỏi cũng hay
Chỉ e mấy ảnh rượu cay khó từ
Chả giò là món thứ tư
An chay lạ miệng ngọt lừ thơm ngon

Món chè nếp giẻo ai hơn
Hay chè táo soạn giận hờn bỏ qua
Sườn heo bí đỏ mặn mà
Món này làm súp ông bà đều mê

Dùng luôn cả lá sa kê
Nước thơm giải độc không hề đau lưng
Sa kê áo bột trộn vừng (mè)
Chiên giòn ngon lắm xin đừng dè môi

Sa kê hầm với xương đuôi
Đây là món chót thứ mười đủ nha
Ăn chay ăn mặn cả nhà
Vu Lan báo hiếu ông bà chẳng chê

Kahat

Lethikinhhoang wrote on 25. Aug 2018 , 05:50:


Cô Vân kinh !

Trái sa kê môt loại cây rưng thân môc to lơn như hàng cổ thụ , Lá năm nhánh răng cưa to như cái quạt....Trái nhỏ vưa khoảng trái banh tennis vỏ sân sì có mềm trông như một quả mit thu nhỏ...Em có rât nhiêu hinh trên Google nhưng không hiêu làm sao dạo này Diên đàn LVD không bỏ hinh dễ dàng như trươc nưa....Vây nêu ai đọc đươc làm ơn tim hinh trái sa kê bỏ lên đây cho cô Vân xem thây rõ hơn là diên tả

Kinh chúc cô thân tâm an lạc trong Mùa Vu Lan

Kahat