Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - MẠ VÂN GIA TRANG 2023

Ai Huu Trung Hoc Le Van Duyet

Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - MẠ VÂN GIA TRANG 2023

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com

Trường Trung Học Lê Văn Duyệt › Tâm tình › Ai Ra Xứ Huế › MẠ VÂN GIA TRANG 2023

(Moderator: admin)

‹ No Topic | Next Topic ›

Pages: 1 ... 48 49 50 51 52 ... 55

Send Topic

In ra

MẠ VÂN GIA TRANG 2023 (Read 17939 times)

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3686
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #735 - 24. May 2024 , 07:18

CUỐN CHẢ CÁ THÁC LÁC

Gần cuối tuần tháng Năm còn nóng
Mời bè bạn đãi món gì ngon
Nhất là phải thật giản đơn
Sau là độc lạ ăn còn thèm ăn

Chả thác lác khó khăn gì mấy
Bún mỡ hành trông thấy là thèm
Lại thêm một chén mắm nêm
Khóm chua cà rốt nếm nêm ớt đường

Cá thác lác thường thường mua sẵn
Bỏ thêm hành trộn lẫn bột tiêu
Đảo lên quết mạnh trộn đều
Đợi chừng mười phút ra chiều thấm sâu

Bác chảo nóng cho dầu lưng chảo
Từng miếng chả dẹp nhão bỏ vào
Bớt lửa chỉ để liu riu
Chiên cho chả chín vàng đều hai bên

Xong vớt chả đặt trên giấy thấm
Chờ chả nguội lại ngấm bớt dầu
Xong rồi cắt lát đều nhau
Trình bày ra đĩa bún rau sẵn sàng

Có dưa leo khóm vàng sàlad
Chén nước mắm tỏi ớt nổi hường
Một chồng bánh tráng phơi sương
Bạn bè rót rượu ai thương mời vào

Kahat

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13075
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #736 - 24. May 2024 , 08:11

ngo_thi_van wrote on 23. May 2024 , 13:23:

Phú De thân ,
Thấy đĩa cá ngon lành quá. Thế nào cũng ăn được cơm.
Thường thường rau muống kho vói ruốc ăn với rau [ tự nhiên quên mất tên ] rất là ngon.
Cô Vân

Phú De thân ,
Cô nhớ ra rồi , rau muống kho với ruốc và nhiều tỏi , ăn với rau canh giới là tuyệt.
Cô Vân

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13075
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #737 - 24. May 2024 , 08:18

Lethikinhhoang wrote on 24. May 2024 , 07:18:

CUỐN CHẢ CÁ THÁC LÁC

Gần cuối tuần tháng Năm còn nóng
Mời bè bạn đãi món gì ngon
Nhất là phải thật giản đơn
Sau là độc lạ ăn còn thèm ăn

Chả thác lác khó khăn gì mấy
Bún mỡ hành trông thấy là thèm
Lại thêm một chén mắm nêm
Khóm chua cà rốt nếm nêm ớt đường

Cá thác lác thường thường mua sẵn
Bỏ thêm hành trộn lẫn bột tiêu
Đảo lên quết mạnh trộn đều
Đợi chừng mười phút ra chiều thấm sâu

Bác chảo nóng cho dầu lưng chảo
Từng miếng chả dẹp nhão bỏ vào
Bớt lửa chỉ để liu riu
Chiên cho chả chín vàng đều hai bên

Xong vớt chả đặt trên giấy thấm
Chờ chả nguội lại ngấm bớt dầu
Xong rồi cắt lát đều nhau
Trình bày ra đĩa bún rau sẵn sàng

Có dưa leo khóm vàng sàlad
Chén nước mắm tỏi ớt nổi hường
Một chồng bánh tráng phơi sương
Bạn bè rót rượu ai thương mời vào

Kahat

Thân gởi Kahat ,
Đùng như Kahat đã nói , món này dọn ra chắc ai cũng thích ăn và ăn nhiều.
Cô cám ơn Kahat ,
Cô Vân

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3686
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #738 - 24. May 2024 , 17:37

AI GIỎI HƠN AI

Nhặt rau thái thịt nấu cơm
Chồng thì quanh quẩn om xòm này kia
Rau lang sáng mới mua về
Nhớ xào nhiều tỏi không chê chỗ nào
Thịt gà rửa muối cho mau
Xào gừng nhiều nhé ăn vào càng thơm
Coi kia bấm nút nồi cơm
Đừng quên bấm nút xong làm việc kia
Tay chân bà thật vụng về
Nhặt rau thái thịt mọi bề phải thông
Tức điên đưa mắt nhìn chồng
Nếu ông có giỏi tôi không phải hầu
Làm ơn nói bớt ít câu
Không thì bếp lạnh ai hầu cha con

Này bà xin hãy ôn tồn
Tôi không giỏi nấu om xòm nơi đây
Chỉ là buổi sáng hôm nay
Chở bà đi chợ bà hay vẽ đường
Nào là sắp đến nhà thương
Nào là đèn đỏ phải nhường xe kia
Bà giỏi sao chẳng lái xe
Nhờ tôi bà lại hăm he chỉ đường

Kahat

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3686
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #739 - 25. May 2024 , 06:52

CƠN MỘNG ẢO

Cúi mặt xuống nhìn hồ nước trong
Thở hơi gợn sóng nhẹ xoay vòng
Soi hình nhăn nhúm trông già lạ
Chợt nhận ra ta chút đắng lòng

Ngẩng cổ nhìn trời mây trắng bay
Những khi vần vũ lúc lăn dài
Xoay quanh biến dạng nào ai biết
Để ý xem ra khác mỗi giây

Thả mắt nhìn xa biển khép mi
Sóng đưa từng đợt sóng đùa chi
Con sau vươn tới đè con trước
Bọt sóng tan hoang sóng được gì

Nhìn lại đời ta mấy cuộc tình
Ánh sao hồng tím sáng lung linh
Có sao nhòe nhẹt mờ mờ ảo
Chìm khuất cho ta tiếc bóng hình

Trải qua một giấc tưởng chiêm bao
Mây nước biển trời với ánh sao
Quyền lực tiền tài cơn mộng ảo
Chìm trong cốc rượu vẫy tay chào

Kahat

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13075
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #740 - 26. May 2024 , 08:28

Lethikinhhoang wrote on 24. May 2024 , 17:37:

AI GIỎI HƠN AI

Nhặt rau thái thịt nấu cơm
Chồng thì quanh quẩn om xòm này kia
Rau lang sáng mới mua về
Nhớ xào nhiều tỏi không chê chỗ nào
Thịt gà rửa muối cho mau
Xào gừng nhiều nhé ăn vào càng thơm
Coi kia bấm nút nồi cơm
Đừng quên bấm nút xong làm việc kia
Tay chân bà thật vụng về
Nhặt rau thái thịt mọi bề phải thông
Tức điên đưa mắt nhìn chồng
Nếu ông có giỏi tôi không phải hầu
Làm ơn nói bớt ít câu
Không thì bếp lạnh ai hầu cha con

Này bà xin hãy ôn tồn
Tôi không giỏi nấu om xòm nơi đây
Chỉ là buổi sáng hôm nay
Chở bà đi chợ bà hay vẽ đường
Nào là sắp đến nhà thương
Nào là đèn đỏ phải nhường xe kia
Bà giỏi sao chẳng lái xe
Nhờ tôi bà lại hăm he chỉ đường

Kahat

Thân gởi Kahat ,
Đọc bài thơ này mà Cô cười quá.
Đúng là cảnh một gia đình người Việt chúng ta.
Cô Vân

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13075
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #741 - 26. May 2024 , 08:34

Lethikinhhoang wrote on 25. May 2024 , 06:52:

CƠN MỘNG ẢO

Cúi mặt xuống nhìn hồ nước trong
Thở hơi gợn sóng nhẹ xoay vòng
Soi hình nhăn nhúm trông già lạ
Chợt nhận ra ta chút đắng lòng

Ngẩng cổ nhìn trời mây trắng bay
Những khi vần vũ lúc lăn dài
Xoay quanh biến dạng nào ai biết
Để ý xem ra khác mỗi giây

Thả mắt nhìn xa biển khép mi
Sóng đưa từng đợt sóng đùa chi
Con sau vươn tới đè con trước
Bọt sóng tan hoang sóng được gì

Nhìn lại đời ta mấy cuộc tình
Ánh sao hồng tím sáng lung linh
Có sao nhòe nhẹt mờ mờ ảo
Chìm khuất cho ta tiếc bóng hình

Trải qua một giấc tưởng chiêm bao
Mây nước biển trời với ánh sao
Quyền lực tiền tài cơn mộng ảo
Chìm trong cốc rượu vẫy tay chào

Kahat

Thân gởi Kahat ,
Đúng lắm , cưộc đòi chỉ là cơn mộng ảo mà thôi !
Cô Vân

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3686
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #742 - 26. May 2024 , 19:39

NGÀY CHIẾN SĨ TRẬN VONG

HỒN TỬ SĨ

Tháng Năm vừa chớm vào thu
Hoàng hôn nắng tắt âm u
Bên bờ sậy lau gió hú
Người đi kẻ chết trong tù

Từng đoàn người xưa hùng anh
Chiều thu suối thẳm rừng xanh
Hiên ngang không hề trốn tránh
Thây phơi xương trắng máu tanh

Người đi gìn giữ quê hương
Dấn thân ra chốn sa trường
Nòng súng quay về một hướng
Được mất chuyện ấy coi thường

Biết bao tuổi trẻ đời trai
Không còn nghĩ tới ngày mai
Đừng hỏi bao giờ trở lại
Thanh bình chuyện ở tương lai

Miệt mài trên nẻo sơn khê
Người yêu mong ngóng anh về
Mẹ già cầu kinh lặng lẽ
Sao không giữ trọn lời thề

Chiều nay trời thoảng vào thu
Biên cương mây sầu âm u
Hồn ai về trong gió hú
Nhớ những người lính năm xưa

Kahat

IP Logged

nguyen_toan

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 4042

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #743 - 26. May 2024 , 21:04

Thơ Trần Quốc Bảo
Bún Bò Huế
Răng chừ trở lại Cố Đô,
Ghé ngang Thượng Tứ, thời (ăn) tô bún bò.
Hương quê mùi vị thơm tho,
Đặc trưng: mắm ruốc, xả ngò ớt tương…
Bún từ bột gạo nàng-hương,
Pha thêm bột lọc, vắt thường sợi to.
Nước-dùng, hầm kỹ xương bò,
Miếng giò heo luộc, giữa tô chín nhừ!
Thịt bò, cắt mỏng như tờ,
Tái sơ vừa độ, trụng vô nước-dùng.
Dầu ăn ớt bột, ngào chung,
Thêm vài tóp-mỡ trộn cùng cải con.
Rau thơm, xà-lách tươi dòn,
Ăn kèm bắp chuối, ngọt ngon lạ lùng!
Khách ăn chính gốc Miền Trung,
Bún bò Huế phải đi cùng ớt tươi!
Càng cay, càng thích thấu trời!
Bún bò ăn, đổ mồ hôi… ngó tề!
Món chi cũng có người chê,
Rứa răng ai nấy đều mê bún bò
Trần Quốc Bảo

IP Logged

nguyen_toan

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 4042

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #744 - 26. May 2024 , 21:05

[quote author=262F3D312D26173C272926480 link=1696458151/743#743 date=1716782656]

Thơ Trần Quốc Bảo

Bún Bò Huế

Răng chừ trở lại Cố Đô,
Ghé ngang Thượng Tứ, thời (ăn) tô bún bò.
Hương quê mùi vị thơm tho,
Đặc trưng: mắm ruốc, xả ngò ớt tương…
Bún từ bột gạo nàng-hương,
Pha thêm bột lọc, vắt thường sợi to.
Nước-dùng, hầm kỹ xương bò,
Miếng giò heo luộc, giữa tô chín nhừ!
Thịt bò, cắt mỏng như tờ,
Tái sơ vừa độ, trụng vô nước-dùng.
Dầu ăn ớt bột, ngào chung,
Thêm vài tóp-mỡ trộn cùng cải con.
Rau thơm, xà-lách tươi dòn,
Ăn kèm bắp chuối, ngọt ngon lạ lùng!
Khách ăn chính gốc Miền Trung,
Bún bò Huế phải đi cùng ớt tươi!
Càng cay, càng thích thấu trời!
Bún bò ăn, đổ mồ hôi… ngó tề!
Món chi cũng có người chê,
Rứa răng ai nấy đều mê bún bò

Trần Quốc Bảo

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3686
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #745 - 27. May 2024 , 07:10

PHỞ GÀ TRỘN !

Thịt gà làm sạch khử mùi hôi
Bột nghệ xát vào tạo đẹp tươi
Rửa lại xong rồi chờ ráo nước
Thả vào nồi nước mới đun sôi

Trong nước luộc gà có củ gừng
Hành khô đập dập nấu lên cùng
Hạt nêm thìa muối cho thêm đậm
Mười phút nước sôi nhớ mở vung

Mươi phút ngâm thêm gà chín sâu
Vớt ra chờ nguội xé cho nhàu
Hay là lọc thịt cắt thành miếng
Xương xẩu các ông uống với nhau

Rau thơm rửa sạch lá rau răm
Giá đỗ nhặt xong nhớ bỏ chần
Đậu phộng rang rồi mang giã dập
Chần qua bánh phở bánh khô cần

Phi tỏi cho thơm với nước dùng
Nước tương vài muỗng bỏ vào chung
Muỗng đường tắt bếp khi tan chảy
Chờ nguội thêm vào muỗng cốt chanh

Bánh phở thịt gà bỏ cả vào
Hành phi giá đỗ các loài rau
Xì dầu nước sốt rưới trên bánh
Thêm đậu phông rang nhớ trộn đều

Nước dùng còn lại bỏ hành hoa
Gia vị mùi hương của phở gà
Không muốn ăn khô thì sẵn nước
Cho vào sâm sấp chớ chan già

Kahat

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13075
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #746 - 27. May 2024 , 12:09

Lethikinhhoang wrote on 24. May 2024 , 17:37:

AI GIỎI HƠN AI

Nhặt rau thái thịt nấu cơm
Chồng thì quanh quẩn om xòm này kia
Rau lang sáng mới mua về
Nhớ xào nhiều tỏi không chê chỗ nào
Thịt gà rửa muối cho mau
Xào gừng nhiều nhé ăn vào càng thơm
Coi kia bấm nút nồi cơm
Đừng quên bấm nút xong làm việc kia
Tay chân bà thật vụng về
Nhặt rau thái thịt mọi bề phải thông
Tức điên đưa mắt nhìn chồng
Nếu ông có giỏi tôi không phải hầu
Làm ơn nói bớt ít câu
Không thì bếp lạnh ai hầu cha con

Này bà xin hãy ôn tồn
Tôi không giỏi nấu om xòm nơi đây
Chỉ là buổi sáng hôm nay
Chở bà đi chợ bà hay vẽ đường
Nào là sắp đến nhà thương
Nào là đèn đỏ phải nhường xe kia
Bà giỏi sao chẳng lái xe
Nhờ tôi bà lại hăm he chỉ đường

Kahat

Thân gởi Kahat ,
Chuyện này thường xảy ra giữa hai vợ chồng nhỉ?
Cô đọc mà cười quá.
Cô Vân

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13075
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #747 - 27. May 2024 , 12:19

[quote author=4B42505C404B7A514A444B250 link=1696458151/744#744 date=1716782702]Thơ Trần Quốc Bảo

Bún Bò Huế

Răng chừ trở lại Cố Đô,
Ghé ngang Thượng Tứ, thời (ăn) tô bún bò.
Hương quê mùi vị thơm tho,
Đặc trưng: mắm ruốc, xả ngò ớt tương…
Bún từ bột gạo nàng-hương,
Pha thêm bột lọc, vắt thường sợi to.
Nước-dùng, hầm kỹ xương bò,
Miếng giò heo luộc, giữa tô chín nhừ!
Thịt bò, cắt mỏng như tờ,
Tái sơ vừa độ, trụng vô nước-dùng.
Dầu ăn ớt bột, ngào chung,
Thêm vài tóp-mỡ trộn cùng cải con.
Rau thơm, xà-lách tươi dòn,
Ăn kèm bắp chuối, ngọt ngon lạ lùng!
Khách ăn chính gốc Miền Trung,
Bún bò Huế phải đi cùng ớt tươi!
Càng cay, càng thích thấu trời!
Bún bò ăn, đổ mồ hôi… ngó tề!
Món chi cũng có người chê,
Rứa răng ai nấy đều mê bún bò
e]
Thân gởi Toàn ,

Thi sĩ Trần Quốc Bảo chắc cũng là người sành ăn bún bò.
Toàn đã bao giờ ăn bún bò với ớt cay xé óc chưa?
Qua Mỹ mỗi lần đi ăn tiệm vẫn thèm tô bún bò.
Cô cám ơn Toàn.
Cô Vân

IP Logged

ngo_thi_van

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 13075
Gender: female

female

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #748 - 27. May 2024 , 12:25

Lethikinhhoang wrote on 27. May 2024 , 07:10:

PHỞ GÀ TRỘN !

Thịt gà làm sạch khử mùi hôi
Bột nghệ xát vào tạo đẹp tươi
Rửa lại xong rồi chờ ráo nước
Thả vào nồi nước mới đun sôi

Trong nước luộc gà có củ gừng
Hành khô đập dập nấu lên cùng
Hạt nêm thìa muối cho thêm đậm
Mười phút nước sôi nhớ mở vung

Mươi phút ngâm thêm gà chín sâu
Vớt ra chờ nguội xé cho nhàu
Hay là lọc thịt cắt thành miếng
Xương xẩu các ông uống với nhau

Rau thơm rửa sạch lá rau răm
Giá đỗ nhặt xong nhớ bỏ chần
Đậu phộng rang rồi mang giã dập
Chần qua bánh phở bánh khô cần

Phi tỏi cho thơm với nước dùng
Nước tương vài muỗng bỏ vào chung
Muỗng đường tắt bếp khi tan chảy
Chờ nguội thêm vào muỗng cốt chanh

Bánh phở thịt gà bỏ cả vào
Hành phi giá đỗ các loài rau
Xì dầu nước sốt rưới trên bánh
Thêm đậu phông rang nhớ trộn đều

Nước dùng còn lại bỏ hành hoa
Gia vị mùi hương của phở gà
Không muốn ăn khô thì sẵn nước
Cho vào sâm sấp chớ chan già

Kahat

Thân gởi Kahat ,
Đây là phở gà trộn chứ không phải là phở gà? Vì vậy Cô thấy có cái gì hơi khác lạ !
Cám ơn Kahat.
Cô Vân

IP Logged

nguyen_toan

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 4042

Re: MẠ VÂN GIA TRANG 2023
Reply #749 - 27. May 2024 , 14:12

thưa cô Vân - trước 75 -có một lần người
nữ đồng nghiệp ký giả rủ em lại nhà Ăn Tối -
khi đến nơi ngồi vào bàn Ăn mới biết gia chủ đãi món Bún Bò Huế - Vừa Ăn Nóng - vừa Cay - chẩy nước mắt vì gia chủ người gốc Huế Công Tằng Như Ý
- ngoài em ra còn có vợ chồng nhạc sĩ Phạm Mạnh Cương người Huế Chính Cống mà cũng chào Thua - kể cả 2 người Nam đồng nghiệp - tuy vậy
mấy lần ra thăm Huế - có Ăn Bún Bò nhưng không Cay bằng người bạn Nấu

IP Logged

Pages: 1 ... 48 49 50 51 52 ... 55

Send Topic

In ra

‹ No Topic | Next Topic ›

« Trang chánh

Trở lên đầu trang

Trường Trung Học Lê Văn Duyệt » Powered by YaBB 2.4!
YaBB © 2000-2009. All Rights Reserved.

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge