Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - MẠ VÂN GIA TRANG 2016

Ai Huu Trung Hoc Le Van Duyet

Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - MẠ VÂN GIA TRANG 2016

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com

Trường Trung Học Lê Văn Duyệt › Tâm tình › Ai Ra Xứ Huế › MẠ VÂN GIA TRANG 2016

(Moderator: admin)

‹ Previous Topic | Next Topic ›

Pages: 1 ... 82 83 84 85 86 ... 100

Send Topic

In ra

MẠ VÂN GIA TRANG 2016 (Read 124096 times)

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1245 - 19. Sep 2018 , 06:53

ngo_thi_van wrote on 18. Sep 2018 , 20:27:

Kahat oi ,
Khoai mỡ la khoai gi vay? Co phai khoai môn khong? Day chac la nhung mon cua ngươi mien que , rat dac biet phai khong?
Rau ngổ la rau gi Co chua he thay ?
Dau sao cung cam on Kahat da cho biet cach nau , nhung Co phai co đúng thứ , chu mua lam thu khac thi bi to trac roi !
Co Van

Dạ thưa cô khoai mỡ khác vơi khoai môn vì hinh cỡ nó to hơn nhiêu...Có nơi gọi là khoai tím hay khoai bở...Rau ngổ là tên gọi miên băc....Miên Nam gọi là ngò ôm cô ạh

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1246 - 20. Sep 2018 , 20:47

Lethikinhhoang wrote on 19. Sep 2018 , 06:53:

Dạ thưa cô khoai mỡ khác vơi khoai môn vì hinh cỡ nó to hơn nhiêu...Có nơi gọi là khoai tím hay khoai bở...Rau ngổ là tên gọi miên băc....Miên Nam gọi là ngò ôm cô ạh

Kahat thân,
Khoai tim thi Co biet roi , khoai ma ruot cua no o trong mau tim chu gi?
Con rau ngo va ngo om thi Co thu that chua biet dươc no ra sao , co giong nhu ngo thương van ban o cac cho My khong?
Cam on Kahat da tra loi.
Co Van

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1247 - 24. Sep 2018 , 19:25

CHÈ KHOAI LANG NƯỚC CỐT DỪA

Tiết trung thu thưởng trăng rằm tháng tám
Từ lâu đời ta bị ám bởi Tàu
Dù dân Việt nguồn gốc khác hẳn nhau
Nhưng văn hóa từ đầu vốn ảnh hưởng

Ải Nam Quan rồi trải dài đi xuống
Về Hà Nội tới Huế đến Cà Mau
Bao lần rồi bị xâm lược trước sau
Cũng quật khởi đuổi bọn Tàu ra khỏi

Nước Việt Nam luôn bảo toàn bờ cõi
Đinh Lý Trần Lê Lợi với Quang Trung
Bao trang sử ghi lại đấng anh hùng
Thì không thể cuối cùng vào tay giặc

Đón Trung Thu năm nay xin làm khác
Không bánh dẻo, bánh nướng mứt hạt sen
Không cá chép không giấy xếp lồng đèn
Ta mở hội thả diều cùng kèn trống

Đêm quay quần để đón chào trăng sáng
Các em bé hào sảng có chè khoai
Những cụ già trà đậm chẳng thua ai
Cắn đường phổi lai rai cùng đàn địch

Vậy tôi xin mách món chè ưa thích
Để thưởng trăng cùng khúc khích tiếng cười
Việc đầu tiên chọn khoai tím còn tươi
Rửa cho sạch xong rồi ngồi gọt vỏ

Vỏ khoai này không ăn nhưng đừng bỏ
Nấu nước sôi cho nó tím thâm thêm
Khoai cắt nhỏ đem đi luộc chín mềm
Rồi tán nhuyễn hay máy say thêm nhuyễn

Nước vỏ khoai bây giờ ta dùng đến
Nấu cho sôi khoai nhuyễn mới thả vào
Quậy đều tay chớ cho bón vào nhau
Rồi tới đường bột vani nhào thấm

Nước cốt dừa có thể mua làm sẵn
Còn làm siêng thì nạo hẳn ngon hơn
Mua dừa tươi cho ngọt lại trắng cơm
Pha nước ấm lại còn pha thêm sữa

Lọc thật kỹ loại ra những cặn bã
Chè xong xuôi múc ra chén hoặc ly
Rưới nước cốt tạo hình ảnh lạ kỳ
Như cây đa hằng Nga hoặc thỏ ngọc

Kahat

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1248 - 24. Sep 2018 , 19:34

Lethikinhhoang wrote on 24. Sep 2018 , 19:25:

CHÈ KHOAI LANG NƯỚC CỐT DỪA

Tiết trung thu thưởng trăng rằm tháng tám
Từ lâu đời ta bị ám bởi Tàu
Dù dân Việt nguồn gốc khác hẳn nhau
Nhưng văn hóa từ đầu vốn ảnh hưởng

Ải Nam Quan rồi trải dài đi xuống
Về Hà Nội tới Huế đến Cà Mau
Bao lần rồi bị xâm lược trước sau
Cũng quật khởi đuổi bọn Tàu ra khỏi

Nước Việt Nam luôn bảo toàn bờ cõi
Đinh Lý Trần Lê Lợi với Quang Trung
Bao trang sử ghi lại đấng anh hùng
Thì không thể cuối cùng vào tay giặc

Đón Trung Thu năm nay xin làm khác
Không bánh dẻo, bánh nướng mứt hạt sen
Không cá chép không giấy xếp lồng đèn
Ta mở hội thả diều cùng kèn trống

Đêm quay quần để đón chào trăng sáng
Các em bé hào sảng có chè khoai
Những cụ già trà đậm chẳng thua ai
Cắn đường phổi lai rai cùng đàn địch

Vậy tôi xin mách món chè ưa thích
Để thưởng trăng cùng khúc khích tiếng cười
Việc đầu tiên chọn khoai tím còn tươi
Rửa cho sạch xong rồi ngồi gọt vỏ

Vỏ khoai này không ăn nhưng đừng bỏ
Nấu nước sôi cho nó tím thâm thêm
Khoai cắt nhỏ đem đi luộc chín mềm
Rồi tán nhuyễn hay máy say thêm nhuyễn

Nước vỏ khoai bây giờ ta dùng đến
Nấu cho sôi khoai nhuyễn mới thả vào
Quậy đều tay chớ cho bón vào nhau
Rồi tới đường bột vani nhào thấm

Nước cốt dừa có thể mua làm sẵn
Còn làm siêng thì nạo hẳn ngon hơn
Mua dừa tươi cho ngọt lại trắng cơm
Pha nước ấm lại còn pha thêm sữa

Lọc thật kỹ loại ra những cặn bã
Chè xong xuôi múc ra chén hoặc ly
Rưới nước cốt tạo hình ảnh lạ kỳ
Như cây đa hằng Nga hoặc thỏ ngọc

Kahat

Kahat oi ,
Y kien cua Kahat that rat hay , viec gi ma ta phai an banh trung thu goc gac cua Tau chet ! Co cu nho ho noi la tui Tau lam banh TRung Thu ngam mot bum hat dua trong mieng, roi nhai, phun ra mot dang la vo , mot dang la hat o trong , nghe ma ghe ! Cung vi vay ma khong co khi nao Co dam an banh thap cam.
Co se nau che banh khoai nay.
Cam on Kahat rat nhieu.
Minh don Trung Thu theo dan Viet chung ta.
Chuc Kahat vui voi trang ram cung gia dinh.
Co Van

IP Logged

Phuong_Tran

Gold Member

Offline

Thành Viên Hoạt Động
Tích Cực *Năm 2011*

Posts: 10576
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1249 - 26. Sep 2018 , 15:22

ngo_thi_van wrote on 06. Sep 2018 , 20:34:

Phương Tran oi ,
Lau lam roi moi thay con vao day Ma mung lam.
Ma mong Ma Van Gia Trang se dươc tap nap nhu xua. Moi ngươi hinh nhu dao nay lo facebook nen khong vao day nua? Ma van thich vao day hon. Co cai gi no am cung hon !
Con nhu the nao? Ma van nho nhung ngay con lam Thu Ky Khong Lương " cho Ma.
Ranh rang thi nho vao nhe. Co hinh moi cua con thi post cho Ma xem.
Thương men
Ma Van

Thưa Mạ Vân,

Con vẫn nhớ Mạ và Diễn Đàn LVD đó chứ nhưng dạo này con bận hơn xưa vì con làm đến 2 jobs , giờ con sử dụng điện thoại để online nên cũng có nhiều hạn chế Mạ ạ , để con vào lại Photobucket để đưa hình vào Diễn Đàn xem có được không.
Mong Mạ và các Thầy Cô & Anh Chị Em được mạnh khỏe luôn

Phượng Trần

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1250 - 26. Sep 2018 , 15:43

Phuong_Tran wrote on 26. Sep 2018 , 15:22:

Thưa Mạ Vân,

Con vẫn nhớ Mạ và Diễn Đàn LVD đó chứ nhưng dạo này con bận hơn xưa vì con làm đến 2 jobs , giờ con sử dụng điện thoại để online nên cũng có nhiều hạn chế Mạ ạ , để con vào lại Photobucket để đưa hình vào Diễn Đàn xem có được không.
Mong Mạ và các Thầy Cô & Anh Chị Em được mạnh khỏe luôn

Phượng Trần

Phương Tran thương
Ma rat mung la con da lai vao day voi Ma.
Con co the hoi Đâ.u Đỏ ve vu post hinh lai xem sao.
Ma

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1251 - 26. Sep 2018 , 19:03

CÁ KÈO KHO TỘ

Mua chừng nửa ký cá kèo
Tỏi, hành, mắm, muối, ớt, tiêu đủ đầy
Rau răm một bó cả cây
Dầu ăn, đường, dấm món này chớ quên

Cá về ngâm dấm nhớt mềm
Bỏ thêm chút muối khỏi phiền nhớt dơ
Xong rồi để ráo đợi khô
Chút dầu chút muối tiêu vô xốc đều

Bỏ chung hành tím ớt tiêu
Muối đường bột ngọt ít nhiều vừa ăn
Giã cho nhuyễn cả tép hành
Nước mắm chừng bốn muỗng canh là vừa

Rưới lên nồi cá te tua
Đợi chừng mươi phút nửa giờ ướp xong
Lấy thêm một cái chảo không
Tỏi hành đường cát thắng thông nước màu

Khi vàng sắc thắm chung nhau
Đổ vào nồi cá bắt đầu ta kho
Lúc đầu nên để lửa to
Sôi chừng ba phút nước (ấm) cho thêm vào

Khâu này sôi lại hẳn mau
Vặn cho nhỏ lửa cho rau răm vào
Một giờ nước cá sệt keo
Dọn bàn cơm nóng dưa leo tuyệt vời

Kahat

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1252 - 26. Sep 2018 , 19:29

Lethikinhhoang wrote on 26. Sep 2018 , 19:03:

CÁ KÈO KHO TỘ

Mua chừng nửa ký cá kèo
Tỏi, hành, mắm, muối, ớt, tiêu đủ đầy
Rau răm một bó cả cây
Dầu ăn, đường, dấm món này chớ quên

Cá về ngâm dấm nhớt mềm
Bỏ thêm chút muối khỏi phiền nhớt dơ
Xong rồi để ráo đợi khô
Chút dầu chút muối tiêu vô xốc đều

Bỏ chung hành tím ớt tiêu
Muối đường bột ngọt ít nhiều vừa ăn
Giã cho nhuyễn cả tép hành
Nước mắm chừng bốn muỗng canh là vừa

Rưới lên nồi cá te tua
Đợi chừng mươi phút nửa giờ ướp xong
Lấy thêm một cái chảo không
Tỏi hành đường cát thắng thông nước màu

Khi vàng sắc thắm chung nhau
Đổ vào nồi cá bắt đầu ta kho
Lúc đầu nên để lửa to
Sôi chừng ba phút nước (ấm) cho thêm vào

Khâu này sôi lại hẳn mau
Vặn cho nhỏ lửa cho rau răm vào
Một giờ nước cá sệt keo
Dọn bàn cơm nóng dưa leo tuyệt vời

Kahat

Kahat thân ,
Co vua moi nau mon ca catfish kho to ma co em an khen ngon lam. Cach kho cung giong nhu Kahat chi day , tuy Co khong biet la co bo them rau ram. Lan sau se mua ca keo va nau nhu Kahat da bay chac se ngon hon nhieu.
Tuy nhien o tren nay may sieu thi chac khong co ban ca keo? Vay kho ca catfish co dươc khong?
Ca kho to la mon rat ngon , an voi chao dau xanh nau voi nep cung tuyet voi. An hoai khong thay no !
Cam on Kahat nhieu lam day nhe .
Co Van

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1253 - 29. Sep 2018 , 16:15

CANH KHỔ QUA CÁ THÁC LÁC

Người sang mướp đắng thịt bằm
Ta hèn thác lác ta hầm khổ qua
Người sang hầm bộ xương gà
Ta hèn đầu cá hầm qua ngọt rồi

Khổ qua dao sẻ làm đôi
Móc gan moi ruột xong rồi thái khoanh
Lột vỏ vài tép củ hành
Ngò gai thái nhỏ giã thành nhuyễn ra

Quết cùng thác lác đều nha
Chút đường, chút muối, tiêu và dầu ăn
Vo viên chả cá tròn căn
Từng viên thả xuống mướp xanh trong nồi

Hay khi vửa bổ làm đôi
Chả cá thác lác ta nhồi bên trong
Vừa thôi đừng quá cứng lòng
Tránh chả nở lớn mất công rồi đời

Nếm nêm khi nước vừa sôi
Rắc thêm hành lá ,rau mùi cho thơm
Xong rồi mau hãy dọn cơm
Cá kho canh mướp tay đơm cho đều

Kahat

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1254 - 29. Sep 2018 , 16:18

ngo_thi_van wrote on 26. Sep 2018 , 19:29:

Kahat thân ,
Co vua moi nau mon ca catfish kho to ma co em an khen ngon lam. Cach kho cung giong nhu Kahat chi day , tuy Co khong biet la co bo them rau ram. Lan sau se mua ca keo va nau nhu Kahat da bay chac se ngon hon nhieu.
Tuy nhien o tren nay may sieu thi chac khong co ban ca keo? Vay kho ca catfish co dươc khong?
Ca kho to la mon rat ngon , an voi chao dau xanh nau voi nep cung tuyet voi. An hoai khong thay no !
Cam on Kahat nhieu lam day nhe .
Co Van

Dạ thưa cô hâu như món cá kho tộ thì tương tự giông nhau , chỉ có môt vai gia vị đôi khi thay đôi để tạo thêm mùi vị đăc trưng của nó , nhưng nêu trong hoàn cảnh nào đó mà thiêu thì cũng chăng sao Chúc cô thành công và ngon miêng
KH

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1255 - 29. Sep 2018 , 19:57

Lethikinhhoang wrote on 29. Sep 2018 , 16:18:

Dạ thưa cô hâu như món cá kho tộ thì tương tự giông nhau , chỉ có môt vai gia vị đôi khi thay đôi để tạo thêm mùi vị đăc trưng của nó , nhưng nêu trong hoàn cảnh nào đó mà thiêu thì cũng chăng sao Chúc cô thành công và ngon miêng
KH

Kahat thân
Ngay mai Co se nau mon ca catfish kho to lai , Lan nay se nho bo them rau ram khi ca chin roi sap an de xem mui vi ra sao.
Mon ca thac lac va kho qua , chac chi co minh Co an ma thoi , chu co em khong an dươc kho qua. Khong co ly minh nau chi minh an thoi sao , nen đanh de danh mon nay luc nao can.
Tuy nhien rat cam on Kahat da cho Co biet cach nau rat nhieu mon dac biet.
Co Van

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1256 - 01. Oct 2018 , 06:50

“NHẤT THỂ HÓA“

Nó khai phá mở đường “Nhất thể hóa“
Quay về thời chúng đã xóa quân vương
Thuở xa xưa có hoàng tử dễ thương
Có phò mã cùng các nường công chúa

Nó khai phá mở đường “ nhất thể hóa “
Để tóm thâu nắm tất cả uy quyền
Nó hoang tưởng thấy mình sẽ thế thiên
Chỉ dưới Tàu nên hằng niên triều cống

Thể chế mới : Cộng hòa bán tổng thống
Rất sát máu kẻ phản động chém đầu
Tự nó phong chứ chả có ai bầu
Bởi nó quyết gom thâu nửa thiên hạ

Nó khai phá mở đường “nhất thể hóa“
Nhằm dễ dàng để dâng cả nước Nam
Cho vua Tập mong đổi ghế vinh quang
Đội triều thiên thánh hoàng quận Nam Việt

Dân ta ơi đứng lên phải quyết liệt
Chung một lòng tiêu diệt đứa tham quan
Hãy vì mình, vì tổ quốc Việt Nam
Không cúi đầu không thể làm nô lệ

Kahat

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1257 - 02. Oct 2018 , 06:52

CƠM HẾN

Hôm nay mưa bão triền miên
Mang hơi se lạnh tự nhiên nhớ người
Nhớ em quang gánh ngược xuôi
Tiếng rao lanh lảnh nhờ nồi hến xưa

Nhớ đây biết nói sao vừa
Thôi đành ra chợ đi mua hến liền
Lựa chừng hai ký hến mềm
Còn tươi phun nước triền miên trong hồ

Năm trăm da lợn phơi khô
Đậu phộng một gói khế chua cũng cần
Dọc mùng rau chuối rau răm
Muối tiêu nước mắm dầu ăn ớt gừng

Chuối non xà lách bỏ chung
Hạt nêm mắm ruốc nhớ đừng quên chanh
Tất cả rửa sạch thái nhanh
Bỏ chung trộn lẫn để thành nộm nham

Nấu cơm vo gạo sẵn sàng
Đậu phụng cả vỏ đem rang chút dầu
Da heo rửa sạch ráo lâu
Đem chiên phồng lớn như câu bánh phồng

Hến đem ngâm lại nước trong
Chà cho sạch sẽ tránh lòng cát dơ
Xong đem luộc hến miêng đơ
Là lúc hến chín bấy giờ vớt ra

Phần nước luộc hến phân ra
Hai phần tránh cặn kẻo mà mất ngon
Thịt hến ướp muối cho giòn
Chảo dầu hành tỏi phi thơm đậm đà

Hến xào cho thịt săn qua
Thế là phần thịt kể ra xong rồi
Đem phần nước luộc trong nồi
Hâm lên cho nóng Nêm bồi hạt nêm

Nước dùng gừng bỏ vào thêm
Đun sôi trở lại ngon mềm thơm tho
Xong rồi tất cả đang chờ
Bày bàn ra những đĩa to cơm đầy

Rau nham đậu phộng khéo bày
Da heo sâm sấp hay đầy nước chan
Gia màu mắm ruốc sẵn sàng
Ăn cay ớt trái chín vàng nằm bên

Nào mời cầm đũa mau lên
Ngoài trời mưa lạnh bên thềm lá rơi
Lâm râm mưa bụi nhớ người
Nhớ nồi cơm hến tiếng cười năm xưa

Kahat

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1258 - 02. Oct 2018 , 19:01

Lethikinhhoang wrote on 02. Oct 2018 , 06:52:

CƠM HẾN

Hôm nay mưa bão triền miên
Mang hơi se lạnh tự nhiên nhớ người
Nhớ em quang gánh ngược xuôi
Tiếng rao lanh lảnh nhờ nồi hến xưa

Nhớ đây biết nói sao vừa
Thôi đành ra chợ đi mua hến liền
Lựa chừng hai ký hến mềm
Còn tươi phun nước triền miên trong hồ

Năm trăm da lợn phơi khô
Đậu phộng một gói khế chua cũng cần
Dọc mùng rau chuối rau răm
Muối tiêu nước mắm dầu ăn ớt gừng

Chuối non xà lách bỏ chung
Hạt nêm mắm ruốc nhớ đừng quên chanh
Tất cả rửa sạch thái nhanh
Bỏ chung trộn lẫn để thành nộm nham

Nấu cơm vo gạo sẵn sàng
Đậu phụng cả vỏ đem rang chút dầu
Da heo rửa sạch ráo lâu
Đem chiên phồng lớn như câu bánh phồng

Hến đem ngâm lại nước trong
Chà cho sạch sẽ tránh lòng cát dơ
Xong đem luộc hến miêng đơ
Là lúc hến chín bấy giờ vớt ra

Phần nước luộc hến phân ra
Hai phần tránh cặn kẻo mà mất ngon
Thịt hến ướp muối cho giòn
Chảo dầu hành tỏi phi thơm đậm đà

Hến xào cho thịt săn qua
Thế là phần thịt kể ra xong rồi
Đem phần nước luộc trong nồi
Hâm lên cho nóng Nêm bồi hạt nêm

Nước dùng gừng bỏ vào thêm
Đun sôi trở lại ngon mềm thơm tho
Xong rồi tất cả đang chờ
Bày bàn ra những đĩa to cơm đầy

Rau nham đậu phộng khéo bày
Da heo sâm sấp hay đầy nước chan
Gia màu mắm ruốc sẵn sàng
Ăn cay ớt trái chín vàng nằm bên

Nào mời cầm đũa mau lên
Ngoài trời mưa lạnh bên thềm lá rơi
Lâm râm mưa bụi nhớ người
Nhớ nồi cơm hến tiếng cười năm xưa

Kahat

Kahat oi ,
Mon nay dung la mon ma bat cu ngươi Hue nao cung mê nhu đieu đổ.
Co cu nho vua an vua hit ha vi cay , ma cang cay lai cang ngon ! Chao oi , nghe Kahat " dàn trận " o day ma them qua sa. Ươc gi co mot chen com hen ma an bay gio thi tuyet !
Cam on Kahat rat nhieu.
Co Van

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1259 - 04. Oct 2018 , 06:45

CHÈ BƯỞI

Trái bưởi giòn ngon có vị chua
Quanh năm có trái chẳng cần mùa
Hoa thơm hương thắm trong đêm tối
Cùi bưởi nấu chè lắm kẻ ưa

Gọt bỏ lớp ngoài có sắc xanh
Phần cùi đem cắt miếng vuông thành
Đem ngâm chút muối chừng ba tiếng
Xả nước trong rồi bóp kỹ nhanh

Đường phèn nấu nước để hòa tan
Cùi bưởi đổ vô luộc ngọt tràn
Khi nước sôi bùng thì hãy vớt
Ngâm vào nước lạnh tạo the hàn

Đậu xanh đãi sạch bỏ vào ngâm
Hai tiếng mềm thêm mới hấp hầm
Bỏ chút muối vào cho vị đặm
Cùng là tránh được đậu đen thâm

Cùi bưởi trộn đường với nước hoa
Bưởi thơm ngan ngát thoảng đưa qua
Khi nào đường ngấm sâu vào thịt
Bếp lửa liu riu cứ nhẩn nha

Tắt bếp bột năng lấy rắc vào
Trộn đều bột áo bọc dầy mau
Xong xuôi ta trộn thêm lần nữa
Khiến bột thêm dầy đẹp biết bao

Sau đó đổ vào nồi nước sôi
Chừng hai ba phút vớt ra thôi
Đem ngâm đá lạnh cho giòn cứng
Mười phút đổ ra kể xong rồi

Lá dứa đường phèn bỏ nấu chung
Khi nao nguyên liệu quyện hòa cùng
Đậu xanh cùi bưởi cho vào cả
Đoạn cuối bột năng phải ngó chừng

Tay khuấy cho đều tránh vón khô
Tới khi biến sắc đục nhờ nhờ
Nồi chè sánh quyện coi như được
Vài giọt hoa thơm trộn lẫn hòa

Đường cát bột năng nước cốt dừa
Hòa tan trong nước nấu sôi vừa
Khi màu tinh trắng cùng keo lại
Gói bột vani chắc chả thừa

Múc chè ra chén hoặc ra ly
Nước cốt rưới trên đẹp lạ kỳ
Thưởng thức ngày hè hay tuyết lạnh
Chúng trừ cảm cúm phải ra đi

Kahat

IP Logged

Pages: 1 ... 82 83 84 85 86 ... 100

Send Topic

In ra

‹ Previous Topic | Next Topic ›

« Trang chánh

Trở lên đầu trang

Trường Trung Học Lê Văn Duyệt » Powered by YaBB 2.4!
YaBB © 2000-2009. All Rights Reserved.

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge