Ai Huu Trung Hoc Le Van Duyet
Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - MẠ VÂN GIA TRANG 2023  
  Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
 

...



Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com


  Kho Hình Trang chánhTrợ giúp Tìm kiếmGia nhậpGhi Danh  
 
Pages: 1 ... 43 44 45 46 47 ... 70
Send Topic In ra
MẠ VÂN GIA TRANG 2023 (Read 24925 times)
ngo_thi_van
Gold Member
*****
Offline


I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #660 - 03. May 2024 , 10:39
 
Lethikinhhoang wrote on 03. May 2024 , 06:55:
NỘM DƯA CHUỘT THỊ LUỘC

Nắng mùa hè nồng nàn nóng bức
Người mất nước thiếu sức héo mòn
Thèm ăn những món ăn ngon
Vừa thanh vừa mát lại còn chất sơ

Xin mách nhỏ món gỏi dưa chuột
Bóp cùng với thịt luộc dễ ăn
Đêm hè gió mát trăng thanh
Nhâm nhi món gỏi nhọc nhằn biến tan

Vài ba trái dưa non ít ruột
Thái mỏng vừa ngâm nước đá giòn
Ớt sừng cùng với rau thơm
Tỏi hành thái sợi lại còn trái chanh

Pha nước sốt một đường một mắm
Nước cốt chanh chua lắm bỏ vừa
Tùy theo độ mặn hay chua
Để mà gia giảm cho vừa miệng ăn

Tỏi đập dập xong bằm tơi nhỏ
Muốn ăn cay một quả ớt thôi
Bằm chung với tỏi cho tơi
Khuấy cùng nước sốt xong rồi rưới lên

Thịt ba chỉ luộc mềm chờ nguội
Thái bay bay ngâm với sốt pha
Khoảng chừng mười phút ngấm qua
Bóp chung dưa chuột xong là sốt chan

Dùng găng tay vừa nêm vừa bóp
Ớt sừng trâu hay trái ớt chuông
Thái thành những sơi vương vương
Trộn đều làm gỏi dễ thương vô cùng

Trước khi dùng cho thêm ngò rí
Rau húng nhũi hay chỉ ngò gai
Bánh phồng chiên nổi lai rai
Đềm hè các cụ làm vài xị thôi

Kahat

Kahat thân ,
Món này Cô cũng thích lắm mặc dầu không cần uống rượu.
Cám ơn Kahat.
Cô Vân
Back to top
 
 
IP Logged
 
phu de
Gold Member
*****
Offline



Posts: 3563
Gender: male
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #661 - 03. May 2024 , 22:01
 
30/4 NĂM ẤY-NĂM NÀY CỦA MÁ NĂM



Cái hồi mới sau ngày đứt phim 30/4/75, má Năm làm thấy ghê.
Má ỷ có hai đứa con đều là liệt sĩ: Thằng Út chết vì đạp nhằm chông do chính đơn vị gài. Trạm giao liên hết thuốc tây, chỉ chữa trị bằng lá thuốc, rốt cuộc bị hoại tử, ăn lên tới đùi thì chết. Còn thằng lớn, đơn vị tập kích đồn địch, chết nhiều quá, rút đi hết, quên không kêu nó. Từ đó không ai nghe nói về nó nữa, mấy năm sau nó mới được truy tặng liệt sĩ. Vậy mà má vẫn nghe theo lời tuyên truyền của đám cán bộ nằm vùng, má vẫn hăng hái đào hầm nuôi quân. Từ du kích cho tới quân chủ lực, hể đứa nào tới nhà má điều được cho ăn, cho uống. Má má ,con con, nghe sướng lỗ tai lắm.


Ngày “giải phóng “, má hồ hởi nghĩ chính quyền đã về tay nhân dân, tức là về tay má. Má bắt đầu làm chảnh, suốt ngày bận bộ đồ bà ba đen, đeo băng đỏ, chạy lăng xăng lên uỷ ban xã để giúp tụi nhỏ điều hành việc nước. Chuyện gì má cũng làm: Tới từng nhà kêu đi họp tổ, nhà nào mắc công chuyện không đi, má chửi cho tắt bếp. Thấy thanh niên để tóc dài, má nắm đầu lên xã, giảng cho một bài học về con người mới trong thời đại cách mạng. Mỗi khi có đợt đi lao động đào thủy lợi, đố đứa nào trốn được với má, trừ khi trốn lên trời.

Má làm riết, cả xã không ai ưa má. Thấy má đi tới đâu, người ta tránh. Đi ăn đám cưới, mấy bàn khác cười nói ồn ào, vui vẻ. Còn bàn có má ngồi, con ruồi bay nghe tiếng. Chủ nhà sắp bàn mười người, bàn của má, người ta trốn đi ngồi chỗ khác, chỉ còn chừng dăm ba người ngồi gục mặt, buồn thiu như đang đi ăn đám ma.

Má lăng xăng đâu được vài năm thì trên đưa một lớp cán bộ mới về xã. Những người này không muốn má lên Uỷ ban nữa. Họ nói má già rồi về nghỉ ngơi đi. Má nói má muốn phục vụ cho Đảng, cho nhà nước tới hơi thở cuối cùng. Họ nói khỏi cần. Má mà còn tự ý lên đây nữa sẽ cho an ninh bắt nhốt, điều tra xem má có phải là gián điệp CIA do Mỹ Nguỵ cài lại hay không.

Má về nhà, buồn như mùa thu chết. Sống với đứa con gái lớn bị tâm thần, hai má con suốt ngày chửi lộn với nhau, coi đó như là niềm vui an ủi lúc tuổi già. Khắp xóm làng làm như quên hẳn má rồi. Không nói ra, nhưng ai cũng coi má như là miếng giẻ rách, cần phải xa lánh, lãng quên.

Nói cho ngay, lâu lâu vào dịp lễ lạc gì đó, nhà nước cũng nhớ tới má. Nhưng theo má, thà đừng nhớ còn hơn. Má chửi: Không biết trên rót ngân sách bao nhiêu mà xuống tụi xã ăn chặn hết. Đang đói, nó tặng quà cho má chỉ có mấy gói mì tôm là ăn được, còn hình bác hồ với một bịch băng vệ sinh sao má ăn ?

Rồi có lần kỷ niệm mấy chục năm giải phóng gì đó, má quên rồi, má được mời đi coi duyệt binh. Tưởng sướng lắm, ai dè đứng xếp hàng phơi nắng, nghe mấy thằng mập ú đọc diễn văn. Mà nó đọc lâu lắm, cho sướng cái miệng, trong khi má mắc tiểu. Cuối cùng nhịn hết nổi, má đái cho một quần. Tụi xã giận lắm, má làm mất thành tích. Tụi nó đuổi má về, không cho má ăn bữa cơm liên hoan luôn. Từ đó má nghỉ chơi với “cách mạng “. Thỉnh thoảng uất ức quá, má chửi tục: Cách mạng cái quần què.

Ngày 30/4 năm nay, má đang nằm ép bụng vào tấm vạt giường cho đỡ đói, thì đứa con gái, lúc này mắt nó gần mù rồi, lần mò lại giường má kiếm chuyện:
-Bữa nay mừng ngày giải phóng nè, sao bà không dậy sửa soạn đi coi bắn pháo bông cho no bụng rồi về kể tui nghe.
-Giải phóng cái thằng cha mày. Hồi trào ông Thiệu, tao nghèo chứ chưa đói bữa nào. Còn dư cơm gạo nuôi mấy thằng chó đẻ ăn, ai dè gặp toàn thứ vắt chanh bỏ vỏ.
-Thì bà cũng vậy thôi. Tui thấy bà mỗi lần làm nước mắm, vắt chanh xong bà cũng liệng vô thùng rác, chớ có giữ lại đâu…
-Con ngựa cái. Sáng sớm đừng chọc tao chửi nhe mày. Tao đang tức hai thằng con tao hy sinh xương máu cho tụi nó bây giờ lo xây biệt phủ.
-Xây biệt phủ nhằm nhò gì. Tụi nó còn chiếm cả chục mẫu đất để dành mai mốt chết, xây mồ mả cho hoành tráng kìa. Còn bà mai mốt chết, tui không biết chôn bà ở đâu nữa, hổng lẽ chôn trong cái chòi này luôn ?
-Mày khỏi trù ẻo tao. Tao còn sống lâu lắm. Tao phải sống để coi cái ngày tàn mạt của tụi cướp công ơn của nhân dân này xụp đổ ra sao.
-Thôi bà đừng nói chuyện tào lao, tụi nó vô còng đầu bà bây giờ. Bà ngu bà theo tụi nó thì bà chịu đi. Nói thiệt, ổng chết là cũng tại bà. Bà không che dấu tụi nó, sao tụi nó ban đêm tự do đi lùng kiếm được ổng mà giết ? Nhiều khi nghĩ lại, tui cũng hận bà lắm.
-Mày đi chỗ khác đi, con ngựa. Ngồi đó nói một hồi, tao tức, tao hộc máu chết bây giờ.

Chửi con gái xong, má Năm nằm nhắm mắt thở dốc. Trong vô tình, má nhớ lại hình ảnh chồng mình, cấp sau này sợ chết, theo chiêu hồi, bị du kích bắt được đem giết, lúc chết mắt mở trừng trừng. Nhưng lúc đó má được nghe giải thích là vì lợi ích cách mạng, mọi người cần phải hy sinh, cho nên má đã ngu ngốc bỏ qua. Má vẫn nuôi dấu tụi chó đẻ trong hầm. Vẫn lăng xăng vừa nấu cơm vừa nghe tụi nó đàn hát nịnh má : “ Mẹ về đứng dưới mưa, che từng căn hầm nhỏ, xóa sạch vết con về, mẹ ngồi dưới cơn mưa…”.

Một chút ánh nắng chiếu xuyên qua mái lều, má Năm he hé mắt ra nhìn. Bên kia con lộ nhỏ là căn biệt thự năm tầng đang xây dở dang của Bí thư Đảng uỷ xã. Căn biệt thự này xây ngay trên nền nhà cũ của má. Mấy năm trước, lúc phóng lộ, chính quyền đã cưỡng chế nhà đất của má. Sau đó họ chia lô bán nền. Và má, tiền đâu mà mua, dành dựng tạm căn lều này sống cho qua ngày đoạn tháng, sống cho qua hết cái kiếp ngu ngục mà còn tỏ ra nguy hiểm của má.
Loc Duong
Back to top
 
 
IP Logged
 
Lethikinhhoang
Gold Member
*****
Offline


Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #662 - 04. May 2024 , 07:02
 
NGÀY BUỒN NẮNG HẠ

Tháng năm ghế đá chỉ mình tôi
Phượng tím buồn tênh hoa tím rơi
Có cội thông già như giận dỗi
Vài con sóc nhỏ nhảy lên ngồi

Lũ bướm hờn ghen ong nhỏ lệ
Những cánh hoa xưa một giấc mơ
Chân giậu hoa hồng gai nhọn thế
Lâm râm mưa nhỏ giọt lưa thưa

Tàn tạ hoa đào khi nắng chớm
Thâm đen nhòa nhoẹt trên vai chàng
Chiều nay có lẽ trăng về sớm
Vừa tắt hoàng hôn đổ chứa chan

Cạn dầu bấc lụi dần mờ tắt
Một bóng trên tường chiếc áo xanh
Như dáng người xưa nằm lạnh ngắt
Bây giờ chỉ bóng chạy vòng quanh

Một mình ghế đá ru ngày hạ
Tiếng hát loài ve cất gập ghềnh
Hòa nhạc đêm sâu bài hát lạ
Tháng năm đơn độc nỗi buồn tênh

Kahat
Back to top
 
 
IP Logged
 
ngo_thi_van
Gold Member
*****
Offline


I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #663 - 04. May 2024 , 07:53
 
phu de wrote on 03. May 2024 , 22:01:
30/4 NĂM ẤY-NĂM NÀY CỦA MÁ NĂM



Cái hồi mới sau ngày đứt phim 30/4/75, má Năm làm thấy ghê.
Má ỷ có hai đứa con đều là liệt sĩ: Thằng Út chết vì đạp nhằm chông do chính đơn vị gài. Trạm giao liên hết thuốc tây, chỉ chữa trị bằng lá thuốc, rốt cuộc bị hoại tử, ăn lên tới đùi thì chết. Còn thằng lớn, đơn vị tập kích đồn địch, chết nhiều quá, rút đi hết, quên không kêu nó. Từ đó không ai nghe nói về nó nữa, mấy năm sau nó mới được truy tặng liệt sĩ. Vậy mà má vẫn nghe theo lời tuyên truyền của đám cán bộ nằm vùng, má vẫn hăng hái đào hầm nuôi quân. Từ du kích cho tới quân chủ lực, hể đứa nào tới nhà má điều được cho ăn, cho uống. Má má ,con con, nghe sướng lỗ tai lắm.


Ngày “giải phóng “, má hồ hởi nghĩ chính quyền đã về tay nhân dân, tức là về tay má. Má bắt đầu làm chảnh, suốt ngày bận bộ đồ bà ba đen, đeo băng đỏ, chạy lăng xăng lên uỷ ban xã để giúp tụi nhỏ điều hành việc nước. Chuyện gì má cũng làm: Tới từng nhà kêu đi họp tổ, nhà nào mắc công chuyện không đi, má chửi cho tắt bếp. Thấy thanh niên để tóc dài, má nắm đầu lên xã, giảng cho một bài học về con người mới trong thời đại cách mạng. Mỗi khi có đợt đi lao động đào thủy lợi, đố đứa nào trốn được với má, trừ khi trốn lên trời.

Má làm riết, cả xã không ai ưa má. Thấy má đi tới đâu, người ta tránh. Đi ăn đám cưới, mấy bàn khác cười nói ồn ào, vui vẻ. Còn bàn có má ngồi, con ruồi bay nghe tiếng. Chủ nhà sắp bàn mười người, bàn của má, người ta trốn đi ngồi chỗ khác, chỉ còn chừng dăm ba người ngồi gục mặt, buồn thiu như đang đi ăn đám ma.

Má lăng xăng đâu được vài năm thì trên đưa một lớp cán bộ mới về xã. Những người này không muốn má lên Uỷ ban nữa. Họ nói má già rồi về nghỉ ngơi đi. Má nói má muốn phục vụ cho Đảng, cho nhà nước tới hơi thở cuối cùng. Họ nói khỏi cần. Má mà còn tự ý lên đây nữa sẽ cho an ninh bắt nhốt, điều tra xem má có phải là gián điệp CIA do Mỹ Nguỵ cài lại hay không.

Má về nhà, buồn như mùa thu chết. Sống với đứa con gái lớn bị tâm thần, hai má con suốt ngày chửi lộn với nhau, coi đó như là niềm vui an ủi lúc tuổi già. Khắp xóm làng làm như quên hẳn má rồi. Không nói ra, nhưng ai cũng coi má như là miếng giẻ rách, cần phải xa lánh, lãng quên.

Nói cho ngay, lâu lâu vào dịp lễ lạc gì đó, nhà nước cũng nhớ tới má. Nhưng theo má, thà đừng nhớ còn hơn. Má chửi: Không biết trên rót ngân sách bao nhiêu mà xuống tụi xã ăn chặn hết. Đang đói, nó tặng quà cho má chỉ có mấy gói mì tôm là ăn được, còn hình bác hồ với một bịch băng vệ sinh sao má ăn ?

Rồi có lần kỷ niệm mấy chục năm giải phóng gì đó, má quên rồi, má được mời đi coi duyệt binh. Tưởng sướng lắm, ai dè đứng xếp hàng phơi nắng, nghe mấy thằng mập ú đọc diễn văn. Mà nó đọc lâu lắm, cho sướng cái miệng, trong khi má mắc tiểu. Cuối cùng nhịn hết nổi, má đái cho một quần. Tụi xã giận lắm, má làm mất thành tích. Tụi nó đuổi má về, không cho má ăn bữa cơm liên hoan luôn. Từ đó má nghỉ chơi với “cách mạng “. Thỉnh thoảng uất ức quá, má chửi tục: Cách mạng cái quần què.

Ngày 30/4 năm nay, má đang nằm ép bụng vào tấm vạt giường cho đỡ đói, thì đứa con gái, lúc này mắt nó gần mù rồi, lần mò lại giường má kiếm chuyện:
-Bữa nay mừng ngày giải phóng nè, sao bà không dậy sửa soạn đi coi bắn pháo bông cho no bụng rồi về kể tui nghe.
-Giải phóng cái thằng cha mày. Hồi trào ông Thiệu, tao nghèo chứ chưa đói bữa nào. Còn dư cơm gạo nuôi mấy thằng chó đẻ ăn, ai dè gặp toàn thứ vắt chanh bỏ vỏ.
-Thì bà cũng vậy thôi. Tui thấy bà mỗi lần làm nước mắm, vắt chanh xong bà cũng liệng vô thùng rác, chớ có giữ lại đâu…
-Con ngựa cái. Sáng sớm đừng chọc tao chửi nhe mày. Tao đang tức hai thằng con tao hy sinh xương máu cho tụi nó bây giờ lo xây biệt phủ.
-Xây biệt phủ nhằm nhò gì. Tụi nó còn chiếm cả chục mẫu đất để dành mai mốt chết, xây mồ mả cho hoành tráng kìa. Còn bà mai mốt chết, tui không biết chôn bà ở đâu nữa, hổng lẽ chôn trong cái chòi này luôn ?
-Mày khỏi trù ẻo tao. Tao còn sống lâu lắm. Tao phải sống để coi cái ngày tàn mạt của tụi cướp công ơn của nhân dân này xụp đổ ra sao.
-Thôi bà đừng nói chuyện tào lao, tụi nó vô còng đầu bà bây giờ. Bà ngu bà theo tụi nó thì bà chịu đi. Nói thiệt, ổng chết là cũng tại bà. Bà không che dấu tụi nó, sao tụi nó ban đêm tự do đi lùng kiếm được ổng mà giết ? Nhiều khi nghĩ lại, tui cũng hận bà lắm.
-Mày đi chỗ khác đi, con ngựa. Ngồi đó nói một hồi, tao tức, tao hộc máu chết bây giờ.

Chửi con gái xong, má Năm nằm nhắm mắt thở dốc. Trong vô tình, má nhớ lại hình ảnh chồng mình, cấp sau này sợ chết, theo chiêu hồi, bị du kích bắt được đem giết, lúc chết mắt mở trừng trừng. Nhưng lúc đó má được nghe giải thích là vì lợi ích cách mạng, mọi người cần phải hy sinh, cho nên má đã ngu ngốc bỏ qua. Má vẫn nuôi dấu tụi chó đẻ trong hầm. Vẫn lăng xăng vừa nấu cơm vừa nghe tụi nó đàn hát nịnh má : “ Mẹ về đứng dưới mưa, che từng căn hầm nhỏ, xóa sạch vết con về, mẹ ngồi dưới cơn mưa…”.

Một chút ánh nắng chiếu xuyên qua mái lều, má Năm he hé mắt ra nhìn. Bên kia con lộ nhỏ là căn biệt thự năm tầng đang xây dở dang của Bí thư Đảng uỷ xã. Căn biệt thự này xây ngay trên nền nhà cũ của má. Mấy năm trước, lúc phóng lộ, chính quyền đã cưỡng chế nhà đất của má. Sau đó họ chia lô bán nền. Và má, tiền đâu mà mua, dành dựng tạm căn lều này sống cho qua ngày đoạn tháng, sống cho qua hết cái kiếp ngu ngục mà còn tỏ ra nguy hiểm của má.
Loc Duong

Thân gởi Phú De,
Đúng là tụi Việt Cọng toàn là vắt chanh bỏ võ mà sao vẫn còn nhiều kẻ tin theo?
Cô Vân
Back to top
 
 
IP Logged
 
ngo_thi_van
Gold Member
*****
Offline


I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #664 - 04. May 2024 , 07:59
 
Lethikinhhoang wrote on 04. May 2024 , 07:02:
NGÀY BUỒN NẮNG HẠ

Tháng năm ghế đá chỉ mình tôi
Phượng tím buồn tênh hoa tím rơi
Có cội thông già như giận dỗi
Vài con sóc nhỏ nhảy lên ngồi

Lũ bướm hờn ghen ong nhỏ lệ
Những cánh hoa xưa một giấc mơ
Chân giậu hoa hồng gai nhọn thế
Lâm râm mưa nhỏ giọt lưa thưa

Tàn tạ hoa đào khi nắng chớm
Thâm đen nhòa nhoẹt trên vai chàng
Chiều nay có lẽ trăng về sớm
Vừa tắt hoàng hôn đổ chứa chan

Cạn dầu bấc lụi dần mờ tắt
Một bóng trên tường chiếc áo xanh
Như dáng người xưa nằm lạnh ngắt
Bây giờ chỉ bóng chạy vòng quanh

Một mình ghế đá ru ngày hạ
Tiếng hát loài ve cất gập ghềnh
Hòa nhạc đêm sâu bài hát lạ
Tháng năm đơn độc nỗi buồn tênh

Kahat

Cám ơn Kahat đã cho thưởng thức bài thơ Ngày Buồn Nắng Hạ.
Cô Vân
Back to top
 
 
IP Logged
 
Lethikinhhoang
Gold Member
*****
Offline


Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #665 - 06. May 2024 , 06:57
 
BÁNH CANH CHẢ CUA

Thịt bắp chân giò thịt bắp heo
Cắt  vuông vừa vặn cắt cho đều
Phi hành mỡ tỏi cho thơm phức
Bỏ thị xào cùng chút mắm,tiêu

Xào săn thịt bắp nước thêm vào
Lửa nhỏ liu riu tránh cạn mau
Thịt chín thêm vào chút mắm ruốc
Cùng thìa sa tế để tươi màu

Nếu bánh canh tươi lấy thả vào
Bánh khô nhớ luộc sẽ mềm mau
Bánh canh chuyển sắc màu trong suốt
Viên chả cua tôm nổi sắc màu

Khi chả nổi lên chả chín rồi
Bánh canh ra bát để xin mời
Rắc thêm hành ớt cho xanh ngát
Cỏ cả rau thơm lẫn lá mùi

Chả cua chín kỹ mất hương thơm
Sẽ bị cứng chai chẳng được ngon
Chả ngọt căn sao vừa chín tới
Bánh canh sền sệt bột thêm giòn

Kahat

Back to top
 
 
IP Logged
 
ngo_thi_van
Gold Member
*****
Offline


I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13187
Gender: female
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #666 - 06. May 2024 , 09:17
 
Lethikinhhoang wrote on 06. May 2024 , 06:57:
BÁNH CANH CHẢ CUA

Thịt bắp chân giò thịt bắp heo
Cắt  vuông vừa vặn cắt cho đều
Phi hành mỡ tỏi cho thơm phức
Bỏ thị xào cùng chút mắm,tiêu

Xào săn thịt bắp nước thêm vào
Lửa nhỏ liu riu tránh cạn mau
Thịt chín thêm vào chút mắm ruốc
Cùng thìa sa tế để tươi màu

Nếu bánh canh tươi lấy thả vào
Bánh khô nhớ luộc sẽ mềm mau
Bánh canh chuyển sắc màu trong suốt
Viên chả cua tôm nổi sắc màu

Khi chả nổi lên chả chín rồi
Bánh canh ra bát để xin mời
Rắc thêm hành ớt cho xanh ngát
Cỏ cả rau thơm lẫn lá mùi

Chả cua chín kỹ mất hương thơm
Sẽ bị cứng chai chẳng được ngon
Chả ngọt căn sao vừa chín tới
Bánh canh sền sệt bột thêm giòn

Kahat


Thân gởi Kahat ,
Có phải tôm và cua giã nhỏ hoặc xay nhuyễn cho quyện vào nhau rôi viên thành viện tròn bỏ vào nồi nước dùng không?
Cô Vân
Back to top
 
 
IP Logged
 
Lethikinhhoang
Gold Member
*****
Offline


Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #667 - 06. May 2024 , 16:07
 
ngo_thi_van wrote on 06. May 2024 , 09:17:
Thân gởi Kahat ,
Có phải tôm và cua giã nhỏ hoặc xay nhuyễn cho quyện vào nhau rôi viên thành viện tròn bỏ vào nồi nước dùng không?
Cô Vân


Dạ đúng đó thưa cô
Back to top
 
 
IP Logged
 
phu de
Gold Member
*****
Offline



Posts: 3563
Gender: male
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #668 - 06. May 2024 , 18:39
 
Lethikinhhoang wrote on 06. May 2024 , 06:57:
BÁNH CANH CHẢ CUA

Thịt bắp chân giò thịt bắp heo
Cắt  vuông vừa vặn cắt cho đều
Phi hành mỡ tỏi cho thơm phức
Bỏ thị xào cùng chút mắm,tiêu

Xào săn thịt bắp nước thêm vào
Lửa nhỏ liu riu tránh cạn mau
Thịt chín thêm vào chút mắm ruốc
Cùng thìa sa tế để tươi màu

Nếu bánh canh tươi lấy thả vào
Bánh khô nhớ luộc sẽ mềm mau
Bánh canh chuyển sắc màu trong suốt
Viên chả cua tôm nổi sắc màu

Khi chả nổi lên chả chín rồi
Bánh canh ra bát để xin mời
Rắc thêm hành ớt cho xanh ngát
Cỏ cả rau thơm lẫn lá mùi

Chả cua chín kỹ mất hương thơm
Sẽ bị cứng chai chẳng được ngon
Chả ngọt căn sao vừa chín tới
Bánh canh sền sệt bột thêm giòn

Kahat



Trời lạnh mà có tô bánh canh nóng hổi thì số dzách, tôi thì thích gặm giò heo chấm nước mắm ớt!!   Tongue Tongue

...
Back to top
 
 
IP Logged
 
Lethikinhhoang
Gold Member
*****
Offline


Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #669 - 07. May 2024 , 07:11
 
GÁNH BẠN

Kìa mày bỏ cuộc sao nhanh quá
Rừng lá tơi bời vẫn lá xanh
Chiến trận hoang tàn bom đạn phá
Chia tay thằng bạn nghĩ không đành

Pháo nổ đạn cày từng gốc mạ
Ngã nghiêng tàn tạ một cành cây
Làm đòn hai đứa khiêng mày nhá
Chắc hẳn không êm cái xác mày

Lính dù liều chết không lìa bạn
Băng bó vết thương chẳng biết sao
Để vậy máu mày chảy đến cạn
Cho hồn thấm lạnh cả nhung bào

Phóng viên khốn nạn nào săn được
Tấm ảnh nay đây bôi bác thôi
Sư bố lũ bay lo chạy  trước
Tải thương như thế mấy ai hồi

Chiến trường vẫn mịt mù hương lửa
Mày mất rồi thì tới chúng tao
Lúc đó chắc không còn mấy đứa
Khiêng đòn một đứa biết làm sao

Cái đầu lủng lẳng không nhìn xuống
Tiếng nói thì thầm hãy để yên
Giục bảo bọn tao mày chả muốn
Xác này đã chết hết ưu phiền

Rán đi chút nữa về cùng mẹ
Sẽ được gặp nhau tiếng khóc hời
Nào biết mẹ già chôn tuổi trẻ
Là vàng còn đó lá xanh rơi

Những người bỏ mạng vì sông núi
Thân xác tan vào với núi sông
Bốn chín năm rồi bao nhục tủi
Chúng tao còn sống phân long đong

Kahat
Back to top
 
 
IP Logged
 
Lethikinhhoang
Gold Member
*****
Offline


Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #670 - 07. May 2024 , 07:12
 
phu de wrote on 06. May 2024 , 18:39:
Trời lạnh mà có tô bánh canh nóng hổi thì số dzách, tôi thì thích gặm giò heo chấm nước mắm ớt!!   Tongue Tongue

...


Cám ơn huynh rât nhiêu !
Huynh có khỏe không? bên đó bây giờ nóng hay lạnh?

Kinh
Kahat
Back to top
 
 
IP Logged
 
phu de
Gold Member
*****
Offline



Posts: 3563
Gender: male
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #671 - 07. May 2024 , 17:55
 
Lethikinhhoang wrote on 07. May 2024 , 07:12:
Cám ơn huynh rât nhiêu !
Huynh có khỏe không? bên đó bây giờ nóng hay lạnh?

Kinh
Kahat

Hello huynh KH
Melbourne hiện giờ gần cuối mùa Thu, sáng cũng còn lạnh, lười dậy quá, người lúc nào cũng mõi mệt, hơi chán đời .
Nhân nói đến lười, mời huynh cùng cả nhà xem con lười băng qua đường!!
Chúc huynh vui
PD


Back to top
 
 
IP Logged
 
phu de
Gold Member
*****
Offline



Posts: 3563
Gender: male
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #672 - 07. May 2024 , 18:06
 
Lethikinhhoang wrote on 07. May 2024 , 07:11:
GÁNH BẠN

Kìa mày bỏ cuộc sao nhanh quá
Rừng lá tơi bời vẫn lá xanh
Chiến trận hoang tàn bom đạn phá
Chia tay thằng bạn nghĩ không đành

Pháo nổ đạn cày từng gốc mạ
Ngã nghiêng tàn tạ một cành cây
Làm đòn hai đứa khiêng mày nhá
Chắc hẳn không êm cái xác mày

Lính dù liều chết không lìa bạn
Băng bó vết thương chẳng biết sao
Để vậy máu mày chảy đến cạn
Cho hồn thấm lạnh cả nhung bào

Phóng viên khốn nạn nào săn được
Tấm ảnh nay đây bôi bác thôi
Sư bố lũ bay lo chạy  trước
Tải thương như thế mấy ai hồi

Chiến trường vẫn mịt mù hương lửa
Mày mất rồi thì tới chúng tao
Lúc đó chắc không còn mấy đứa
Khiêng đòn một đứa biết làm sao

Cái đầu lủng lẳng không nhìn xuống
Tiếng nói thì thầm hãy để yên
Giục bảo bọn tao mày chả muốn
Xác này đã chết hết ưu phiền

Rán đi chút nữa về cùng mẹ
Sẽ được gặp nhau tiếng khóc hời
Nào biết mẹ già chôn tuổi trẻ
Là vàng còn đó lá xanh rơi

Những người bỏ mạng vì sông núi
Thân xác tan vào với núi sông
Bốn chín năm rồi bao nhục tủi
Chúng tao còn sống phân long đong

Kahat


...

Bài thơ hay quá, nói lên tình đồng đội không bỏ bạn bè của người lính Việt Nam Cộng Hoà, hận là vì những bọn khốn nạn truyền thông thiên tả và đám a dua theo chúng nó
Back to top
 
 
IP Logged
 
phu de
Gold Member
*****
Offline



Posts: 3563
Gender: male
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #673 - 07. May 2024 , 18:15
 
Thiếu úy Nhảy Dù Lê Anh Thái tử trận khi tái chiếm Cổ thành Quảng Trị 1972. Khi được đơn vị giao hoàn xác con, người cha là Lê Anh Tuyến đã tìm thấy một lá thư viết gởi bạn chưa kịp gởi trong những di vật còn lại của con. Ông phổ lá thư đó thành bài thơ sau đây tựa đề là LÁ THƯ PLEIME vì Thiếu úy Lê Anh Thái đã viết từ khi còn ở Pleime cho đến khi chuyển quân đến Quảng Trị vẫn chưa kịp gởi.

...

Tao được thơ mày cả tháng nay
Hành quân liên tiếp suốt đêm ngày
Lưng không rời giáp, tay rời súng
Liên lạc thì không có máy bay

Tao vẫn luôn luôn nhớ tụi mày
Nhớ Sài Gòn đẹp nắng vàng hây
Nhớ đường Lê Lợi ngập hoa nắng
Nhớ ngõ Tam Đa tà áo bay

Pleime suốt tháng mưa dầm dề
Mày ơi, thèm quá khói cà phê
Thèm tô phở tái thơm chanh ớt
Thèm rót bọt đầy một cốc bia

Sài Gòn mày vẫn xem phim chưởng ?
Băng nhựa còn thu nhạc Khánh Ly ?
Những chiều thứ bảy còn đi nhót ?
Hay lén ông già nhậu whisky ?

Hôm qua thằng Tiến dẫn quân ngang
Giữa rừng gặp bạn mừng hơn vàng
Ôm nhau, hai đứa cười ha hả
Râu tóc bù xù như cái bang

Mày nghĩ, đã lâu không được tắm
Hành quân liên tiếp giữa rừng già
Ăn thì gạo sấy nhai qua bữa
Tối ngủ nằm sương lạnh cắt da

Hôm qua địch pháo giữa ban ngày
Tao bị thương xoàng ở bả vai
Mảnh đạn còn ghim trong thớ thịt
Mày đừng có nói mẹ tao hay

Mẹ tao chỉ muốn tao quanh quẩn
Lính kiểng châu thành, lính phất phơ
Mày nghĩ, tụi mình như cánh gió
Ai đi nhốt gió được bao giờ ?

Những đêm biên cảnh sống xa nhà
Cũng thấy đôi lần nhớ xót xa
Cũng có đôi lần tao muốn khóc
Muốn về thăm mẹ... thế nhưng mà...

Thôi nhé, thư sau tao viết tiếp
Trực thăng đã đáp trong vòng đai
Tản thương lính đã đưa lên đủ
Tao viết thơ này vội gởi ngay.

Lê Anh Thái
Back to top
 
 
IP Logged
 
Lethikinhhoang
Gold Member
*****
Offline


Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3788
Gender: female
Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #674 - 08. May 2024 , 07:05
 
GIÒ SỐNG CANH BÍ ĐAO

Giò sống mà nấu bí đao
Chồng chan vợ húp ào ào khen ngon
Giúp ngày nắng nóng héo hon
Mát lòng mát dạ được cơn mưa rào

Đặt nồi nước lọc trong veo
Giò sống trộn chút bột tiêu xay cùng
Nước sôi lấy muỗng múc từng
Những viên giò sống canh chừng bỏ vô

Bí đao gọt sạch vỏ hờ
Cát ra từng miếng cho vừa miệng ăn
Nước sôi cho bí vào hầm
Bí xanh mềm nhũn xủi tăm chín vừa

Múc canh ra bát ra tô
Thêm tiêu,thêm muối, thêm ngò xanh xanh
Rải thêm những cái đầu hành
Những ngày nóng bức trôi nhanh đều hòa

Niềm vui mang đến cả nhà
Gia đình xum họp hoan ca vui vầy
Bí đao giò sống ngọt ngay
Món ăn đơn giản tràn đầy yêu thương

Kahat

Back to top
 
 
IP Logged
 
Pages: 1 ... 43 44 45 46 47 ... 70
Send Topic In ra