ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Nổi danh với những cây cầu
Công trình kỷ lục không đâu sánh bằng
Cà phê hoài cổ tiềm năng
Văn hóa ẩm thực cầm bằng vô song

Bánh xèo Đà Nẵng đồng lòng
Đúc trên chảo nhỏ lại không mỏng giòn
Nhưng bánh thường lại rất ngon
Nhờ bát nước châm vàng son tương cà

Bùi bùi beo béo khéo pha
Mặn ngọt vừa phải đậm đà dễ ưa
Ăn sáng ăn tối ăn trưa
Rất riêng hương vị cho vừa lòng ai

Mì quảng Đà Nẵng phải cay
Bánh như bánh phở nhưng dầy lại to
Nước dùng mì quảng thường cho
Hầm cùng tôm cá,thịt gà quạ đen

Nổi tiếng mì quảng rất riêng
Là mì quảng ếch gây phiền lòng nhau
Một tô mì quảng vàng au
Bánh đa đậu phộng chen nhau nước dùng

Rau xanh nhiều lá cây rừng
Rau gém hoa chuối khó dừng nhớ thương
Món bún chả cá vị hương
Hấp dẫn du khách lên đường tìm ăn

Cao lầu Đà Nẵng Hội an
Bánh dày mềm mại lại chan nước dùng
Thịt heo xá xíu ăn chung
Bánh tôm giòn rụm chan cùng sốt cay

Một chén phá nấu đỏ gay
Bánh mì dòn nóng chấm ngay khó chờ
Bữa ăn vào cỡ xế trưa
Mắm me mặn ngọt chua chua tuyệt vời

Ngồi buồn tìm món ăn chơi
Bánh đập Đà Nẵng nhiều người lạ tai
Bánh mềm vừa dẻo vừa dai
Xếp trên bánh nướng lấy tay đập vào

Nước kho cá nục đua nhau
Nhẩn nha ngồi chấm quên sầu ngày mưa
Bún bò Đà Nẵng là vua
Sợi bún nhỏ nhắn vừa vừa mềm dai

Đậm đà sa tế nồng cay
Ăn cùng bò tái nhớ hoài bắp hoa
Dù đi khắp nẻo gần xa
Bún bò gợi nhớ xứ Đà về ngay

Mít non luộc chín xé phay
Nước mắm chua ngọt ớt cay đỏ nồng
Da heo ba chỉ trộn chung
Đậu phộng giã dập bỏ cùng cho thơm

Trời mưa làm tụng mít non
Bỏ đi thì tiếc món ngon đây mà
Mít trộn ăn với bánh đa
Trời mưa cũng mặc chỉ ta và mình

Kahat

Lethikinhhoang wrote on 22. Mar 2022 , 07:20:

KAHAT ƠI ,
CÁM ƠN KAHAT NHIỀU NHIỀU ĐÃ CHỊU KHÓ GOM LAI CÁC ĐẶC SẢN ĐẶC BIÊT  CỦA ĐÀ NẲNG. NGHE MÀ THÈM.
TRƯỚC KHI VIẾT NAM MÌNH ĐƯỢC VIỆT CỌNG VÀO
" GIẢI PHÓNG " CÔ CÓ ĐI ĐÀ NẲNG , CÓ ĐƯỢC ĂN BÚN BÒ , NGON LÁM ! CÒN MẤY MÓN KIA THÌ CÓ NHIỀU MÓN CHƯA ĐƯỢC THỬ .
CÔ VÂN

Lethikinhhoang wrote on 23. Mar 2022 , 07:00:

THÂN GỬI KAHAT ,'
HÔM NAY VÀO ĐÂY LẠI ĐỌC VÀ TRẢ LỜI ĐƯỢC , CŨNG CHẲNG LÀM GÌ KHÁC ? CŨNG KHÔNG HIỂU TẠI SAO? THẾ LÀ MỪNG RỒI.
LÂU LẮM MỚI ĐƯỢC THƯỞNG THỨC BÀI XƯỚNG VÀ HOẠ CUA THIÊN DI VÀ KAHAT.
CÁM ƠN KAHAT.
CÔ VÂN

Lethikinhhoang wrote on 02. Oct 2021 , 07:14:

Chào huynh KH
Thành thật xin lỗi về việc trả lời chậm trễ vì chị Đặng Mỹ mới cho hay và cả nửa năm nay tôi mới vô lại.
D/Đ nầy dùng bàn phím mViet được setup với font UNICODE và kiểu gõ  là kiểu tổng hợp các kiểu thông dụng như  VNI, VIQR, TELEX  nên đánh kiểu nào cũng ra dấu tiếng Việt,  và cũng không cần phải mở các bàn phím khác.

Tôi không biết huynh có các bàn phím nào khác mở trong máy không?, nếu máy mà có Unikey cài sẵn thì nó cũng không ảnh hưởng gì, có vài trường hợp nó sẽ gây trở ngại như mất dấu, hoặc ra những dấu kỳ lạ khi dùng kiểu gõ VIQR với font Unicode tổ hợp, nếu như vậy thì chỉ cần đổi qua Unicode dựng sẵn là xong.
Còn về lấy hình từ internet thì forum hiện tại chưa copy từ Facebook qua được, chỉ copy image link và dùng BBCode insert vô để post. (chờ YaBB ra phiên bản mới update hy vọng sẽ cho copy từ Facebook qua như các d/đ PhPBB 3
Còn cách khác là upload hình lên Imgur rồi link qua mà thôi.
Chúc huynh vui
PD

CƠM HẾN HUẾ


Những ngày mưa lớn phố thêm buồn
khuất mái mây mù nước chảy tuôn
Cơm hến ai rao làm háo hức
Khiến cho lòng dạ cứ cào cồn

Thực ra cơm hến có gì đâu
Một đĩa cơm xanh với những rau
Cơm nguội chiều qua còn sót lại
Vài thìa thịt hến bõ công xào

Bạc hà tước vỏ xéo phân ba
Muối hạt trộn vào chảy nước ra
Vắt nhẹ cho khô cho bớt mặn
Rồi thì nước nóng bỏ chần qua

Hoa chuối bào tơ lại bỏ ngâm
Vào trong nước muối tránh đen thâm
Khế chua cắt mỏng ra từng lát
Húng quế ngò gai với lá răm

Với chút dầu ăn đậu phông rang
Đều tay khuấy nhẹ chín thơm vàng
Da heo tóp mỡ chiên phồng lớn
Giòn rụm dầu khô thật khẽ khàng

Mua hến về rồi rửa sạch trong
Bắc lên luộc chín mở bung lòng
Gạn nồi nước hến vào tô lớn
Chờ lắng cặn rồi lấy nước trong

Đổ vào rổ nhỏ đãi trong thau
Thịt hến nhẹ nhàng sẽ tách mau
Đem ướp chung cùng thìa nước mắm
Chút tiêu chút tỏi chút dầu điều

Nước luộc cho têm thìa mắm ruốc
Hạt nêm gừng lát làm nước dùng
Nước sôi giữ ấm luôn trên bếp
Khi dọn cơm ra cũng dọn cùng

Làm nóng chảo dầu phi tỏi thơm
Muỗng canh ruốc Huế để chan cơm
Cho thêm nước luộc đun sôi nước
Xum họp gia đình đủ vợ con

Kahat

KAHATLethikinhhoang wrote on 25. Mar 2022 , 07:15:

KAHAT THÂN ,
ĐỌC BÀI NÀY TƯ NHIÊN LẠI THÈM MỘT TÔ CƠM HẾN QUÁ. CƠM HẾN MÀ VỪA ĂN VỪA " KHÓC " THẬT SỰ LÀ CƠM HẾN CỦA HUẾ.
CÔ VÂN

Lethikinhhoang wrote on 25. Mar 2022 , 17:02:

CÁM ƠN KAHAT NHIỀU NHÉ
CŨNG CHÚC KAHAT VÀ GIA ĐÌNH VẠN ĐIỀU MAY MẮN
CÔ VÂN

CUỘC TÌNH DĨ VÃNG


Anh cứ ngỡ cuộc đời có lai khứ
Mà đôi mình giang dở trở về không
Dù trong mơ đã bao lần giẫy giụa
Khi tỉnh ra vẫn còn thấy đắng lòng

Trời đang xuân buổi chiều nay vàng nắng
Nhìn trời xanh cánh chim trắng trên cao
Chợt nhớ lại một ngày trong dĩ vãng
Mình chia tay như mới đó hôm nào

Quê hương mình đất nước ôi tươi đẹp
Anh ra đi và mãi mãi không về
Tiếng đạn xa bắn vào thành hoảng hốt
Cuộc chia tay làm bừng tỉnh cơn mê

Một con đường náo động tiếng khóc kêu
Người kinh hãi bóng cờ hồng thấp thoáng
Bọn “ ba Mươi “ khăn đỏ sớm xoay chiều
Một màu đen u buồn cùng năm tháng

Con tàu xưa vội vã vượt trùng khơi
Em ở lại sầu đời ôm dĩ vãng
Nhìn trang giấy chán nản chẳng thành lời
Em gục đầu giọt lệ rơi lơ đãng

Kahat