CÁNH GÀ TRỘN THÍNH

Mua cánh gà về nhà trộn thính
Dù cho ai khó tính cũng mê
Ra chợ mua cánh gà về
Chà chanh sát muối không hề mùi hôi

Đập củ gừng vào nồi nước luộc
Khi gà chín ngâm nước đá ngay
Xong rồi thật khéo đôi tay
Rút xương ra khỏi cánh bay nhũn mềm

Lá chanh rửa thái thêm sợi chỉ
Tỏi bóc vỏ bằm kỹ cho tơi
Ớt cay một trái hoặc hai
Thái ra từng lát sợ cay bỏ ngoài

Lá sung rửa xong rồi ráo nước
Giờ ta làm tới lượt ướp gà
Cho đường cùng bột ớt khô
Nước mắm vào nữa đảo chờ thấm sâu

Cuối cùng thì bắt đầu rải thính
Cho tất cả đều dính thính vào
Lá chanh thái chỉ bỏ mau
Tăng thêm  hương vị cho màu xanh xanh

Pha chén nước mắm gừng chanh ớt
Thính tăng thêm ngon ngọt thịt gà
Lá sung hơi chát cuốn qua
Đưa cay một phát rồi khà thật sâu

Kahat

TÀ ÁO XƯA


Tà áo nào tới nay còn cất giữ
Trắng trinh nguyên của quá khứ sân trường
Mái ngói xưa giờ rêu phủ phong sương
Tà áo trắng không còn vương dấu ngọc

Tà áo làm khổ nhiều người biết chưa
Có tên anh đã ghi vào quyển xổ
Gốc phượng già mũi dao nhọn nhẹ đưa
Phượng và anh cả hai cùng đau khổ

Những bước chân lạc cổng trường hồi đó
Trống vào học anh than thở bồi hồi
Tà áo trắng gió thổi của một thời
Áo gói mây, tà đầy vơi nhốt gió  *

Vạt áo trắng lâu rồi xa chốn đó
Cho lòng anh trăn trở mãi nhớ thương
Theo nhau về đôi chìm buồn giấu mỏ **
Lối ngày xưa bay bụi đỏ bên đường

Kahat

* ý thơ Nguên Sa

**Thơ Phạm Thiên Thư

Lethikinhhoang wrote on 14. Oct 2023 , 07:22:

Thân gửi Kahat ,
Bài thơ " TÀ ÁO XƯA " thật dễ thương. Thửỏ học trò ai cũng có ấp ủ một tà áo trắng.
Ngày mai không hiểu Kahat có đi dự Đại Hội Lê Văn Duyệt được không? Nếu có thì Cô sẽ gặp. Mong lắm thay.
Cô Vân

MỜI MẠ VÀ CÁC ANH CHỊ XEM YOUTUBE:

NỤ CƯỜI CARITAS GIÁO XỨ HÀNG XANH

"Tiếng cười của chúng tôi vang khắp núi rừng Tây Nguyên, trải dài đến mũi Cà Mau xa tít.
Chúng tôi vui vì được đến những nơi cần đến.
Đó là niềm hạnh phúc tuyệt vời cho những người làm công tác Bác ái như chúng tôi."
(Lời chị Trưởng Ban Bác Ái Xã Hội Caritas Giáo Xứ Hàng Xanh)

*** ĐÂU CÓ TÌNH YÊU THƯƠNG
* (Ý lời ca: Ubi Caritas - Sáng tác: Linh mục Vinh Hạnh)
* Trình bày: Ca đoàn Mân Côi Giáo Xứ Hàng Xanh

Phuong_Tran wrote on 14. Oct 2023 , 20:27:

CON GÁI CƯNG,
Đi làm sao mà té nặng như vậy? May mà không bị gảy xương !
Bây giờ không còn trẻ nữa , con đi đứng gắng cẩn thận.Mạ cấu chúc cho con chóng bình phục.
Mạ đã vào xem YTube con làm có thấy hình con
Bây giờ Mạ phải sủa soạn đi.
Hẹn con sau
Ma

ngo_thi_van wrote on 15. Oct 2023 , 07:23:

Mạ yêu,
Hôm nay con khá hơn nhiều lắm, chỉ còn một xíu nữa thôi, con giơ tay lên khá cao rồi, chắc hai ngày nữa là sẽ hết hẳn đó Mạ, mà còn cũng đi như châu chấu bay, con mới đi hành hương ở Trung Tâm Hành Hương Đức Mẹ Bãi Dâu hôm chủ nhật tuần trước hát lễ cùng với ca đoàn rồi tắm biển, thứ sáu vừa rồi còn lại đi hành hương ở Trung Tâm Thánh Mẫu Tà Pao ở Phan Thiết cũng hát lễ, con bị cảm nhưng hôm nay nghĩ ngơi cả ngày còn hết cảm rồi, tại cứ nắng mưa ☔ mưa nắng liên tục nên con gái của Mạ cũng bèo nhèo tí

Hôm nay là sinh nhật của Vũ Anh nè, Mạ có nhớ không?
Con gái của Mạ 💜💜💜💜💜
Phượng Trần

nguyen_toan wrote on 14. Oct 2023 , 14:55:


Gơi huynh
Bài này tôi mơi soan xong đêm hôm qua
Huynh đóc và nêu dùng đươc thì tôt không dùng không sao
Tùy nghi sưa chưa !!

CUỘC ĐỜI VÀ SỰ NGHIỆP NGÔ ĐÌNH DIỆM

Một thế kỷ nghoảnh đầu nhìn lại
Nước Việt Nam sao mãi điêu linh
Không sao có thể sản sinh
Thêm một người giống Ngô Đình Diệm xưa

Thuở vào đời phò vua Bảo Đại
Chức thượng thư Bộ lại Triều Đình
Đề nghị cải tổ nhân sinh
Bãi bỏ khâm sứ thần kinh Trung Kỳ

Sau ba tháng không gì kết quả
Ông từ quan trả cả huân chương
Về nhà làm một dân thường
Ngày ngày đọc sách làm vườn đi săn

Phan Bội Châu đàn anh yêu kính
Nho giáo thâm cả chính trị cao
Có thể đem áp dụng vào
Việt Nam hiện đại cao trào đông du

Ông ngấm ngầm giao du Cường Để
Nhằm đảo chánh lật đổ thực dân
Kết thân với Nguyễn Hải Thần
Nguyễn Tường Tam nữa nhiều lần giao du

Một chín ba ba ( 1933) giã từ xứ Huế
Vào Sài Gòn mong để lập lên
Phong trào trí thức miền Nam
Vận động bãi nhiệm toàn quyền Đông Dương

Việc không thành Pasquier trục xuất
Khỏi đất Huế ẩn dật Quảng Bình
Sau khi Pasquier vãn sinh
Eugene René Robin khoan hồng

Trở lại Huế dạy dòng Thiên Hựu
Tổ chức lên Đại Việt Phục Hưng
Nồng cốt quan lại miền trung
Linh mục, cảnh sát khố xanh trung kỳ

Mật thám Pháp chu di phá hội
Ông bị bắt ở tại Phủ Cam
Nhờ Ngô Đình Thục gián can
Cũng như người Nhật giúp mang ra ngoài

Vua Bảo Đại bỏ ngai thoái vị
Ngô Đình Diệm cũng bị Việt Minh
Bắt giam cùng cả gia đình
Anh trai bị xử tội tình thông gian

Ngô Đình Diệm bị giam miền núi
Tỉnh Tuyên Quang mãi tới đầu năm
Một chín bốn sáu (1946) xá ân
Được tha vì đảng đang cần tới ông

Ông từ chối và không hợp tác
Ngô Đình Diệm liên lạc Việt Minh
Kéo họ về ủng hộ mình
Ông cũng hợp tác liên minh Nguyễn Tôn Hoàn

Thuyết phục người tham gia liên hiệp
Với mục đích đoàn kết phong trào
Một Chín Bốn tám (1948) gặp nhau
Đàm phán độc lập nên trao chủ quyền

Khi Bảo Đại ưu tiên muốn ký
Một hiệp định Pháp-Việt đề huề
Ông Diệm vội đặt vấn đề
Độc lập dân tộc không hề sống chung

Bảo Đại ở Hạ Long cùng Pháp
Ký hiệp định rẻ mạt khiến dân
Độc lập hạn chế muôn phần
Tỏ ra thất vọng một lần từ quan

Từ chối lời mời làm thủ tướng
Không tin tưởng người Pháp nửa vời
Vẽ ra lừa gạt dân thôi
Thực tâm không giúp cho người Việt Nam

Ngô Đình Diệm hoàn toàn phủ nhận
Hiệp ước Elysée nhiều bận hỏi đòi
Trả quyền tự trị nước tôi
Nước Việt Nam phải của người Việt Nam

Ông cũng không kết đoàn cộng sản
Gọi phong trào chống bọn thực dân
Dưới sự lãnh đạo toàn quân
Thành viên xứng đáng có công nước nhà

Đặc biệt người Quốc Gia kháng chiến
Với ý định thực hiện kéo lôi
Theo Việt Minh giờ đã thức thời
Từ bỏ cộng sản về nơi quê mình

Cuộc chiến đấu mang tình dân tộc
Cho tổ quốc nguồn gốc con người
Nhân quyền bảo vệ nơi nơi
Phải đủ nhân phẩm con người Việt Nam

Tuyên bố nhiều người ham tìm đọc
Không thu hút gây độc hại thêm
Giải pháp Bảo Đai yếu mềm
Nhưng nhiều kẻ mến nhân hiền an thân

Khiến ông Diệm phải đem cân nhắc
Lập chiến lược khác tìm đồng minh
Sau đó cùng với anh mình
Người em trai nữa Ngô Đình Nhu vô

Thành lập đảng xã hội Thiên Chúa
Muốn áp đảo cả Pháp-Việt Minh
Bề ngoài trung lập gây tình
Duy trì quan hệ cả mình lẫn Tây

Bị giết hụt ông bay sang Nhật
Gặp hoàng thân Cường Để ở đây
Cũng trong lúc ở nơi này
Gặp tướng Duoglas MacArthur tiếp tay

Nhưng có vẻ tướng này lạnh nhạt
Wesley khuyên lang bạt Hoa Kỳ
Thuyết phục tổng thống Eishenhower
Cùng nhiều chính khách không sao được lòng

Ông lại sang Vatican gặp Pop
Rồi sang Pháp gặp các đồng hương
Đề nghị Bảo Đại xin nhường
Bổ nhiệm Thủ Tướng thẩm quyền tối cao

Nhưng Bảo Đại không sao bổ nhiệm
Nên cũng chỉ thực hiện chung chung
Quay về nước Mỹ cuối cùng
Ông Diệm gặp được đức hồng y Spellman

Người đồng ý đứng làm môi giới
Cho ông gặp chính giới Hoa Kỳ
Như thượng nghị sĩ Kennedy
Sau làm tổng thống Hoa Kỳ tiếp theo

Với kế hoạch tin vào phát triển
Hiện đại hóa cải thiện nông thôn
Trong việc hỗ trợ về nguồn
Yểm trợ kỹ thuật giản đơn nước ngoài

Một chín năm ba (1953)lời mời qua Bỉ
Gặp thêm nhiều chính trị lưu vong
Vận động trong những cộng đồng
Nhiều Kitô hữu đồng lòng giúp ông

Phe Quốc gia bất đồng chính kiến
Nguyễn Van Tâm nổi tiếng chuyên quyền
Làm cho phá giá đồng tiền
Tăng giá lạm phát khắp miền Đông Dương

Đứng trước sự bất thường đảng phái
Sự bất mãn cứ mãi tăng cao
Bảo Đại đành phải dựa vào
Uy tín của Diệm làm sao trung hòa

Điện Biên Phủ theo đà pháp bại
Mỗi ngày thêm Bảo Đại nóng lòng
Hối dục Diệm cứu non sông
Diệm còn ở Mỹ nên ông chưa về

Với ly do không nghe tin Pháp
Sau khi Pháp thất bại Điện Biên
Đàm phán trao trả toàn quyền
Việt Nam độc lập Ba miền sống vui

Bảo Đại lại chào mời qua Pháp
Diệm đồng ý nhưng áp dụng ngay
Thành lập chính phủ trong tay
Chính trị quân sự không ai chen vào

Bảo Đại đành gật đầu đồng ý
Ngày song thất (7/7/1954) năm ấy Diệm về
Thành lập chính phủ mới toe
Gồm mười tám vị say mê trung thành

Sau hiệp định Genève tai họa
Đối với toàn thế giới tự do
Trao cho cộng sản Trung Hoa
Việt Nam dân chủ Cộng Hòa bắc phương

Mỹ ngăn chân bằng đường ký kết
Tạo trung hòa hiệp ước SEATO
Miền Nam thành một pháo cờ
Hoàn toàn chống cộng tự do nhân quyền

Kế hoạch Mỹ giúp tiền xây dựng
Cho miền nam đứng vững hoàn toàn
Với Pháp không một buộc ràng
Ông Diệm xây dựng kết đoàn quốc gia

Để ổn định bầu ra quốc hội
Soạn hiến pháp phế Bảo Đại sau
Chính quyền ông Diệm trắng phau
Hoàn toàn không phải dựa vào Việt Minh

Thời kỳ này dân tình bối rối
Hơn triệu người chạy vội vào Nam
Ông Diệm ổn định vẻ vang
Người di cư bắc an toàn tân cư

Làm thủ tướng đã thu phục được
Dẹp Bình Xuyên tước khí giới Cao Đài
Để cho vững chắc chỗ ngồi
Trưng cầu dân ý phế ngài quốc vương

Thủ tướng Diệm trở thành quốc trưởng
Bầu quốc hội lập hiến quốc gia
Hiến pháp của nước công Hòa
Đổi tên nhà nước thành là Việt Nam

Rồi sau đó bầu làm tổng thống
Nền Đệ Nhất Cộng Hòa Việt Nam
Lần đầu chính thức viếng thăm
Tổng Thống Mỹ quốc đã khen tặng ngài

Eisenhower,chúng tôi chứng kiến
Sự can đảm thể hiện của Ngài
Nhân dân nước Việt dương oai
Đạt được độc lập đặt ngoài hiểm nguy

Đến độ mà coi như vô vọng
Với tình trạng hỗn loạn miền nam
Nhường chỗ trật  tự bình an
Thật là chiến thắng vinh quang của Ngài

Về kinh tế thuộc thời ông Diệm
Là thời kỳ phát triển khá nhanh
Không để lạm phát tung hoành
Ngân sách nhà nước để dành thặng dư

Một chín sáu mốt (1961) từ từ thâm hụt
Bởi chiến tranh vận tốc tăng cao
Nông thôn hạn chế phần nào
Công nghệ yêu kém chưa theo kịp đà

Và ngân hàng quốc Gia thành lập
Viện hối đoái in phát đồng tiền
Thay cho đồng bạc Đông Dương
Ấn định tỷ giá tương đương nước ngoài

Ngô Đình Diệm đoái hoài văn hóa
Chốn học đường sĩ tử nâng cao
Nhà thương y tế dân vào
Đều được miễn phí không hao bạc tiền

Ngành giáo dục đầu tiên áp dụng
Bậc tiểu học phổ cập thiếu niên
Đi học không phải trả tiền
Mỗi năm thi cử để lên lớp đều

Ngô Đình Diệm người yêu tổ quốc
Không muốn Mỹ giúp nước điều binh
Đem quân đổ bộ giúp mình
Mất hết chính nghĩa mất tình quê hương

Chính phủ Mỹ tìm đường thâm nhập
Bằng nhiều cớ như tập quân cơ
Máy bay tàu thủy tàu bò
Phải có cố vấn dạy cho điều hành

Diệm cứng đầu không đành nhượng bộ
Đòi Mỹ phải rút cố vấn ra
Chúng tôi chỉ mốn quân xa
Không muốn lính Mỹ đi qua bằng người

Trong khi Mỹ cố đòi bằng được
Điểm cuối cùng phải cướp quyền uy
Ông Diệm một phải ra đi
Mà không chịu nữa hẳn thì chết thôi

Cuộc cách mạng nhử mồi từ Mỹ
Cho tướng lãnh phỉ chí ăn chơi
Những tên đầu chuột mình voi
Hạ chính phủ Diệm bao người chết oan

Đám cách mạng phá tan đất nước
Khiến cộng quân phương bắc tràn vào
Xe tăng đạn pháo Nga Tàu
Khiến cho lính Mỹ phải vào tham gia

Và kết quả chúng ta đã rõ
Nước Việt Nam tổ quốc tan hoang
Miền Nam chính phủ đầu hàng
Chúng ta mất nước ai làm ra đây

Nhớ cụ Diệm nhân ngày lễ giỗ
Đọc lại trang lịch sử oai hùng
“ Tôi tiến các bạn tiến cùng
“Nếu tôi lùi lại nhớ đừng thứ tha  “

Đồng Văn

Phuong_Tran wrote on 15. Oct 2023 , 08:21:

Con gái yêu ,
Mạ mừng là con đã đở nhiều , lần sau nhớ cẩn thận nhé.Con đi hành hương nhiều nơi , trời mưa nắng bị cảm , tội nghiệp con.
Gắng mau lành nhé
Con đã thấy hình Đai Hội chưa.Nhiều lắm.
Không biết nhờ ai đưa được vào đây nhỉ?
Mạ