Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - MẠ VÂN GIA TRANG 2023

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #510 - 22. Mar 2024 , 07:06

NEM NƯỚNG !!

Món nem nướng xem ra khá cầu kỳ
Nào bánh tráng tương hoisin rau sống
Món ăn ngon nhiều người thèm mơ mộng
“Ăn để sống hay sống để mà ăn” (CD)

Mua thịt heo chọn thịt vai hoặc thăn
Rửa sạch rồi thái nhỏ bỏ ngăn đá
Chừng vài giờ thịt khô đừng cứng quá
Lấy máy xay bỏ cối giã quết đều

Lại trộn vào đường muối với hột tiêu
Nước mắm ngon trộn đều trong khi quết
Bơ đậu phộng mỡ heo cho keo sệt
Đậu phụng rang giã nhỏ với ớt bằm

Bọc giấy bóng xong bỏ lại vào ngăn
Bỏ tủ lạnh chọn ngăn chỉ vừa mát
Hai ba giờ là thời gian nhanh nhất
Cho thịt xay khô cứng để dễ làm

Lấy chút dầu thoa nhẹ ở trên bàn
Đeo găng tay nhẹ nhàng viên tròn nhỏ
Hoặc thanh dài to hơn ngón tay trỏ
Rồi xiên vào cây xiên thịt bằng tre

Lót giấy bạc xếp xiên thịt mọi bề
Từng xiên thịt chừa khe đừng để dính
Khi đầy khay mở lò đã toan tính
Mở lò nướng phỏng định khoàng hai trăm

Nướng ban đầu hai chục hoặc mười lăm
Rồi điều chỉnh độ tăng nướng nửa tiếng
Khi nhìn vào thấy nem hầu cháy xém
Ở các cạnh là nem đã chín rồi

Giờ tới lượt làm nước sốt chấm thôi
Bác chảo lên cho chút dầu phi tỏi
Khi tỏi thơm đã bốc mùi nức mũi
Cho thêm nước cùng với bát tương đen

Dầu đậu phộng cùng đường ớt hòa tan
Nấu lửa nhỏ sôi vàng chừng năm phút
Nêm nếm lại được rồi thì tắt bếp
Bày ra bàn bún trắng xếp nem lên

Rắc mỡ hành đậu phụng rang ở trên
Gắp dưa chua nằm bên rau sà lách
Cách trưng bày làm cho vui lòng khách
Món ăn ngon đẹp mắt lại càng ngon

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #511 - 22. Mar 2024 , 11:26

Lethikinhhoang wrote on 20. Mar 2024 , 16:40:

Mừng cô Vân đã tìm ra trở ngại và về cùng sinh hoạt thường...Dạ thưa cô theo ngươi Tàu thì nói ăn gì bổ nấy...Nhưng con bò nó đâu có ngu nó biết ăn vội vàng
Để còn đủ thơi gian lo phục vụ tròn trách nhiêm với chủ rồi sau đó trong đêm thanh vắng nằm nhai lại kể ra cũng thú vị có mây ai biêt lo xa như bò đâu thế mà chửi nó ngu Nhưng ngươi này không biêt xâu hổ

Kính chúc cô cùng tât cả các anh chi sống vui khỏe

Kh

Cám ơn Kahat đã mừng Cô may mắn khám phá được căn bệnh của internet.
Mấy hôm không dùng được bưồn chi lạ !
Bây giờ nhớ lại cái món óc bò còn sợ vì nó ớn quá !
Cô Vân

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #512 - 22. Mar 2024 , 11:35

Lethikinhhoang wrote on 21. Mar 2024 , 07:18:

NGƯỜI SÀI GÒN

Những chiếc thùng chứa đầy tình nghĩa
Những cái thùng giúp bữa ăn ngon
Hình như thấy ở Sài Gòn
Con người giúp đỡ người còn của ăn

Những chiếc bình màu xanh chứa nước
Nào ai khát sẽ được thỏa lòng
Quán nước tên “chẳng một đồng”
Giúp nhau lỡ bước không mong đáp đền

Trong cái nóng cho nên dễ khát
Bọc bánh mì to tát gì đâu
Vài chai nước lạnh giúp nhau
Về nhà “dối mẹ qua cầu gió bay”

Chỉ Sài Gòn nơi đây mới có
“Của không ngon nhà khó cũng ngon”
Ai đi cũng nhớ Sài Gòn
Tha nhân yêu mến chồng con đức nhờ

Những quán ăn bây giờ khắp phố
Chả mấy người phải lỡ đói lòng
Nếu như túi chẳng một đồng
Ghé thùng tặng bánh no lòng một khi

Của cho quí thay vì bố thí
Thùng sẻ chia gợi ý công bằng
Người nào túng thiếu hay chăng
Ta dư người thiếu chi bằng đổi trao

Tình dân tộc đồng bào là đấy
Người Sài Gòn cứ vậy mà vui
Giúp anh người khác giúp tôi
Mấy ai dám chắc trong đời luôn may

Kahat

Thân gửi Kahat ,
Ngày hôm qua phải đi nha sĩ , tưởng phải làm root canal. May cuối cùng nha sĩ thấy chỉ cần filling mà thôi , hú vía !
Bài thơ NGƯỜI SAIGON sao mà đúng thế.
Chỉ có người Saigon mới có những đức tính như vậy. người Cọng Sản nên học theo đức tính đó là dân mừng.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #513 - 22. Mar 2024 , 11:39

Lethikinhhoang wrote on 22. Mar 2024 , 07:06:

NEM NƯỚNG !!

Món nem nướng xem ra khá cầu kỳ
Nào bánh tráng tương hoisin rau sống
Món ăn ngon nhiều người thèm mơ mộng
“Ăn để sống hay sống để mà ăn” (CD)

Mua thịt heo chọn thịt vai hoặc thăn
Rửa sạch rồi thái nhỏ bỏ ngăn đá
Chừng vài giờ thịt khô đừng cứng quá
Lấy máy xay bỏ cối giã quết đều

Lại trộn vào đường muối với hột tiêu
Nước mắm ngon trộn đều trong khi quết
Bơ đậu phộng mỡ heo cho keo sệt
Đậu phụng rang giã nhỏ với ớt bằm

Bọc giấy bóng xong bỏ lại vào ngăn
Bỏ tủ lạnh chọn ngăn chỉ vừa mát
Hai ba giờ là thời gian nhanh nhất
Cho thịt xay khô cứng để dễ làm

Lấy chút dầu thoa nhẹ ở trên bàn
Đeo găng tay nhẹ nhàng viên tròn nhỏ
Hoặc thanh dài to hơn ngón tay trỏ
Rồi xiên vào cây xiên thịt bằng tre

Lót giấy bạc xếp xiên thịt mọi bề
Từng xiên thịt chừa khe đừng để dính
Khi đầy khay mở lò đã toan tính
Mở lò nướng phỏng định khoàng hai trăm

Nướng ban đầu hai chục hoặc mười lăm
Rồi điều chỉnh độ tăng nướng nửa tiếng
Khi nhìn vào thấy nem hầu cháy xém
Ở các cạnh là nem đã chín rồi

Giờ tới lượt làm nước sốt chấm thôi
Bác chảo lên cho chút dầu phi tỏi
Khi tỏi thơm đã bốc mùi nức mũi
Cho thêm nước cùng với bát tương đen

Dầu đậu phộng cùng đường ớt hòa tan
Nấu lửa nhỏ sôi vàng chừng năm phút
Nêm nếm lại được rồi thì tắt bếp
Bày ra bàn bún trắng xếp nem lên

Rắc mỡ hành đậu phụng rang ở trên
Gắp dưa chua nằm bên rau sà lách
Cách trưng bày làm cho vui lòng khách
Món ăn ngon đẹp mắt lại càng ngon

Kahat

Cám ơn Kahat ,
Thấy món này ngon mà mất công quá , chắc chưa dám thử vì vết thương ở canh tay mặt vẫn còn hơi đau.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #514 - 25. Mar 2024 , 07:15

CÁ THÁC LÁC NẤU CANH CẢI BẸ

Cạo vỏ gừng non rồi thái sợi
Ướp vào chả cá muối tiêu dầu
Chút đường bột ngọt với hành lá
Rồi quết đều tay nhuyễn với nhau

Lấy bao bắt bông- bọc ni lông
Cho chút dầu ăn vào mặt trong
Vò nhẹ bằng tay phòng chả dính
Bỏ vào hỗn hợp cất chờ đông

Bắt nồi nước lạnh đập gừng vào
Đến lúc nước sôi xủi bọt cao
Lấy bọc cắt đầu tùy kích cỡ
Từng viên chả cá nặn vào mau

Hạt nêm,chút muối vào nồi canh
Khi nước sôi bùng cá nổi nhanh
Năm phút nổi lên cá đã chín
Bây giờ đến lượt cải bẹ xanh

Nước sôi trở lại tắt bếp thôi
Nấu cải chín quá sẽ mất mùi
Canh múc ra tô kèm nước mắm
Rắc tiêu cho ngọt xin dùng- mời

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #515 - 25. Mar 2024 , 10:04

Dau Do wrote on 04. Oct 2023 , 15:22:

Kính thưa cô Vân,
Theo lời đề nghị của anh PD, em xin mở trang Mạ Vân Gia Trang 2023 để d/đàn "chạy" mau hơn vì nhà cũ đã có gần 200 trang rồi ạ. Em xin mời Huynh kahat cho xin 1 công thức nấu ăn để cô trò minh cùng vào bếp, cô nhé

Em Đậu Đỏ thương ,
Cô là đại gia giàu nhất thế giới vì có đến bao nhiêu Mạ Vân Gia Trang rồi !!!!
Chúng ta sẽ tha hồ ăn uống tưng bừng nhé.
Cô chưa biết Kahat sẽ cho ra lò món gì đây?
Phú De mà cho hình minh hoạ nữa thì tuyệt vời.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van Gold Member Offline I love YaBB 1G - SP1! Posts: 13187 Gender:	Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023 Reply #516 - 25. Mar 2024 , 10:12 Cô có thấy cái thơ Phú De viết cho Kahat , , chưa đọc vì trả lời cho Đậu Đỏ theo thứ tự đã. bây giờ chỉ thấy bài thơ món cá của Kahat mà thôi Cô Vân
Back to top	IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #517 - 25. Mar 2024 , 10:17

Lethikinhhoang wrote on 25. Mar 2024 , 07:15:

CÁ THÁC LÁC NẤU CANH CẢI BẸ

Cạo vỏ gừng non rồi thái sợi
Ướp vào chả cá muối tiêu dầu
Chút đường bột ngọt với hành lá
Rồi quết đều tay nhuyễn với nhau

Lấy bao bắt bông- bọc ni lông
Cho chút dầu ăn vào mặt trong
Vò nhẹ bằng tay phòng chả dính
Bỏ vào hỗn hợp cất chờ đông

Bắt nồi nước lạnh đập gừng vào
Đến lúc nước sôi xủi bọt cao
Lấy bọc cắt đầu tùy kích cỡ
Từng viên chả cá nặn vào mau

Hạt nêm,chút muối vào nồi canh
Khi nước sôi bùng cá nổi nhanh
Năm phút nổi lên cá đã chín
Bây giờ đến lượt cải bẹ xanh

Nước sôi trở lại tắt bếp thôi
Nấu cải chín quá sẽ mất mùi
Canh múc ra tô kèm nước mắm
Rắc tiêu cho ngọt xin dùng- mời

Kahat
Thân gửi Kahat ,
Món này cũng quá ngon rồi.
Ăn như vầy cho nhẹ bụng.
Mời tất cả mọi người vào xơi mừng nhà mới nhé.
Cô Vân

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #518 - 26. Mar 2024 , 07:13

KỶ NIỆM HUẾ XƯA

Ngày ấy xưa rồi những muốn thôi
Không sao buông bỏ khó thành lời
Áo dài nón lá chiều tan học
Ghi dấu trong tôi cả một thời

Ngày ấy lâu rồi những muốn thôi
“Đồng tiền” nho nhỏ lúm môi cười
Theo đuôi một thuở từng chiều bước
Mà họ nào đâu biết có người

Ngày ấy xưa rồi nhớ Huế ơi
Tràng Tiên buổi sáng lắm sương rơi
“ Bài thơ “ nón lá nghiêng che nắng
Hay họ che mình ngại sánh đôi

Ngày ấy xa rồi buổi dạo chơi
Sông Hương Thiên Mụ trắng mây trời
Đò ngang thưa khách người e thẹn
Xấu hổ dị òm muốn tránh tôi

Bến Ngự chia tay cánh phượng rơi
Người đi quên bẵng những trò chơi
Ô quan chuyền đũa ngày xưa ấy
Kẻ nhảy cò cò đứa bậm môi

Cho đến giờ đậy đã muộn rồi
Nhớ nhiều thương lắm cũng thừa thôi
Huế còn người ấy không còn nữa
Áo trắng em đi một kiếp người

Kahat

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #519 - 26. Mar 2024 , 07:45

Lethikinhhoang wrote on 26. Mar 2024 , 07:13:

KỶ NIỆM HUẾ XƯA

Ngày ấy xưa rồi những muốn thôi
Không sao buông bỏ khó thành lời
Áo dài nón lá chiều tan học
Ghi dấu trong tôi cả một thời

Ngày ấy lâu rồi những muốn thôi
“Đồng tiền” nho nhỏ lúm môi cười
Theo đuôi một thuở từng chiều bước
Mà họ nào đâu biết có người

Ngày ấy xưa rồi nhớ Huế ơi
Tràng Tiên buổi sáng lắm sương rơi
“ Bài thơ “ nón lá nghiêng che nắng
Hay họ che mình ngại sánh đôi

Ngày ấy xa rồi buổi dạo chơi
Sông Hương Thiên Mụ trắng mây trời
Đò ngang thưa khách người e thẹn
Xấu hổ dị òm muốn tránh tôi

Bến Ngự chia tay cánh phượng rơi
Người đi quên bẵng những trò chơi
Ô quan chuyền đũa ngày xưa ấy
Kẻ nhảy cò cò đứa bậm môi

Cho đến giờ đậy đã muộn rồi
Nhớ nhiều thương lắm cũng thừa thôi
Huế còn người ấy không còn nữa
Áo trắng em đi một kiếp người

Kahat

Kahat thân ,
Bài thơ KỶ NIỆM HUẾ XƯA rất dễ thương.
Thế ra Kahat cũng có thời đã ở Huế ?
Con gái Huế phức tạp lắm đó.
Kahat có bao giờ mong gặp lại cố nhân?
Cám ơn Kahat đã cho Cô thưởng thức bài thơ này
Cô Vân

Back to top

IP Logged

ngo_thi_van Gold Member Offline I love YaBB 1G - SP1! Posts: 13187 Gender:	Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023 Reply #520 - 26. Mar 2024 , 07:48 Đậu Đỏ và Phú De thân , Dã dọn nhà chưa? Bao giờ thì cho Cô hay? Cô Vân
Back to top	IP Logged

phu de

Gold Member

Offline

Posts: 3564
Gender: male

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #521 - 26. Mar 2024 , 14:40

ngo_thi_van wrote on 26. Mar 2024 , 07:48:

Đậu Đỏ và Phú De thân ,
Dã dọn nhà chưa? Bao giờ thì cho Cô hay?
Cô Vân

https://www.levanduyet.net/cgi-bin/yabbSP1/YaBB.pl?num=1696458151/0

Thưa Cô Vân
Hình như Cô đã vào tầng 1 của MVGT nhà mới 2023, hiện giờ đã MVGT, khách ra vô tấp nập đã lên đến 35 tầng rồi .
Để em, kể Cô và cả nhà chuyện này:
Khoảng năm rồi, em đọc được tin nhắn của chị Anh Thư là chồng Cô Châm mới mất, nhà quàng đang cho viewing, em mới sữa soạn đi viếng thì chợt nhớ ra nhà quàng đã dọn đi chổ khác rồi, em mới điện thoại hỏi thì chị Anh Thư nói chồng Cô Châm đã mất được 5 năm rồi, em cũng có đi viếng rồi, mà giờ lại hỏi, ối giời ơi .!!!!

Chúc Cô vui
EmPD

Back to top

IP Logged

nguyen_toan

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 4053

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #522 - 26. Mar 2024 , 15:06

Thưa Cô Vân - vì thích nghe bản nhạc "Tà
Áo Tím của cố nhạc sĩ Hoàng Nguyên qua giọng ca của cố nữ ca sĩ Hà Thanh - em mong ước một ngày
đó được lang thanh bên dòng Hương Giang để gặp
một Tà Áo Tím - Ước nguyện đó đã thành hiện
thực vì em đã được ra Huế -cùng nhóm Văn nghệ
Hoa Tình Thương - năm 1972 - Sau khi trình diễn Văn nghệ ở Đà Nẵng - cả nhóm Văn nghệ di chuyển từ Đà Nẵng ra Huế trên xe GMC - Khi xe qua Đèo Hải Vân - xe GMC chạy trên đường - em nhìn thấy bảng hiệu " Huế "- tự dưng em hát " Mây vương khói chiều khi Xứ Huế đẹp yêu kiều - ......lòng rộn ràng vui quá - mặc dù lần đầu tiên ra Huế em vẫn tài lanh dẫn các cô ca sĩ đi Ăn Bánh Khoái -tất cả đều thích - ......Thế rồi đầu năm 1974 - em vai mang ba lô lên đường ra Huế lần nữa để tăng cường cho Sư Đoàn Nhẩy Dù trong công tác tâm lý chiến dành dân lấy đất đối với VC - cách xa Huế 17 cây số - An Lộ - ......... Sau 1975 - năm 1986 em lại ra Huế lần nữa để quay phim di chuyển bằng Xe Lửa - ở khách sạn hàng ngày Ăn Trưa và tối đều có món Tôm chua ngon quá ngon cô Vân - thế rồi đầu năm 1987 - em lại trở lại Huế lần nữa để mang bộ phim ra trình chiếu cho cơ quan vì họ đã giúp cho đoàn phim - kỳ này đi chỉ có 3 người bằng xe hơi - khi xe hơi từ Đà Nẵng leo đèo sáng sớm - suýt nữa là lọt đèo - rất may người tài xế vững tay lái - thật hú hồn - đó là những kỷ niệm của em về xứ Huế yêu kiều "

Back to top

IP Logged

phu de

Gold Member

Offline

Posts: 3564
Gender: male

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #523 - 26. Mar 2024 , 15:35

Lethikinhhoang wrote on 25. Mar 2024 , 07:15:

CÁ THÁC LÁC NẤU CANH CẢI BẸ

Cạo vỏ gừng non rồi thái sợi
Ướp vào chả cá muối tiêu dầu
Chút đường bột ngọt với hành lá
Rồi quết đều tay nhuyễn với nhau

Lấy bao bắt bông- bọc ni lông
Cho chút dầu ăn vào mặt trong
Vò nhẹ bằng tay phòng chả dính
Bỏ vào hỗn hợp cất chờ đông

Bắt nồi nước lạnh đập gừng vào
Đến lúc nước sôi xủi bọt cao
Lấy bọc cắt đầu tùy kích cỡ
Từng viên chả cá nặn vào mau

Hạt nêm,chút muối vào nồi canh
Khi nước sôi bùng cá nổi nhanh
Năm phút nổi lên cá đã chín
Bây giờ đến lượt cải bẹ xanh

Nước sôi trở lại tắt bếp thôi
Nấu cải chín quá sẽ mất mùi
Canh múc ra tô kèm nước mắm
Rắc tiêu cho ngọt xin dùng- mời

Kahat

Hello huynh KH
Công nhận cá thác lác nấu canh thì canh gì cũng ngon, chả cá chiên cũng hấp dẫn lắm
Tôi thường làm 1 nồi súp cá thác lác, sau đó mua tần ô, cải đắng, v.vv về nấu ăn thay đổi

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #524 - 26. Mar 2024 , 16:31

ngo_thi_van wrote on 26. Mar 2024 , 07:45:

Kahat thân ,
Bài thơ KỶ NIỆM HUẾ XƯA rất dễ thương.
Thế ra Kahat cũng có thời đã ở Huế ?
Con gái Huế phức tạp lắm đó.
Kahat có bao giờ mong gặp lại cố nhân?
Cám ơn Kahat đã cho Cô thưởng thức bài thơ này
Cô Vân

Dạ thưa cô

Em có đươc môt lân duy nhât chạy ngang Huế vào năm 1970... Em nói chạy ngang vì đón xe lamb từ cưa Tùng chạy thăng vào nôi thành đi vòng quanh môt lúc rôi thì đón xe chạy trở lại chỉ có thế thôi Đây là nhưng hinh ảnh về Huế ghi vôi trong em

Kahat

Back to top

IP Logged

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com