Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - MẠ VÂN GIA TRANG 2023

phu de

Gold Member

Offline

Posts: 3564
Gender: male

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #330 - 02. Jan 2024 , 02:49

ngo_thi_van wrote on 31. Dec 2023 , 09:53:

Thân gửi Kahat ,
Phú De có thích hay không thì Cô không biết , nhưng với Cô thì xin cám ơn mà dù có ngon béo bao nhiệu cũng đành chịu !
Cô Vân

Thưa Cô Vân
Ngày xưa có nhiều món em không dám/biết ăn, rồi trong bàn tiệc bạn bè dấu không nói, ăn xong, bạn mới cho biết nhưng đã ăn rồi, sau nầy ăn được, thấy cũng...ngon . Cái gì không biết hay khuất mắt thì cứ thoải mái ăn uống .
EmPD

Back to top

IP Logged

phu de Gold Member Offline Posts: 3564 Gender:	Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023 Reply #331 - 02. Jan 2024 , 02:52 Chúc Mừng Năm Mới 2024 đến Cô Vân, quý Cô Mai và Cô Thu cùng Thầy Đường, và cũng chúc quý anh chị LVD cùng quý thân hữu một năm mới an khang, đầy vui, khoẻ PD
Back to top	IP Logged

phu de

Gold Member

Offline

Posts: 3564
Gender: male

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #332 - 02. Jan 2024 , 03:05

ngo_thi_van wrote on 01. Jan 2024 , 20:30:

Thân gửi Kahat ,
Cám ơn Kahat đã kê khai đầy đủ các món ăn phải có trên bàn thờ ba ngày Tết , cho những gia đình trung lưu.
Phải phục Kahat cái gì cũng có thể thành thơ.
Cô Vân

Thưa Cô Vân
Truyền thống chắc không thiếu 2 món nầy:

EmPD

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #333 - 02. Jan 2024 , 07:10

SẮC HOA MÀU TÍM

Trộm nhìn hoa tím dạ ươm mơ
Hương sắc trung trinh nỗi đợi chờ
Một thuở qua rồi đầy tiếc nhớ
Còn đây vương vãi mấy vần thơ

Bằng lăng đằm thắm gây niềm nhớ
Mắc cở thẹn thùng đến ngẩn ngơ
Phượng tím giăng giăng lòng trắc trở
Hoa mua ngày đó mãi ơ hờ

Nhìn hoa mùa nở thầm câu hẹn
Sang trọng hay ta dẫu mọn hèn
Vẫn ngắm trộm hoa dù ngắm lén
Thương mình phận hẩm chẳng bon chen

Rừng sim tím lịm chiều len lén
Gió hát lưng đồi chớ tủi ghen
Chinh chiến kẻ đi sầu dạ nén
Tiễn người chớ để mắt mờ hoen

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #334 - 02. Jan 2024 , 11:58

phu de wrote on 02. Jan 2024 , 02:49:

Thưa Cô Vân
Ngày xưa có nhiều món em không dám/biết ăn, rồi trong bàn tiệc bạn bè dấu không nói, ăn xong, bạn mới cho biết nhưng đã ăn rồi, sau nầy ăn được, thấy cũng...ngon . Cái gì không biết hay khuất mắt thì cứ thoải mái ăn uống .
EmPD

Phú De nói đúng , nhưng đừng thấy hình thì cón ăn được , chứ nếu thấy rỏ ràng thì đành chịu.
Cô sợ nhất là món rươi , giống mấy con troi.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van Gold Member Offline I love YaBB 1G - SP1! Posts: 13188 Gender:	Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023 Reply #335 - 02. Jan 2024 , 12:02 phu de wrote on 02. Jan 2024 , 03:05: Thưa Cô Vân Truyền thống chắc không thiếu 2 món nầy: EmPD Trông nồi thịt trứng ngon quá. Trông giống thịt kho tàu Cám ơn Phú De. Cô Vân
Back to top	IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #336 - 02. Jan 2024 , 12:11

phu de wrote on 02. Jan 2024 , 02:52:

Chúc Mừng Năm Mới 2024 đến Cô Vân, quý Cô Mai và Cô Thu cùng Thầy Đường,
và cũng chúc quý anh chị LVD cùng quý thân hữu một năm mới an khang, đầy vui, khoẻ

PD

CÁM ƠN PHÚ DE ĐÃ CHÚC NĂM MỚI
KHÔNG HIỂU HAI CÔ MAI , THU VÀ THẦY ĐƯỜNG CỐ GHÉ VÀO ĐÂY KHỘNG ?
CÔ CHỈ CHÚC PHÚ DE NĂM 2024 KHÔNG BAO GIỜ PHẢI VIẾNG THĂM BÁC SĨ .
CÔ VÂN

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #337 - 02. Jan 2024 , 12:20

Lethikinhhoang wrote on 02. Jan 2024 , 07:10:

SẮC HOA MÀU TÍM

Trộm nhìn hoa tím dạ ươm mơ
Hương sắc trung trinh nỗi đợi chờ
Một thuở qua rồi đầy tiếc nhớ
Còn đây vương vãi mấy vần thơ

Bằng lăng đằm thắm gây niềm nhớ
Mắc cở thẹn thùng đến ngẩn ngơ
Phượng tím giăng giăng lòng trắc trở
Hoa mua ngày đó mãi ơ hờ

Nhìn hoa mùa nở thầm câu hẹn
Sang trọng hay ta dẫu mọn hèn
Vẫn ngắm trộm hoa dù ngắm lén
Thương mình phận hẩm chẳng bon chen

Rừng sim tím lịm chiều len lén
Gió hát lưng đồi chớ tủi ghen
Chinh chiến kẻ đi sầu dạ nén
Tiễn người chớ để mắt mờ hoen

Kahat

Thân gửi Kahat ,
Sao lại phải nhìn trộm hoa? Vậỵ hoa đây là hoa thật hay hoa người?
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #338 - 03. Jan 2024 , 07:23

VỊT CỎ VÂN ĐÌNH

Hãy tìm hiểu về giống vịt cỏ
Loài vịt này có gốc vịt trời
Thuần hóa dần bởi con người
Trở thành giống vịt thường nuôi ngoài đồng

Vì tạp giống nên lông nhiều sắc
Con lông nâu con trắng chấm đen
Loài này mắt sáng như đèn
Săn mồi rất giỏi bon chen theo đàn

Chân màu vàng hay mang sắc đỏ
Loài vịt này có cổ khá dài
Thân thon ngực lép mỏng người
Dáng đi nhanh nhẹn ở ngoài đồng xa

Nhiều người gọi vịt ta vịt cỏ
Thịt vịt cỏ ít mỡ thơm ngon
Vân Đình vịt nướng rất ngon
Mổ phanh ướp với tiêu đường mật ong

Củ hành tím sả hương bằm nát
Ớt cay cùng bột ngọt dầu hào
Hòa chung gia vị cả vào
Trong ngoài chà sát khoảng đâu nửa giờ

Dùng que nhọn săm hờ da vịt
Nhưng chớ săm lũng thịt bên trong
Thời gian tẩm ướp đã xong
Cho than vào bếp đốt hồng lò lên

Hết khói rồi treo trên móc sắt
Khoảng nửa tiếng thì nhấc vịt ra
Nhanh tay gia vị đều thoa
Khâu này thực hiện đến hai ba lần

Tăng nhiệt độ cao dần nướng chín
Khi thấy vịt vàng kín khắp da
Được rồi hãy lấy vịt ra
Chặt thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn

Món thịt nướng Vân Đình ăn nóng
Kèm giấp cá rau húng tía tô
Vịt cỏ hương vị đậm đà
Vân Đình đặc sản thật là vang danh

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #339 - 03. Jan 2024 , 08:36

Lethikinhhoang wrote on 03. Jan 2024 , 07:23:

VỊT CỎ VÂN ĐÌNH

Hãy tìm hiểu về giống vịt cỏ
Loài vịt này có gốc vịt trời
Thuần hóa dần bởi con người
Trở thành giống vịt thường nuôi ngoài đồng

Vì tạp giống nên lông nhiều sắc
Con lông nâu con trắng chấm đen
Loài này mắt sáng như đèn
Săn mồi rất giỏi bon chen theo đàn

Chân màu vàng hay mang sắc đỏ
Loài vịt này có cổ khá dài
Thân thon ngực lép mỏng người
Dáng đi nhanh nhẹn ở ngoài đồng xa

Nhiều người gọi vịt ta vịt cỏ
Thịt vịt cỏ ít mỡ thơm ngon
Vân Đình vịt nướng rất ngon
Mổ phanh ướp với tiêu đường mật ong

Củ hành tím sả hương bằm nát
Ớt cay cùng bột ngọt dầu hào
Hòa chung gia vị cả vào
Trong ngoài chà sát khoảng đâu nửa giờ

Dùng que nhọn săm hờ da vịt
Nhưng chớ săm lũng thịt bên trong
Thời gian tẩm ướp đã xong
Cho than vào bếp đốt hồng lò lên

Hết khói rồi treo trên móc sắt
Khoảng nửa tiếng thì nhấc vịt ra
Nhanh tay gia vị đều thoa
Khâu này thực hiện đến hai ba lần

Tăng nhiệt độ cao dần nướng chín
Khi thấy vịt vàng kín khắp da
Được rồi hãy lấy vịt ra
Chặt thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn

Món thịt nướng Vân Đình ăn nóng
Kèm giấp cá rau húng tía tô
Vịt cỏ hương vị đậm đà
Vân Đình đặc sản thật là vang danh

Kahat

Thân gửi Kahat ,
Nghe tả thì món thịt nướng náy quá ngon , nhưng không biết có làm nổi không.
Ở đây lám gì có nồi than mà đút?
Người ta bảo muốn ăn phải lăn vào bếp , chắc phải đi kiếm cái lò than.
Cám ơn Kahat.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #340 - 04. Jan 2024 , 07:09

LO LẮNG

Em giống con mèo bị ướt mưa
Co ro trước ngọn gió đông lùa
Ngoài trời mây xám còn giăng kín
Lò sưởi năm rồi thử lại chưa !?

Đài báo đêm này có tuyết rơi
Đành rằng nhớ lắm hỡi em ơi
Không đi thì chẳng bao giờ tới
Mà tới ngại xe phủ tuyết rồi

Bao giờ thấy lại sắc trời xanh
Nhớ lắm nhưng thôi chắc cũng đành
Đốt thuốc ngồi đây nhìn tuyết lạnh
Hàng cây trước gió phất phơ cành

Nhớ khêu lò sưởi lửa hồng cao
Những chiếc áo len lấy khoác vào
Giữ ấm đôi tay đừng cảm mạo
Một mình chống đỡ chắc buồn đau

Gió hú ngoài trời đổ tuyết mau
Hàng cây trước ngỏ phủ chen màu
Mái hiên thạch nhũ giăng dây điện
Biết đến bao giờ mới thấy nhau

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #341 - 04. Jan 2024 , 10:00

Lethikinhhoang wrote on 04. Jan 2024 , 07:09:

LO LẮNG

Em giống con mèo bị ướt mưa
Co ro trước ngọn gió đông lùa
Ngoài trời mây xám còn giăng kín
Lò sưởi năm rồi thử lại chưa !?

Đài báo đêm này có tuyết rơi
Đành rằng nhớ lắm hỡi em ơi
Không đi thì chẳng bao giờ tới
Mà tới ngại xe phủ tuyết rồi

Bao giờ thấy lại sắc trời xanh
Nhớ lắm nhưng thôi chắc cũng đành
Đốt thuốc ngồi đây nhìn tuyết lạnh
Hàng cây trước gió phất phơ cành

Nhớ khêu lò sưởi lửa hồng cao
Những chiếc áo len lấy khoác vào
Giữ ấm đôi tay đừng cảm mạo
Một mình chống đỡ chắc buồn đau

Gió hú ngoài trời đổ tuyết mau
Hàng cây trước ngỏ phủ chen màu
Mái hiên thạch nhũ giăng dây điện
Biết đến bao giờ mới thấy nhau

Kahat

Thân gửi Kahat ,
Bài thơ " LO LẮNG " thật chí tình. Chắc chắn nhân vật được nhắc đến trng này sẽ cảm động lắm.
Cám ơn Kahat đã cho thưởng thức .
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #342 - 05. Jan 2024 , 07:08

CƠM CHIÊN CÁ MẶN

Con cá mặn giữa khô và mắm
Dùng cá thu hay cá sặc rằn
Cá tươi ướp muối cho săn
Đem ra phơi nắng phải căn khô vừa

Con cá mặn thường chưa khô quắt
Lúc cắt ra thịt chắc đỏ hồng
Mùi hương của cá thơm nồng
Không hôi như mắm cũng không cứng còng

Thịt ức gà hay là râu mực
Kèm với cá hết sức thơm ngon
Lại thêm sừn sựt giòn giòn
Khiến cho người lớn trẻ con vừa lòng

Quả trứng gà đánh bồng tan chảy
Củ gừng non sắt lấy sợi tơ
Lá hành bằm nát te tua
Lại thêm nhánh tỏi cho vừa thơm hương

Phần ức gà hay thường râu mực
Đem cắt ra từng cục hạt bòng
Bác chảo dùng chút dầu không
Chiên gà hay mực phập phồng chín thơm

Rồi chảo ấy phi luôn hành tỏi
Mùi thơm nồng thì tới cá chiên
Chiên sao cho chín mình ên
Mang ra chờ nguội để riêng ra ngoài

Rồi chảo ấy cơm rời cơm nguội
Bỏ vào chiên cùng với trứng gà
Đều tay trộn đảo nhẩn nha
Đến khi phần trứng quyện hòa cùng cơm

Con cá mặn gỡ xương lấy thịt
Tới khâu này bỏ tất cả vào
Đều tay trộn đảo xôn xao
Nếm nêm mắm muối cho đều vừa ăn

Cá mằn mặn cơm săn béo ngậy
Miếng râu mực trong ấy sựt giòn
Hay là miếng ức gà ngon
Tiêu ngò gừng ớt đỏ son tuyệt vời

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13188
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #343 - 05. Jan 2024 , 10:24

Lethikinhhoang wrote on 05. Jan 2024 , 07:08:

CƠM CHIÊN CÁ MẶN

Con cá mặn giữa khô và mắm
Dùng cá thu hay cá sặc rằn
Cá tươi ướp muối cho săn
Đem ra phơi nắng phải căn khô vừa

Con cá mặn thường chưa khô quắt
Lúc cắt ra thịt chắc đỏ hồng
Mùi hương của cá thơm nồng
Không hôi như mắm cũng không cứng còng

Thịt ức gà hay là râu mực
Kèm với cá hết sức thơm ngon
Lại thêm sừn sựt giòn giòn
Khiến cho người lớn trẻ con vừa lòng

Quả trứng gà đánh bồng tan chảy
Củ gừng non sắt lấy sợi tơ
Lá hành bằm nát te tua
Lại thêm nhánh tỏi cho vừa thơm hương

Phần ức gà hay thường râu mực
Đem cắt ra từng cục hạt bòng
Bác chảo dùng chút dầu không
Chiên gà hay mực phập phồng chín thơm

Rồi chảo ấy phi luôn hành tỏi
Mùi thơm nồng thì tới cá chiên
Chiên sao cho chín mình ên
Mang ra chờ nguội để riêng ra ngoài

Rồi chảo ấy cơm rời cơm nguội
Bỏ vào chiên cùng với trứng gà
Đều tay trộn đảo nhẩn nha
Đến khi phần trứng quyện hòa cùng cơm

Con cá mặn gỡ xương lấy thịt
Tới khâu này bỏ tất cả vào
Đều tay trộn đảo xôn xao
Nếm nêm mắm muối cho đều vừa ăn

Cá mằn mặn cơm săn béo ngậy
Miếng râu mực trong ấy sựt giòn
Hay là miếng ức gà ngon
Tiêu ngò gừng ớt đỏ son tuyệt vời

Kahat

Thân gửi Kahat ,
Cám ơn Kahat đã cho recipe một món đặc biệt. Nếu có đủ nguyên liệu Cô sẽ thử
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #344 - 06. Jan 2024 , 07:19

SẮP HẾT ĐỜI MỘNG MÀ CHI

Sắp hết đời trời xui gặp lại nhau
Chẳng còn gì trong vũng sâu thăm thẳm
Quên bẵng rồi thuở xa xưa say đắm
Chợt bùng lên niềm đắng nỗi tâm tư

Sắp cuối đời nào còn được coi như
Thuở mười sáu trao phong thư ngượng nghịu
Lén trao thư mà tay run riu ríu
Vào lớp học ai hiểu nhận thư xưa

Sắp hết đời vẫn vụng những vần thơ
Vẫn tìm họa dại khờ cùng nông nổi
Sợ làm hỏng thư người họ hờn dỗi
Cho vương thêm tội lỗi xót bờ môi

Sắp hết đời níu kéo hay buông trôi
Rồi tàu đến sân ga cũng bước vội
Không dám gỡ mối duyên tình tơ rối
Nơi mộ sầu tăm tối chớ xót thương

Sắp hết đời thôi mơ mộng quân vương
Chê ngai vàng lối thiên đường xa thẳm
Chán cuộc đời người dối gian nhiều lắm
Bỏ trần gian người sang hẳn quên anh

Kahat

Back to top

IP Logged

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com