Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - MẠ VÂN GIA TRANG 2016

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1260 - 04. Oct 2018 , 19:36

Lethikinhhoang wrote on 04. Oct 2018 , 06:45:

CHÈ BƯỞI

Trái bưởi giòn ngon có vị chua
Quanh năm có trái chẳng cần mùa
Hoa thơm hương thắm trong đêm tối
Cùi bưởi nấu chè lắm kẻ ưa

Gọt bỏ lớp ngoài có sắc xanh
Phần cùi đem cắt miếng vuông thành
Đem ngâm chút muối chừng ba tiếng
Xả nước trong rồi bóp kỹ nhanh

Đường phèn nấu nước để hòa tan
Cùi bưởi đổ vô luộc ngọt tràn
Khi nước sôi bùng thì hãy vớt
Ngâm vào nước lạnh tạo the hàn

Đậu xanh đãi sạch bỏ vào ngâm
Hai tiếng mềm thêm mới hấp hầm
Bỏ chút muối vào cho vị đặm
Cùng là tránh được đậu đen thâm

Cùi bưởi trộn đường với nước hoa
Bưởi thơm ngan ngát thoảng đưa qua
Khi nào đường ngấm sâu vào thịt
Bếp lửa liu riu cứ nhẩn nha

Tắt bếp bột năng lấy rắc vào
Trộn đều bột áo bọc dầy mau
Xong xuôi ta trộn thêm lần nữa
Khiến bột thêm dầy đẹp biết bao

Sau đó đổ vào nồi nước sôi
Chừng hai ba phút vớt ra thôi
Đem ngâm đá lạnh cho giòn cứng
Mười phút đổ ra kể xong rồi

Lá dứa đường phèn bỏ nấu chung
Khi nao nguyên liệu quyện hòa cùng
Đậu xanh cùi bưởi cho vào cả
Đoạn cuối bột năng phải ngó chừng

Tay khuấy cho đều tránh vón khô
Tới khi biến sắc đục nhờ nhờ
Nồi chè sánh quyện coi như được
Vài giọt hoa thơm trộn lẫn hòa

Đường cát bột năng nước cốt dừa
Hòa tan trong nước nấu sôi vừa
Khi màu tinh trắng cùng keo lại
Gói bột vani chắc chả thừa

Múc chè ra chén hoặc ra ly
Nước cốt rưới trên đẹp lạ kỳ
Thưởng thức ngày hè hay tuyết lạnh
Chúng trừ cảm cúm phải ra đi

Kahat

Kahat oi !
Co chua bao gio biet mon che nay ! Co phai trai bưởi ma Kahat noi la POMELO , GRAPE smflower

RUIT do khong hay con trai gi nua? Ma Co thay trai bươi lam gi co cùi de cat thanh mieng vuông to nhu vay dươc ?
Co nham mat tương tương ma cung chua hinh dung dươc trai bươi ma Kahat nau che do. Nghe thi ngon lanh lam !!!Lỡ nau lam thi that la vo duyen !
Dau sao cung cam on Kahat da cho biet rat nhieu mon qua dac biet.
Co Van

Back to top

« Last Edit: 04. Oct 2018 , 19:37 by ngo_thi_van »

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1261 - 06. Oct 2018 , 06:48

CANH TAM HỢP

Ăn cao sang chưa chắc hơn khó nghèo
Kẻ giầu có còn tuy theo giầu có
Giầu tiền bạc mà tình người nhăn nhó
Chắc gì đâu có được bữa ăn ngon

Kẻ nghèo khó cả ngày lo miếng cơm
Được bữa no còn vui hơn ngày Tết
Chỉ cần ăn không ăn hẳn phải chết
Nhưng đâu cần “bíp tếch” súp măng cua

Trời oi ả thong thả đổ trận mưa
Ruộng tháng hạ chợt vừa sấp sấp nước
Cua trong hang nhớ bạn tình xuôi ngược
Bò ra ngoài lội nước đến tìm nhau

Còn chút đất cằn cỗi của sân sau
Mấy tuần trước đã gieo rau đang mọc
Gốc mùng tơi cây cà thêm giàn mướp
Ngọn rau đay mưa ướt cũng đâm chồi

Ra ngoài đồng bắt chục chú cua thôi
Về tách mai gạch khêu xong ngồi giã
Nước mưa trong cho vào lọc sạch bã
Cần chút muối chắc nó đã đậm đà

Xem trong vại còn lại mấy trái cà
Hơi thâm đen nhưng mà giòn chua lắm
Nắm rau đay nắm mùng tơi xanh thắm
Rửa cho sạch rồi thái nhỏ vò tơi

Trái mướp hương gọt sạch vỏ bổ đôi
Mang vát chéo vừa thôi thành từng lát
Nồi nước cua canh chừng vài ba bát
Mấy hạt nêm sợ lạt chút mắm tôm

Bếp bên kia nhớ vo gạo nấu cơm
Nồi canh sôi thì bỏ rau cùng mướp
Sôi bùng lại thả gạch cua vào.... được
Bữa canh cua có phước mới được ăn

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1262 - 06. Oct 2018 , 09:04

Lethikinhhoang wrote on 06. Oct 2018 , 06:48:

CANH TAM HỢP

Ăn cao sang chưa chắc hơn khó nghèo
Kẻ giầu có còn tuy theo giầu có
Giầu tiền bạc mà tình người nhăn nhó
Chắc gì đâu có được bữa ăn ngon

Kẻ nghèo khó cả ngày lo miếng cơm
Được bữa no còn vui hơn ngày Tết
Chỉ cần ăn không ăn hẳn phải chết
Nhưng đâu cần “bíp tếch” súp măng cua

Trời oi ả thong thả đổ trận mưa
Ruộng tháng hạ chợt vừa sấp sấp nước
Cua trong hang nhớ bạn tình xuôi ngược
Bò ra ngoài lội nước đến tìm nhau

Còn chút đất cằn cỗi của sân sau
Mấy tuần trước đã gieo rau đang mọc
Gốc mùng tơi cây cà thêm giàn mướp
Ngọn rau đay mưa ướt cũng đâm chồi

Ra ngoài đồng bắt chục chú cua thôi
Về tách mai gạch khêu xong ngồi giã
Nước mưa trong cho vào lọc sạch bã
Cần chút muối chắc nó đã đậm đà

Xem trong vại còn lại mấy trái cà
Hơi thâm đen nhưng mà giòn chua lắm
Nắm rau đay nắm mùng tơi xanh thắm
Rửa cho sạch rồi thái nhỏ vò tơi

Trái mướp hương gọt sạch vỏ bổ đôi
Mang vát chéo vừa thôi thành từng lát
Nồi nước cua canh chừng vài ba bát
Mấy hạt nêm sợ lạt chút mắm tôm

Bếp bên kia nhớ vo gạo nấu cơm
Nồi canh sôi thì bỏ rau cùng mướp
Sôi bùng lại thả gạch cua vào.... được
Bữa canh cua có phước mới được ăn

Kahat

Kahat oi
Lai dươc them mot mon an rat dac biet nua.
Co da co san nhung con cua blue crabs de danh trong freezer roi. Bay gio chi con can them may mon lat vat nua thoi la se co mot mon canh nhu Kahat da bay cho nau.
Cam on Kahat nhieu nhe.
Co Van

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1263 - 07. Oct 2018 , 07:23

VÔ THẦN (?)

Nghĩ cũng ngộ chủ thuyết Mác Lenin
Chúng bài trừ không tin vào tôn giáo
Với chủ xướng xóa tan các thứ đạo
Lập vô thần để trở tráo dối gian

Mọi thế lực ngoài đảng là bất an
Chúng cho đó tất cả toàn thù địch
Dùng bạo lực tiến lên đạt mục đích
Bao phương tiện quá khích chúng đều dùng

Như phá chùa, phá miếu chiếm không trung
Phá nhà thờ, tượng anh hùng dân tộc
Những đền đài sử xanh ghi nguồn gốc
Vì tư lợi chút bổng lộc chúng sẵn lòng

Chiếm đoạt hết chả vì nghĩa núi sông
Vì với chúng là đại đồng thế giới
Những thứ gì chúng có thể bỏ túi
Làm của riêng đấy phúc lợi cấp cao

Còn những gì khốn khó lắm thương đau
Là của dân kẻ cúi đầu gánh vác
Bởi cộng sản lũ cường quyền hung ác
Vì lợi danh đổi chác cả giống nòi

Chuyện hôm nay đau xót cũng nực cười
Dẫu vô thần khi qua đời lạy Phật
Cả trung đoàn những nhà sư chân chất
Đến tụng kinh niệm Phật lễ cầu siêu

Chủ tịch nước chắc tội ác quá nhiều
Nên phải cậy hằng trăm điều cúng lễ
Khi sống dễ nên chết đi không dễ
Sống vô thần sao chết nể thần linh

Khi đã chết là xóa sạch tội tình
Sao chiếm đất mà xây đình xây miếu
Trong khi dân một tấc đất cũng thiếu
Mà lãnh đạo xây lăng hiệu to đùng

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1264 - 07. Oct 2018 , 18:53

Lethikinhhoang wrote on 07. Oct 2018 , 07:23:

VÔ THẦN (?)

Nghĩ cũng ngộ chủ thuyết Mác Lenin
Chúng bài trừ không tin vào tôn giáo
Với chủ xướng xóa tan các thứ đạo
Lập vô thần để trở tráo dối gian

Mọi thế lực ngoài đảng là bất an
Chúng cho đó tất cả toàn thù địch
Dùng bạo lực tiến lên đạt mục đích
Bao phương tiện quá khích chúng đều dùng

Như phá chùa, phá miếu chiếm không trung
Phá nhà thờ, tượng anh hùng dân tộc
Những đền đài sử xanh ghi nguồn gốc
Vì tư lợi chút bổng lộc chúng sẵn lòng

Chiếm đoạt hết chả vì nghĩa núi sông
Vì với chúng là đại đồng thế giới
Những thứ gì chúng có thể bỏ túi
Làm của riêng đấy phúc lợi cấp cao

Còn những gì khốn khó lắm thương đau
Là của dân kẻ cúi đầu gánh vác
Bởi cộng sản lũ cường quyền hung ác
Vì lợi danh đổi chác cả giống nòi

Chuyện hôm nay đau xót cũng nực cười
Dẫu vô thần khi qua đời lạy Phật
Cả trung đoàn những nhà sư chân chất
Đến tụng kinh niệm Phật lễ cầu siêu

Chủ tịch nước chắc tội ác quá nhiều
Nên phải cậy hằng trăm điều cúng lễ
Khi sống dễ nên chết đi không dễ
Sống vô thần sao chết nể thần linh

Khi đã chết là xóa sạch tội tình
Sao chiếm đất mà xây đình xây miếu
Trong khi dân một tấc đất cũng thiếu
Mà lãnh đạo xây lăng hiệu to đùng

Kahat

Kahat oi ,
Co khong tin nhung chop bu cua dang Cong San la vo than dau , ho khong dam to ra nhung trong long van so hai co Dang Toi Cao
se phan xet cong viec cua ho sau nay do.
Co Van

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1265 - 08. Oct 2018 , 07:01

ĐẶC SẢN HUẾ

Ẩm thực Huế cao sang mỹ vị
Bởi dân thường cứ nghĩ món vua
Bình dân lắm món ngon thừa
Bởi các O Huế đong đưa gánh hàng

Xin phép kể giản đơn vài món
Là đặc sản chỉ chọn tượng trưng
Nghe rao CƠM HẾN thì đừng
Bỏ qua sao được phải dừng chân ngay

Chén cơm nguội ớt cay hến nóng
Hương ruốc Huế chấn động tình quê
Chát cay bùi ngọt đề huề
Da heo giòn rụm nằm kề lạc rang

Món kế tiếp BÁNH CANH “Bà Đợi“
Bởi vào đây khách phải chờ lâu
Bánh canh sợi dẹp trắng phau
Nước dùng đặc biệt không đâu sánh bằng

CHÈ hẻm Huế luôn tăng sắc thái
Người Hà Nội băm sáu phố phường
Người dân xứ Huế dễ thương
Bai mươi sáu món CHÈ luôn gọi mời

Không ai rõ ai người khai sáng
Món CHÈ HẺM nghe lãng mà hay
Chỉ trong những ngõ hẻm này
Chè băm sáu món trình bày mới ngon

Trước tiên kể bên cồn chè bắp
Chè nơi này ngọt mát thơm bùi
Ngô non Cồn Hến một nơi
Phi nhiêu thoáng mát cho đời say mê

Chè Hạt Sen hương quê thật lạ
Hồ Tĩnh Tâm chuyên để tiến Vua
Nhãn cơm ngọt lịm thanh vừa
Ngon bùi tinh khiết thiếu thừa Nước Trôi

Chè Hạt Lựu Chè Khoai bột lọc
Chè heo quay có một không hai
Heo quay cắt nhỏ bọc ngoài
Bộp nếp mặn ngọt thương hoài Chè Thưng

Mới đến Huế xin đừng ngại mập
Ngọt béo rồi cung cấp món chay
Nếu ai đã bước qua đây
Phải tìm ăn được món chay mới về

Nhiều nhãn hiệu Bồ Đề giữa phố
Nhưng chay ngon là chỗ Từ Đàm
Chùa to sư nữ đảm đang
Biến thêm nhiều món vẻ vang danh chùa

BÚN BÒ HUẾ không ưa sao được
Đây chính là hồn quốc thành kinh
Món ngon xưa ở cung đình
Nay tràn xuống phố dân tình đam mê

Miếng giò heo nằm kề tiết lợn
Một nắm giò to lớn thơm ngon
Thịt bò có nạm giòn giòn
Rau tươi phong phú lại còn ớt cay

BÚN THỊT NƯỚNG hay bày BÁNH ƯỚT
Thịt ít mỡ ướp đượm không khô
Ăn kèm rau sống xanh mơ
Nước chấm đặc biệt khó ngờ thơm hương

Các loại bánh dễ thương xứ Huế
Bánh bột lọc nằm kế bánh bèo
Bánh khoái khác với bánh xèo
Bánh ngon nhờ ở nước lèo chấm ngon

Bánh kế tiếp kể còn Nhật Lệ
Bánh chưng xanh mềm dẻo dễ ăn
Nhuyễn mùi thịt mỡ đậu xanh
Hạt tiêu thấm đậm hương hành béo thơm

NEM LỤI HUẾ đâu hơn được nhỉ
Chưa đói lòng thấy vỉ nem kia
Dừng chân khó bước ra về
Rau xanh chuối chát nằm kề khế chua

Miếng vả sống thái vừa mong mỏng
Cuộn bánh tráng cho bóng thân tròn
Nước lèo đặc chế thơm ngon
Ớt màu sền sệt không còn kều thêm

Ai xa Huế không thèm mới lạ
Kẻ đi qua cũng đã mê rồi
Thức ăn hưng thịnh một thời
Đi vào văn hóa lòng người ai quên

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1266 - 08. Oct 2018 , 19:02

Lethikinhhoang wrote on 08. Oct 2018 , 07:01:

ĐẶC SẢN HUẾ

Ẩm thực Huế cao sang mỹ vị
Bởi dân thường cứ nghĩ món vua
Bình dân lắm món ngon thừa
Bởi các O Huế đong đưa gánh hàng

Xin phép kể giản đơn vài món
Là đặc sản chỉ chọn tượng trưng
Nghe rao CƠM HẾN thì đừng
Bỏ qua sao được phải dừng chân ngay

Chén cơm nguội ớt cay hến nóng
Hương ruốc Huế chấn động tình quê
Chát cay bùi ngọt đề huề
Da heo giòn rụm nằm kề lạc rang

Món kế tiếp BÁNH CANH “Bà Đợi“
Bởi vào đây khách phải chờ lâu
Bánh canh sợi dẹp trắng phau
Nước dùng đặc biệt không đâu sánh bằng

CHÈ hẻm Huế luôn tăng sắc thái
Người Hà Nội băm sáu phố phường
Người dân xứ Huế dễ thương
Bai mươi sáu món CHÈ luôn gọi mời

Không ai rõ ai người khai sáng
Món CHÈ HẺM nghe lãng mà hay
Chỉ trong những ngõ hẻm này
Chè băm sáu món trình bày mới ngon

Trước tiên kể bên cồn chè bắp
Chè nơi này ngọt mát thơm bùi
Ngô non Cồn Hến một nơi
Phi nhiêu thoáng mát cho đời say mê

Chè Hạt Sen hương quê thật lạ
Hồ Tĩnh Tâm chuyên để tiến Vua
Nhãn cơm ngọt lịm thanh vừa
Ngon bùi tinh khiết thiếu thừa Nước Trôi

Chè Hạt Lựu Chè Khoai bột lọc
Chè heo quay có một không hai
Heo quay cắt nhỏ bọc ngoài
Bộp nếp mặn ngọt thương hoài Chè Thưng

Mới đến Huế xin đừng ngại mập
Ngọt béo rồi cung cấp món chay
Nếu ai đã bước qua đây
Phải tìm ăn được món chay mới về

Nhiều nhãn hiệu Bồ Đề giữa phố
Nhưng chay ngon là chỗ Từ Đàm
Chùa to sư nữ đảm đang
Biến thêm nhiều món vẻ vang danh chùa

BÚN BÒ HUẾ không ưa sao được
Đây chính là hồn quốc thành kinh
Món ngon xưa ở cung đình
Nay tràn xuống phố dân tình đam mê

Miếng giò heo nằm kề tiết lợn
Một nắm giò to lớn thơm ngon
Thịt bò có nạm giòn giòn
Rau tươi phong phú lại còn ớt cay

BÚN THỊT NƯỚNG hay bày BÁNH ƯỚT
Thịt ít mỡ ướp đượm không khô
Ăn kèm rau sống xanh mơ
Nước chấm đặc biệt khó ngờ thơm hương

Các loại bánh dễ thương xứ Huế
Bánh bột lọc nằm kế bánh bèo
Bánh khoái khác với bánh xèo
Bánh ngon nhờ ở nước lèo chấm ngon

Bánh kế tiếp kể còn Nhật Lệ
Bánh chưng xanh mềm dẻo dễ ăn
Nhuyễn mùi thịt mỡ đậu xanh
Hạt tiêu thấm đậm hương hành béo thơm

NEM LỤI HUẾ đâu hơn được nhỉ
Chưa đói lòng thấy vỉ nem kia
Dừng chân khó bước ra về
Rau xanh chuối chát nằm kề khế chua

Miếng vả sống thái vừa mong mỏng
Cuộn bánh tráng cho bóng thân tròn
Nước lèo đặc chế thơm ngon
Ớt màu sền sệt không còn kều thêm

Ai xa Huế không thèm mới lạ
Kẻ đi qua cũng đã mê rồi
Thức ăn hưng thịnh một thời
Đi vào văn hóa lòng người ai quên

Kahat

Kahat oi
Kahat ke nhung mon dac biet cua Hue lam Co
chi muon bay ve HUe de thương thuc lai , xem co con ngon hon o day khong?
Co o Hue lau ma chua he biet mon Chè Hẻm ra sao ca .
Cam on Kahat nhe
Co Van

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1267 - 10. Oct 2018 , 20:19

CANH CHUA CÁ LINH BÔNG ĐIÊN ĐIỂN

Cứ vào mùa nước nổi
khi nước bạc mênh mông
Bông điên điển vàng ối
Vàng chen trắng giữa đồng

Có chiếc thuyền tam bản
Cùng cánh áo bà ba
Cất tiếng hò rao bán
Ai rượu đế,sen trà

Ai á linh mới lưới
Ai hành lá me chua
Đường tiêu mắm ớt tỏi
Lại có cả quày dừa

Cá linh non thật béo
Mùi điên điển hăng hăng
Với bàn tay khéo léo
Không món nào sánh bằng

Lấy tay moi sạch ruột
Bông súng lột vỏ tơ
Hoa điên điển ráo nước
Nồi nước dừa me chua

Nếm nêm căn vừa miệng
Có chút đường mới ngon
Sôi bùng từ từ liệng
Từng chú cá bơi lòn

Rồi bông hoa thong thả
Có chút giá cành hay
Hành tỏi phi vào cả
Nhớ vài lát ớt cay

Nếm nêm lại lần cuối
Tắt bếp rồi bắt ra
Bún hay cơm nóng hổi
Nào xin mời cả nhà

Tháng này mùa nước nổi
Chợt thèm lẩu cá linh
Nhắm phương Nam thầm gọi
Quê hương và người tình

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1268 - 10. Oct 2018 , 20:37

Lethikinhhoang wrote on 10. Oct 2018 , 20:19:

CANH CHUA CÁ LINH BÔNG ĐIÊN ĐIỂN

Cứ vào mùa nước nổi
khi nước bạc mênh mông
Bông điên điển vàng ối
Vàng chen trắng giữa đồng

Có chiếc thuyền tam bản
Cùng cánh áo bà ba
Cất tiếng hò rao bán
Ai rượu đế,sen trà

Ai á linh mới lưới
Ai hành lá me chua
Đường tiêu mắm ớt tỏi
Lại có cả quày dừa

Cá linh non thật béo
Mùi điên điển hăng hăng
Với bàn tay khéo léo
Không món nào sánh bằng

Lấy tay moi sạch ruột
Bông súng lột vỏ tơ
Hoa điên điển ráo nước
Nồi nước dừa me chua

Nếm nêm căn vừa miệng
Có chút đường mới ngon
Sôi bùng từ từ liệng
Từng chú cá bơi lòn

Rồi bông hoa thong thả
Có chút giá cành hay
Hành tỏi phi vào cả
Nhớ vài lát ớt cay

Nếm nêm lại lần cuối
Tắt bếp rồi bắt ra
Bún hay cơm nóng hổi
Nào xin mời cả nhà

Tháng này mùa nước nổi
Chợt thèm lẩu cá linh
Nhắm phương Nam thầm gọi
Quê hương và người tình

Kahat

Kahat oi ,
Mon nay thi hoan toan Co chua he duoc biet den , ma nghe ta thi ngon lanh qua.
Ma cho Co hoi nho nhieu mon Kahat dua ra ma Kahat co biet nau hay khong????
Cam on Kahat rat nhieu da chiu kho dua vao day nhung mon qua dac biet !
Kahat co biet ngay 14 thang 10 nay co gi dac biet khong ?
Co Van

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1269 - 12. Oct 2018 , 06:59

CHÈ BÍ ĐỎ ĐẬU XANH GẠO NẾP

Thời tiết thu hình như chớm lạnh
Trời âm u gió mạnh hiên ngoài
Con người dễ cảm môi se rãnh
Bí đỏ vườn sau lá héo rồi

Những trái tròn to màu đỏ ối
Nấu canh đã chán nấu chè thôi
Giúp cho sinh khí người thay đổi
Tim mạch đều hòa cảm cúm vơi

Bí đỏ nấu chè nếp đậu xanh
Tốt xương bổ óc cảm mau lành
Đông hè đều tốt giữ lâu được
Dễ nấu mà này nấu rất nhanh

Gọt vỏ bỏ đi lại bổ đôi
Moi tơ móc hạt sạch trơn rồi
Chẻ ra từng miếng vừa ăn nhé
Nhỏ quá coi chừng nát tan thôi

Gạo nếp đậu xanh bí một nồi
Ba phần nước lạnh cái phần thôi
Nấu như ta vẫn thường hầm cháo
Phải nhớ canh chừng nước cạn vơi

Khi chè đã chín bỏ đường vào
Ngọt lạt tùy người miệng khác nhau
Đừng khuấy mạnh tay tan nát bí
Cho thêm bột báng cũng tươi màu

Khi ăn nóng lạnh cũng tùy mùa
Hè lạnh đá bào lắm kẻ ưa
Song gió đông sang trời lạnh quá
Bát chè bốc khói mới ngon vừa

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1270 - 12. Oct 2018 , 21:13

Lethikinhhoang wrote on 12. Oct 2018 , 06:59:

CHÈ BÍ ĐỎ ĐẬU XANH GẠO NẾP

Thời tiết thu hình như chớm lạnh
Trời âm u gió mạnh hiên ngoài
Con người dễ cảm môi se rãnh
Bí đỏ vườn sau lá héo rồi

Những trái tròn to màu đỏ ối
Nấu canh đã chán nấu chè thôi
Giúp cho sinh khí người thay đổi
Tim mạch đều hòa cảm cúm vơi

Bí đỏ nấu chè nếp đậu xanh
Tốt xương bổ óc cảm mau lành
Đông hè đều tốt giữ lâu được
Dễ nấu mà này nấu rất nhanh

Gọt vỏ bỏ đi lại bổ đôi
Moi tơ móc hạt sạch trơn rồi
Chẻ ra từng miếng vừa ăn nhé
Nhỏ quá coi chừng nát tan thôi

Gạo nếp đậu xanh bí một nồi
Ba phần nước lạnh cái phần thôi
Nấu như ta vẫn thường hầm cháo
Phải nhớ canh chừng nước cạn vơi

Khi chè đã chín bỏ đường vào
Ngọt lạt tùy người miệng khác nhau
Đừng khuấy mạnh tay tan nát bí
Cho thêm bột báng cũng tươi màu

Khi ăn nóng lạnh cũng tùy mùa
Hè lạnh đá bào lắm kẻ ưa
Song gió đông sang trời lạnh quá
Bát chè bốc khói mới ngon vừa

Kahat

Kahat oi
Cam on Kahat nhieu lam da bay cho nau mon che dac biet nay. May lau nay cu tương bi do chi nau canh hay lam pie ma thoi , bay gio nau che nay qua de ,Co se nau ngay de giai cam.
Co Van

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1271 - 16. Oct 2018 , 07:43

BÁNH TẰM KHOAI MÌ

Sau “giải phóng“ tiến nhanh cùng tiến mạnh
Xô cả nước đến bên cạnh vực sâu
Người nhìn người thê thảm manh áo nâu
Da sạm nắng mặt rầu rầu vì đói

Những vườn hoa được phá đi rất vội
Thay vào đó cắm đại cội xương mì (Sắn)
Ngay cả đến hàng rào , giậu tường vi
Những lá sắn gió thầm thì xanh thắm

Thiếu lương thực người và người đói lắm
Cả quê hương thăm thẳm hướng ngoại biên
Chào hỏi nhau to nhỏ những con thuyền
Dõi tin tức ai gặp duyên ai bỏ xác

Người cô thế lao thân vào đống rác
Ngày đào bươi lượm nhặt của dư thừa
Mảnh nylong miếng đồng nát khó ưa
Cái vỏ chai của ngày xưa phế thải

Cơm gạo mốc còn đâu mà thừa thãi
Độn thêm khoai độn thêm sắn no lòng
Lại có ngày rảnh rỗi phải ngồi không
Thấy củ mì buồn lòng ăn đã chán

Nào mì luộc mì hấp ăn quá ngán
Sách Quốc Hương về đặc sản khoai mì
Biến chế thêm ta có món tằm bì
Ăn đỡ ngán tạm quên đi cái đói

Củ khoai mì lột vỏ ngâm nước muối
Xong đem bào hay nạo đến mỏng tơi
Rửa nước trong vắt thật ráo xong rồi
Nước cốt dừa tỉnh tí thôi đường trắng

Trộn thật đều cho chất đường cùng thấm
Xong thêm vào chừng hai muỗng bột năng
Nhào thật nhuyễn cho thấm dẻo khít khăng
Rồi chia ba cho bằng nhuộm màu sắc

Tùy xanh đỏ tím vàng cho đẹp mắt
Bỏ vào khuôn đút lò nướng là xong
Khi thấy khoai chuyển đổi biến mình trong
Mang ra ngoài chờ nguội rồi thái sợi

Lại có cả dừa bào màu trắng hối
Thêm muối mè hay đậu phộng giã nhàu
Để cứu đói bí kíp hãy truyền nhau
Ăn để sống chờ ngày nào đòi lại

Peter Lý

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1272 - 17. Oct 2018 , 20:15

Lethikinhhoang wrote on 16. Oct 2018 , 07:43:

BÁNH TẰM KHOAI MÌ

Sau “giải phóng“ tiến nhanh cùng tiến mạnh
Xô cả nước đến bên cạnh vực sâu
Người nhìn người thê thảm manh áo nâu
Da sạm nắng mặt rầu rầu vì đói

Những vườn hoa được phá đi rất vội
Thay vào đó cắm đại cội xương mì (Sắn)
Ngay cả đến hàng rào , giậu tường vi
Những lá sắn gió thầm thì xanh thắm

Thiếu lương thực người và người đói lắm
Cả quê hương thăm thẳm hướng ngoại biên
Chào hỏi nhau to nhỏ những con thuyền
Dõi tin tức ai gặp duyên ai bỏ xác

Người cô thế lao thân vào đống rác
Ngày đào bươi lượm nhặt của dư thừa
Mảnh nylong miếng đồng nát khó ưa
Cái vỏ chai của ngày xưa phế thải

Cơm gạo mốc còn đâu mà thừa thãi
Độn thêm khoai độn thêm sắn no lòng
Lại có ngày rảnh rỗi phải ngồi không
Thấy củ mì buồn lòng ăn đã chán

Nào mì luộc mì hấp ăn quá ngán
Sách Quốc Hương về đặc sản khoai mì
Biến chế thêm ta có món tằm bì
Ăn đỡ ngán tạm quên đi cái đói

Củ khoai mì lột vỏ ngâm nước muối
Xong đem bào hay nạo đến mỏng tơi
Rửa nước trong vắt thật ráo xong rồi
Nước cốt dừa tỉnh tí thôi đường trắng

Trộn thật đều cho chất đường cùng thấm
Xong thêm vào chừng hai muỗng bột năng
Nhào thật nhuyễn cho thấm dẻo khít khăng
Rồi chia ba cho bằng nhuộm màu sắc

Tùy xanh đỏ tím vàng cho đẹp mắt
Bỏ vào khuôn đút lò nướng là xong
Khi thấy khoai chuyển đổi biến mình trong
Mang ra ngoài chờ nguội rồi thái sợi

Lại có cả dừa bào màu trắng hối
Thêm muối mè hay đậu phộng giã nhàu
Để cứu đói bí kíp hãy truyền nhau
Ăn để sống chờ ngày nào đòi lại

Peter Lý

Kahat oi ,
Peter Ly cung la Kahat phai khong?
Khi minh doi lai nghi ra nhieu mon an than ky nhi. ! Co chua dươc thu an mon nay , thay cung hap dan lam.
Cho Co hoi hinh nhu san ma an voi dương la say chet luon phai khong?
Co Van

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1273 - 22. Oct 2018 , 06:48

CÁ TRẠCH (CHẠCH) VÀNG KHO TIÊU

Tàn đông mua cá trạch tươi
Đủ ăn đủ béo cho người tròn to
Tương bần riềng củ nhớ cho
Tiêu xay bột ngọt món kho tuyệt vời

Nước gừng rượu trắng khử mùi
Chất nhờn của cá sạch rồi ướp ngay
Đường tiêu nước mắm đủ đầy
Hạt nêm bột ngọt ướp chầy một canh

Gọt riềng bỏ cối giã nhanh
Cho dầu bỏ cá chiên thành vàng ươm
Đáy niêu riềng trải cho thơm
Lại còn tránh được cháy cơm dính nồi

Cá chiên sắp sếp đầu đuôi
Tương bần nước lạnh ngập rồi, nào kho
Canh chừng lửa lớn sôi to
Nước còn phân nửa giảm cho lửa vừa

Khi nào nước cạn te tua
Nước màu nhớ thắng nước dừa cho thơm
Nhắc nha nhớ nấu gia cơm
Dưa leo rau sống lại còn giá chua

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2016
Reply #1274 - 23. Oct 2018 , 17:12

Lethikinhhoang wrote on 22. Oct 2018 , 06:48:

CÁ TRẠCH (CHẠCH) VÀNG KHO TIÊU

Tàn đông mua cá trạch tươi
Đủ ăn đủ béo cho người tròn to
Tương bần riềng củ nhớ cho
Tiêu xay bột ngọt món kho tuyệt vời

Nước gừng rượu trắng khử mùi
Chất nhờn của cá sạch rồi ướp ngay
Đường tiêu nước mắm đủ đầy
Hạt nêm bột ngọt ướp chầy một canh

Gọt riềng bỏ cối giã nhanh
Cho dầu bỏ cá chiên thành vàng ươm
Đáy niêu riềng trải cho thơm
Lại còn tránh được cháy cơm dính nồi

Cá chiên sắp sếp đầu đuôi
Tương bần nước lạnh ngập rồi, nào kho
Canh chừng lửa lớn sôi to
Nước còn phân nửa giảm cho lửa vừa

Khi nào nước cạn te tua
Nước màu nhớ thắng nước dừa cho thơm
Nhắc nha nhớ nấu gia cơm
Dưa leo rau sống lại còn giá chua

Kahat

Kahat oi ,
Ca Trach la ca gi vay? Ca kho la ngon lam rọi
Ngươi ta noi " cơm với cá như Mạ với con "
Cam on Kahat.
Co Van

Back to top

IP Logged

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com