Không biết sao mà tui thích bánh dẻo hơn bánh thập cẩm hay các loại bánh Trung Thu khác. Nếu mùa Trung Thu đến mà vì lý do gì đó mà tui không được ăn miếng bánh dẻo nào thì tui không có vui 😁😀😂

Nhớ buổi chiều phụ em gái làm bánh, chương trình buổi chiều đó là làm bánh dẻo. Tui làm bột còn em thì bắt bánh và cho vô khuôn ra bánh luôn. Xong việc, buổi tối em biết tui thích ăn bánh dẻo nên đã kêu "chị tư vô ăn bánh dẻo nè." Tui ngồi ở phòng khách đang miệt mài viết một bài gì đó, hình như là bài " Mùi thập cẩm của lá" nên chỉ ậm ừ nói "chút chị vô", nhưng sau đó tui quên luôn mà đi ngủ - nói vậy thì cũng oan cho chính mình vì thật sự là không có quên mà là vì quá khuya để ăn nên để đó sáng ăn. Buổi sáng em gái đi ra tiệm bán hàng chừa lại cho tui chiếc bánh dẻo mà em chỉ cắt có một khuỷnh, tui ăn sáng xong rồi pha một ly trà nóng ngồi ngoài vườn thưởng thức cái bánh dẻo hạt sen tui thích nhất trong các loại bánh dẻo, thiệt tình không có điều gì hay hơn hay không có ai sung sướng hạnh phúc hơn tui lúc đó.

Tui thích cái màu trắng của bột, cái hương thơm của mùi hoa bưởi, mùi hạt sen , mùi này, mùi nọ, mùi kia ... nó hoà quyện lại thành một cái mùi hấp dẫn, còn vẻ đẹp của cái kiểu hoa của bánh, của ruột bánh nữa, kìa, cái hạt sen , miếng hạt dưa, miếng mứt bí cũng màu trắng...



Bánh dẻo tui yêu là cả một bài thơ, nằm trong đó có những chiếc lồng đèn với tiếng hát "tùng dinh dinh cắc tùng dính dính, em rước đèn này đến cung trăng, tùng dinh dính cắc tùng dính dính, em rước đèn mừng đón chị Hằng" đã bao nhiêu năm rồi, từng mùa lại mùa, đến rồi lại đi, khi đi để lại cho người ta nổi khắc khoải nhớ mong , trông ngày được thấy lại bài thơ có phảng phất mùi hoa bưởi , màu của tuổi thơ với tiếng hát tùng dinh dinh cắc tùng dính dính...

Phượng Trần
08/09/2022

Chị Đậu Đỏ ơi,
Ở nhà em có đứa em gái làm bánh Trung Thu để bán chứng vài năm sau này, em theo bà má em về quê ở với ba má nên bánh cũng được làm ở quê xong rồi đem về Sài Gòn giáo, khi nào rảnh em cũng chạy về quê phụ. Bánh dẻo làm khá mất thời gian vì phải làm bột từng cái một nên cũng ít ai chịu làm nếu có làm họ cũng không làm nhiều. Do đó nên mình muốn làm bánh dẻo loại nào thì cứ làm, làm theo bánh khách đặt nữa, cũng có nhiều người thích ăn bánh dẻo hạt sen nên em thích lắm, cầm cái bánh lên thấy cưng ghê chị ơi. Vậy là chị phải nhịn thèm rồi 😋😋😋. Bên Mỹ có bán bánh Trung Thu phải không chị? Mà không bán bánh dẻo nhân hạt sen?
Phượng Trần