Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - MẠ VÂN GIA TRANG 2023

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #120 - 08. Nov 2023 , 07:17

ÁNH SAO CHƯA TẮT

Chiếc lá vàng đã bay ra khỏi ngõ
Thế là xong thu đã bỏ nhà xưa
Ta tiễn thu như vậy đã bao mùa
Chiếc lá cuối làm ngơ không quay lại

Đông đã sang sao em còn xa ngái
Cơn bão tuyết gieo sợ hãi đang bay
Gió gào rít gió thoát khỏi tầm tay
Ai gởi nắng bên này đang bị lạnh

Chuyện đôi mình càng ngày càng xa cách
Không lời nào buông oán trách gì nhau
Hang đá xưa dâng lời nguyện ngọt ngào
Mùa đông ấy có ngôi sao cô lẻ

Mùa đông này em nhớ về em nhé
Hang belem có kẻ mãi cầu may
Mùa sao sáng anh chờ đợi bao ngày
Ánh sao cũ đến nay chưa hề tắt

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #121 - 08. Nov 2023 , 08:26

Lethikinhhoang wrote on 08. Nov 2023 , 07:17:

ÁNH SAO CHƯA TẮT

Chiếc lá vàng đã bay ra khỏi ngõ
Thế là xong thu đã bỏ nhà xưa
Ta tiễn thu như vậy đã bao mùa
Chiếc lá cuối làm ngơ không quay lại

Đông đã sang sao em còn xa ngái
Cơn bão tuyết gieo sợ hãi đang bay
Gió gào rít gió thoát khỏi tầm tay
Ai gởi nắng bên này đang bị lạnh

Chuyện đôi mình càng ngày càng xa cách
Không lời nào buông oán trách gì nhau
Hang đá xưa dâng lời nguyện ngọt ngào
Mùa đông ấy có ngôi sao cô lẻ

Mùa đông này em nhớ về em nhé
Hang belem có kẻ mãi cầu may
Mùa sao sáng anh chờ đợi bao ngày
Ánh sao cũ đến nay chưa hề tắt

Kahat

Thân gửi Kahat ,
Ngày hôm qua Cô vào đây mà đọc thơ thì được mà trả lời không được , vì không có " quote ". Hôm nay định vào đây xem , nếu không được nữa sẽ viết thư cho Đậu Đỏ hay , may mà được rồi nên mừng quá.
Cám ơn Kahat về hai bài thơ.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #122 - 09. Nov 2023 , 07:09

CHÁO CÁ LÓC RAU ĐẮNG

Cháo cá miền Tây ở Mỹ Tho
Hành phi rau đắng ớt cùng ngò
Trời khuya đói bụng ăn tô cháo
Hạnh phúc sướng vui đến bất ngờ

Cá ngon vừa cỡ cá trong đồng
Cá lóc làm xong giữ bộ lòng
Đặc sản Tiền Giang vùng sông nước
Se se gió lạnh chớm vào đông

Chần cá sơ qua với nước sôi
Có gừng có muối khử mùi hôi
Cá chần xong vớt ra khô ráo
Khi cháo nở hoa thả cá trôi

Để cháo tròn hương dùng nước mưa
Hay là nước lọc cũng không thừa
Bác nồi lên bếp khi sôi nước
Mới trút gạo rang nấu lửa vừa

Khi gạo nở đầu hãy nếm nêm
Chút đường nước mắm muối cho thêm
Cuối cùng cho cá vào đun tiếp
Nước ngọt mùi thơm vớt cá riêng

Với người nấu khéo cá còn nguyên
Đầu bếp nhẹ nhàng sẽ tách riêng
Phần ruột phần đầu cùng thịt cá
Không xương cá ngọt chỉ vừa mềm

Để thêm hấp dẫn họ thường cho
Hánh tím phi khô với chút ngò
Tương đỗ nhuyễn nhừ là bí quyết
Đặc trưng mùi vị cháo Mỹ Tho

Cuối cùng rau đắng mọc sau hè
Đặc sản miền nam lưỡi đắng tê
Nhưng hậu ngọt ngào làm khoái khẩu
Mùi thơm của cháo lắm người mê

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #123 - 09. Nov 2023 , 12:58

Lethikinhhoang wrote on 09. Nov 2023 , 07:09:

CHÁO CÁ LÓC RAU ĐẮNG

Cháo cá miền Tây ở Mỹ Tho
Hành phi rau đắng ớt cùng ngò
Trời khuya đói bụng ăn tô cháo
Hạnh phúc sướng vui đến bất ngờ

Cá ngon vừa cỡ cá trong đồng
Cá lóc làm xong giữ bộ lòng
Đặc sản Tiền Giang vùng sông nước
Se se gió lạnh chớm vào đông

Chần cá sơ qua với nước sôi
Có gừng có muối khử mùi hôi
Cá chần xong vớt ra khô ráo
Khi cháo nở hoa thả cá trôi

Để cháo tròn hương dùng nước mưa
Hay là nước lọc cũng không thừa
Bác nồi lên bếp khi sôi nước
Mới trút gạo rang nấu lửa vừa

Khi gạo nở đầu hãy nếm nêm
Chút đường nước mắm muối cho thêm
Cuối cùng cho cá vào đun tiếp
Nước ngọt mùi thơm vớt cá riêng

Với người nấu khéo cá còn nguyên
Đầu bếp nhẹ nhàng sẽ tách riêng
Phần ruột phần đầu cùng thịt cá
Không xương cá ngọt chỉ vừa mềm

Để thêm hấp dẫn họ thường cho
Hánh tím phi khô với chút ngò
Tương đỗ nhuyễn nhừ là bí quyết
Đặc trưng mùi vị cháo Mỹ Tho

Cuối cùng rau đắng mọc sau hè
Đặc sản miền nam lưỡi đắng tê
Nhưng hậu ngọt ngào làm khoái khẩu
Mùi thơm của cháo lắm người mê

Kahat

Thân gửi Kahat.
Món này chắc Cô không thể làm vì không biết làm cá , với lại nhiều thứ phải làm quá. Ai nấu cho mà ăn thì cắc vui hơn Grin

Cô cám ơn Kahat
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #124 - 10. Nov 2023 , 15:53

THÂN CON TRAI

Bố dặn dò người ta là con gái
Chữ chung tình con nên phải bền lâu
Đừng vội vã sớm tối đã thay màu
Tội người ta chả ai cầu ruồng rẫy

Dẫu tình yêu như mò trăng dưới đáy
Tìm thì nhiều học mấy chữ dối gian
Nhưng đôi khi lọc cát cũng được vàng
Phải biết quí chớ đường ngang lối tắt

Là con gái chả mấy ai phó mặc
Cho tình đời gieo rắc thuận tự nhiên
Họ e ngại sớm chuốc lấy muộn phiền
Khiến mẹ cha không được yên vui sống

Con làm trai nhớ đừng tham mơ mộng
Không đèo bồng thả bóng bắt xa xôi
Con yêu người thì họ sẽ đền bồi
Chớ ỷ thế làm trai ăn thua đủ

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #125 - 10. Nov 2023 , 19:20

Lethikinhhoang wrote on 10. Nov 2023 , 15:53:

THÂN CON TRAI

Bố dặn dò người ta là con gái
Chữ chung tình con nên phải bền lâu
Đừng vội vã sớm tối đã thay màu
Tội người ta chả ai cầu ruồng rẫy

Dẫu tình yêu như mò trăng dưới đáy
Tìm thì nhiều học mấy chữ dối gian
Nhưng đôi khi lọc cát cũng được vàng
Phải biết quí chớ đường ngang lối tắt

Là con gái chả mấy ai phó mặc
Cho tình đời gieo rắc thuận tự nhiên
Họ e ngại sớm chuốc lấy muộn phiền
Khiến mẹ cha không được yên vui sống

Con làm trai nhớ đừng tham mơ mộng
Không đèo bồng thả bóng bắt xa xôi
Con yêu người thì họ sẽ đền bồi
Chớ ỷ thế làm trai ăn thua đủ

Kahat

Thân gửi Kahat ,
Lời khuyên của bố đối với con trai thật là chí lý , đúng lắm thay !
Cô cám ơn Kahat.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #126 - 11. Nov 2023 , 07:08

MÌ QUẢNG

Sợi mì Quảng có độ dầy
Lại còn to bản đủ dai đủ mềm
Bột gạo xay mịn pha thêm
Dành dành và trứng tạo nên màu vàng

Trên mì cá lóc chuyển sang
Thịt heo trứng cút tôm càng đỏ tươi
Lạc rang không vỏ cho bùi
Nhúm hành thái nhỏ lá mùi ớt cay

Nước dùng một ít đậm đầy
Xương heo hầm kỹ mới hay ngọt lừ
Dưới mì lót trước phần tư
Hành ngò giá sống không chừa cải non

Rau răm hoa chuối mỏng giòn
Ăn cùng với trái ớt non cay xè
Ngoài ra còn bánh tráng mè
Đặc trưng xứ Quảng không hề nói ngoa

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #127 - 11. Nov 2023 , 13:03

Lethikinhhoang wrote on 11. Nov 2023 , 07:08:

MÌ QUẢNG

Sợi mì Quảng có độ dầy
Lại còn to bản đủ dai đủ mềm
Bột gạo xay mịn pha thêm
Dành dành và trứng tạo nên màu vàng

Trên mì cá lóc chuyển sang
Thịt heo trứng cút tôm càng đỏ tươi
Lạc rang không vỏ cho bùi
Nhúm hành thái nhỏ lá mùi ớt cay

Nước dùng một ít đậm đầy
Xương heo hầm kỹ mới hay ngọt lừ
Dưới mì lót trước phần tư
Hành ngò giá sống không chừa cải non

Rau răm hoa chuối mỏng giòn
Ăn cùng với trái ớt non cay xè
Ngoài ra còn bánh tráng mè
Đặc trưng xứ Quảng không hề nói ngoa

Kahat

Thân gửi Kahat ,
Món này chắc nhiều thứ Cô phải mua thêm vì thiếu không có sẳn. Đọc thấy cũng hấp dẫn lắm.
Cô cám ơn Kahat.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

nguyen_toan

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 4053

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #128 - 11. Nov 2023 , 16:17

cám ơn Kahat - tôi mê món Mì Quảng lắm
- hồi còn VN sau 75 - ở gần chỗ làm việc có
hàng Mì Quảng trên lề đường Yên Đổ Ăn mê tươi
- còn hiện nay ở khu người Việt Cabramatta có
tiệm vừa bán phở vừa bán mì quảng = nhưng họ
dùng bánh phở rồi trộn với bột mầu vàng -nhất
là họ không dùng bánh tráng -thành ra mất ngon

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang Gold Member Offline Cười là liều thuốc bổ Posts: 3788 Gender:	Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023 Reply #129 - 11. Nov 2023 , 16:34 Cám ơn huynh đã vào ủng hộ Chúc vui
Back to top	IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #130 - 12. Nov 2023 , 15:18

Lethikinhhoang wrote on 11. Nov 2023 , 16:34:

Cám ơn huynh đã vào ủng hộ
Chúc vui

Thân gửi Kahat và Toàn ,
Những bài thơ về các món ăn của Kahat rất được yêu chuộng đó và giúp cho những người nấu ăn chưa rành như Cô học hỏi thêm nhiều điều rất có ích.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #131 - 13. Nov 2023 , 16:41

VÌ CON BƯỚM TRẮNG

Hồi đó nhà ta ở cạnh nhau
Hai bên ngăn cách cái hàng rào
Mùng tơi xanh ngát không cao lắm
Mà chẳng qua chơi hỏi tại sao

Chen vào chân giậu gốc tường vi
Bướm trắng tung tăng chắc tai mi
Nhờ vả trao thơ sao chẳng ngỏ
Còn đòi bỏ dán cả phong bì

Trao rồi trông ngóng những đêm mơ
Nắng sớm lặng thinh họ hững hờ
Chắc tại người chê thơ viết dở
Hay vì bướm trắng chả gieo tơ

Nhưng ta vẫn mộng nợ duyên còn
Tin tưởng tấm lòng dạ sắt son
Hàng xóm cô nàng đâu nhỏ mọn
Một ngày bướm trắng dọn đường mòn

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #132 - 13. Nov 2023 , 20:07

Lethikinhhoang wrote on 13. Nov 2023 , 16:41:

VÌ CON BƯỚM TRẮNG

Hồi đó nhà ta ở cạnh nhau
Hai bên ngăn cách cái hàng rào
Mùng tơi xanh ngát không cao lắm
Mà chẳng qua chơi hỏi tại sao

Chen vào chân giậu gốc tường vi
Bướm trắng tung tăng chắc tai mi
Nhờ vả trao thơ sao chẳng ngỏ
Còn đòi bỏ dán cả phong bì

Trao rồi trông ngóng những đêm mơ
Nắng sớm lặng thinh họ hững hờ
Chắc tại người chê thơ viết dở
Hay vì bướm trắng chả gieo tơ

Nhưng ta vẫn mộng nợ duyên còn
Tin tưởng tấm lòng dạ sắt son
Hàng xóm cô nàng đâu nhỏ mọn
Một ngày bướm trắng dọn đường mòn

Kahat

Thân gửi Kahat ,
Hãy cứ hy vọng vào con bướm trắng đi , thế nào cô láng giềng cũng sẽ hiểu.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #133 - 14. Nov 2023 , 07:08

ĐẬU HŨ KẸP TÔM CHIÊN GIÒN

Tôm cỡ vừa đừng ham quá lớn
Rửa cho sạch bóc vỏ xẻ lưng
Rửa lại chờ ráo cầm chừng
Từ cái đường xẻ ở lưng phân đều

Thành hai nửa tình yêu đôi lứa
Xong ướp vào bơ sữa tiêu đường
Nửa giờ tôm ngấm dễ thương
Xẻ lưng đậu hũ phân đường chia đôi

Nhét tôm vào xong rồi cột lại
Cộng hành lá trụng tái nước sôi
Trứng gà đánh nhuyễn tả tơi
Rồi nhúng đậu hũ ngập thời bột lăn

Bột chiên xù chờ lăn đậu hũ
Chảo dầu sôi vội thả đậu vào
Đến khi đậu hũ đồi màu
Vớt ra chờ chảy bớt dầu thấm khô

Làm nước sốt khi chờ đậu chín
Tráng chút dầu hành tím bỏ phi
Tương cà ớt đỏ khó gì
Đảo nhanh hòa quyện xong thì bắt ra

Món đậu chiên cuốn qua salad
Hay lá cải xanh ngát còn non
Chấm cùng nước sốt rất ngon
Ông già cùng với trẻ con vừa lòng

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #134 - 14. Nov 2023 , 19:47

Lethikinhhoang wrote on 14. Nov 2023 , 07:08:

ĐẬU HŨ KẸP TÔM CHIÊN GIÒN

Tôm cỡ vừa đừng ham quá lớn
Rửa cho sạch bóc vỏ xẻ lưng
Rửa lại chờ ráo cầm chừng
Từ cái đường xẻ ở lưng phân đều

Thành hai nửa tình yêu đôi lứa
Xong ướp vào bơ sữa tiêu đường
Nửa giờ tôm ngấm dễ thương
Xẻ lưng đậu hũ phân đường chia đôi

Nhét tôm vào xong rồi cột lại
Cộng hành lá trụng tái nước sôi
Trứng gà đánh nhuyễn tả tơi
Rồi nhúng đậu hũ ngập thời bột lăn

Bột chiên xù chờ lăn đậu hũ
Chảo dầu sôi vội thả đậu vào
Đến khi đậu hũ đồi màu
Vớt ra chờ chảy bớt dầu thấm khô

Làm nước sốt khi chờ đậu chín
Tráng chút dầu hành tím bỏ phi
Tương cà ớt đỏ khó gì
Đảo nhanh hòa quyện xong thì bắt ra

Món đậu chiên cuốn qua salad
Hay lá cải xanh ngát còn non
Chấm cùng nước sốt rất ngon
Ông già cùng với trẻ con vừa lòng

Kahat

Thân gửi Kahat ,
Món này có vẽ ngon mà cũng chẳng khó làm. Cô sẽ bắt chước nấu đẻ ăn.Cô cám ơn Kahat
Cô Vân

Back to top

IP Logged

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com